2021 和風蟹肉茶油燕麥冷麵好吃的秘密:20本獨一無二的私藏料理絕活
其他地方比不上的江戶美食 美味歷史的真心款待 蒲燒鰻魚的十種香穿過鼻子, 讓閻羅王在六道的叉路口徘徊。 天婦羅的滋味讓苦行僧無法斷食。 吉野的櫻花再美也比不上肚子空空時的一串菖蒲糰子。 楊貴妃和小野小町等絕世美女, 遠遠不如飢腸轆轆時的夜鷹蕎麥麵。 正所謂「賞花不如吃糰子,俊男美女輸美食」…… 江戶,我要開動囉! 「江戶美食四大天王」:蕎麥麵、...
出版過10餘本中西式料理的 暢銷料理作家 薩巴蒂娜 新作 牽動味蕾與料理魂,一翻就想動手做的簡易素食食譜書 推薦給有蔬食食譜需求的你: →知道蔬菜有益健康,卻還是不愛吃菜,本書幫助你重新發現蔬食的美味。 →向來喜愛蔬菜,但早已吃膩自助餐的炒青菜了,不如自己動手變變新花樣。 從各地道地家常好味道,到無極限創意料理 色香味俱全 一看就令人食指大動的元氣蔬食饗...
誰說饅頭只有白黑棕色? 打破傳統饅頭花捲的刻板印象,除了經典白饅頭、黑糖饅頭、雜糧饅頭外,漢克老師研發出各類繽紛的花樣饅頭花捲與包子。 完全不用化學添加劑、不加食用色素,是最安心的家庭糧食,做給家人吃、分享給朋友都超有FU~ 配方簡單、食材容易取得,加上詳細的步驟圖解說,沒經驗的新手也能輕易學、馬上會。 讀者經常詢問老師,明明都依程序製作,過程都沒有問題。最後發酵也很完美...
操作時間約20分鐘,剩下的只需靜置發酵&烘烤 只用橄欖油,完全不使用奶油和蛋,健康滿分! 口感鬆軟又具嚼勁的人氣麵包「佛卡夏」,是一款作法超級簡單的麵包。 麵團的部分完全不需要揉,只要將材料拌混均勻, 接著放入冰箱的蔬果保鮮室靜置,就能輕鬆等待發酵完成, 不會因為季節或氣溫變化而有發酵失敗的狀況。 即使是從未做過麵包的新手,也可以輕輕...
★暢銷20萬冊,全球華人最愛的麵點製作教科書精裝版登場★ 全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol,最極具珍藏價值的重磅著作 140道必學麵點 x 3200張以上照片圖解 x 圓背精裝好讀呈現! 廣受二億六千三百萬網友的支持,風靡兩岸三地最受歡迎的烘焙達人Carol,一年365天一半的時間在廚房「揉麵團」,十幾年來對於料理的熱情不減,不斷的在網路上與大家分享她新研發的食譜。在她經典之作《烘...
用一款麵糰,做出30種美味的麵包; 用超過700張步驟圖,搭配12種整型手法,做出一個個成功率高、吃不膩的台式麵包, 熱情加碼在Google搜尋第一名、在烘焙社團爆紅的「古早味奶香包」與粉絲讚不絕口、PO文有近500次分享、破3萬的文章觸及率的「軟歐包」,這一本《經典不敗台式麵包》是初入麵包世界的入門書,也是一窺烘焙殿堂的寶典。 Part1歡迎進入台式麵包的美味世界 什...
․跨越4000年的武器大觀,全面收錄人類歷史上曾出現過的個人武器 ․圖解古今中外的各種武器,從古代的刀劍斧棍,到現代的槍砲裝甲 ․軍武迷必收藏的武器圖鑑,千種武器完整介紹:火力、內裝設計、操作方式 ․千種個人武器的用途演變:從狩獵、自衛、執法、征服到身分地位的展現 美國亞馬遜網路書店五星超高評價,收錄最完整的武器圖鑑大全,包含古代世界的武器,如古埃及人的戰斧、角鬥士在羅...
★最視覺化的地緣戰略分析★ 切入衝突核心 164張全彩主題地圖 X 90張精彩圖表 帶你看懂劇變中的全球政治! ※ 77項全新國際議題分析,重磅登場! ※ 聯合國UN製圖學家 X 31位地緣政治作家 強強聯手! ※ 突破單一視角的多元地圖 & 最詳盡的世界脈絡分析! ★直擊全球重大趨勢,用地圖建構你的國際觀! 本書用最強大的地理圖表分析,解答諸多國際議題、地緣糾...
女孩,世界的寶藏 純真無邪、明媚冷豔 用快門捕捉振翅的青春小鳥吧 在風和日麗的午後,潺潺流水的溪谷邊 也可以是杳無人煙的舊車站、想像兩人遠行的幽暗房間 讓金色光線穿過窗櫺揉碎在她清澈的眼瞳中 一切意象由你塑造 ★來為女孩子們拍下各種令人眼睛為之一亮的照片吧★ Part 1 偶像攝影基礎知識 ▲何謂偶像? 偶像以前是伸手不可及的存在, 只會存在於電視、雜誌、媒體, ...
專屬和服的服飾魅力與東洋之美! 掌握日本和服的描繪方法 讓筆下的日本古風人物更顯風情萬種! 和服是日本最具文化代表性的象徵之一。 描繪帶有日本古風的角色服裝時,和服更是不可或缺的一大要素。有時讓筆下人物穿上一襲和服,有時能比身穿洋服更具異樣風情與魅力! 不過,應該有不少人在描繪和服時,遇到「明明想畫出某種氛圍,畫出來的服飾看起來卻不像和服,總覺得哪裡怪怪的」的困擾。 ...
從心手創的健康點心、傳遞幸福的手感溫度 從基礎饅頭做起,保證外表細緻光滑,口感軟Q中帶著淡淡麥香! 按部就班,循序漸進,從基礎到創意,通通囊括! 全程無添加,純手工也能做出美味又有彈性的饅頭包子! 天然蔬果製作配方,健康滿分,美味滿點! 不需繁複工具,高深技巧,也能讓人驚艷。 詳細步驟照片,加註重點說明,一目了然,各種造型技巧都能上手! 失敗交給別人,成功我來就好!美姬...
★台灣第一本燕麥奶食譜專書★ 主餐╳配菜╳麵包╳甜點╳飲料╳沾醬 超越牛奶、豆漿、堅果奶的最佳乳品食材 帶你抗三高、避過敏,告別乳糖不耐、消化不良! 想得到燕麥的營養、卻不愛燕麥的口感? 找不到合你口味、剛剛好喝的市售燕麥奶? 除了望奶興嘆,你還有更多天然美味又健康的飲食選擇! 日常好食植物飲──燕麥奶, 簡單的製作方式除了讓純素食者不須再苦思牛奶的日常替代品, ...
營養均衡,含有豐富的蔬菜及蛋白質, 有了這1道,就不需要其他副餐! 冷藏也美味的三明治,可當作早餐、便當、點心、宵夜, 洋風、和風、韓風、台式,各種口味一次滿足! 配料很多的三明治,只吃一個就能感受到飽足的幸福感。每一個都裝了滿滿的蔬菜,是上班族和學生們的強力夥伴! 不論是熱食還是冷食都很美味,吃到自己親手做或家人準備的健康食物,臉上就會自然地綻放笑容,身體也會感到很舒服。 ...
全球銷售14種語言,法國安古蘭漫畫節最佳作品「金獸獎」得主 70個檢查哨、 600個路口遭封鎖、 逛動物園也要配槍的殖民者一家、 城牆、城牆還是城牆的觀光勝地—— 《緬甸小日子》作者,這次到耶路撒冷帶小孩, 無神論者在4000年宗教古城的碎唸及日常! ★魁北克Bédéis causa獎(Albéric-Bourgeois) ★法國索里耶城(Solliès-Ville)漫畫節最佳紀實漫畫...
雙北社大學生公認最難報名的麵點課程, 冷水麵、燙麵和溫水麵點心,課程精華都在本書中。 沒報上課程也不用嘆氣扼腕, 只要翻開食譜+手機QR CODE影片輔助, 在家也能學會社大名師的拿手麵點技法。 米麵世家出身的劉妙華老師,一本經驗傳承的初心,從1997年起,進入米麵食等相關烹調教學領域,至今已有20多個年頭,教學足跡遍及雙北多所社大、職訓局和全台烹飪講座,教授過的學生超過3萬名。多年的...
不再只是故事機、幼兒教具, 忍者兔連餐桌也攻占啦! 蛋糕、餅乾、布丁、棉花糖、可麗餅、 三明治、義大利麵、咖哩、漢堡排及壽司等等, 25種萌到你心的忍者兔料理上菜! ★★【隨書超值附贈】一大一小兔子造型雙壓模★★ 本書食譜涵蓋中式、日式、西式,無論是鹹食還是甜食皆有收錄 麻雀雖小但五臟俱全, 有中式的咖哩、飯糰, 日式的漢堡排、壽司、烤麻糬, ...
★京都名店「charcuterie Lindenbaum」配方全收錄! ★熟食冷肉唯一中文版食譜書 ★料理人必備必讀!從肉餡到燻製,重現歐陸道地風味 ★在意食品添加物?歡迎挑戰自家製作 全世界的頂尖主廚們,用「熟食冷肉Charcuterie」展現料理風格 熟食冷肉Charcuterie,泛指所有肉類加工食品的法語。肉腸Saucisse、火腿Jambon、培根Bacon、肉醬Pât...
香味迷人、Q彈有勁的麵條,種類豐富,選擇多樣性, 加上吃法、做法都千變萬化,是家庭餐桌上最方便的料理。 可樸實,可華麗,冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯也美味, 今天,您想吃哪一道呢?趕快跟著MASA一起來做各式麵料理吧! Facebook與You Tube共100萬名粉絲追蹤關注,網路最受歡迎的超人氣主廚MASA,延續深受好評的《Hello,想和MASA一起吃飯...
小巧.好吃.多變化 飯後甜點&餐前酒小點,傳統法式點心的創新吃法 樸實美味的瑪德蓮&費南雪,隨著時代演進而發展出了各種嶄新形態。 本書詳細介紹基本的瑪德蓮&費南雪作法,配合清晰圖解, 初學者也能輕鬆上手。 並在基本作法之上,介紹各式各樣變化口味, 以相同的模具就能享受無窮的樂趣。 有著獨特貝殼外形的瑪德蓮,除了傳統的檸檬口味, 只要稍加調整麵糊材料,就能作出巧...
料理研究家化身糕點研究控 圖文細心叮嚀+影片實際現身示範 在家做出ムラヨシマサユキ私心偏愛 「最美味」的糕點食譜 喜歡哪種奶油餅乾呢?清脆還是鬆化的呢? 磅蛋糕又是喜歡鬆軟或是濕潤的呢? 海綿蛋糕要如何做到濕潤又能襯托奶油與夾餡呢? 怎麼做戚風蛋糕才會蓬鬆不消泡呢? 巧克力糕點不同的拌法會有不同的口感嗎? 鬆軟不油膩又有漂亮狼口的司康,有製作的訣竅嗎? 人...