2022 香料這樣做很好吃,20本跟著做就會的簡易料理清單

作者:小梅けいと支倉凍砂文倉十

  尋求金錢與地位,彼此背叛的人們。   在權謀圍繞的港口城鎮裡,   羅倫斯採取的選擇將會是──? 本書特色       ★完整重現世界觀的精美畫風。   ★充滿魅力、活靈活現的角色對白。 作者簡介 漫畫:小梅けいと   漫畫家,京都大學畢業。主要在成年雜誌上連載漫畫。   非成年向作品有《詩片》、《不平衡抽籤》、《ビビッドレッド・オペレーション》等改編漫畫。 原作:支倉凍砂 ...

作者:支倉凍砂

  凱爾貝南、北兩地因互爭土地而對立,而傳說中的海獸一角鯨卻在此時卸貨於這個城鎮的港口。一角鯨的價值之高,甚至可能逆轉凱爾貝的權力關係;凱爾貝也因為它的出現掀起一陣騷動。為了收集「狼骨」情報而來到凱爾貝的羅倫斯等人,也感受到這股動盪的氣氛。   就在此時,企圖奪走一角鯨的女商人伊弗提議,要羅倫斯退出羅恩商業公會,轉而與她合作。羅倫斯因此慌張不已,又隨即收到羅恩商業公會來信,要求他協助公會……...

作者:支倉凍砂

  為了慶祝平安結束在留賓海根發生的騷動,赫蘿、羅倫斯與諾兒菈三人共同用餐。吃到一半時,赫蘿突然感到身體不適,在慶祝宴上暈倒了。看見身體不適的赫蘿,羅倫斯準備親自看護,然而……?本書除了收錄全系列中,首次以赫蘿觀點描述故事的「狼與琥珀色的憂鬱」,另外加上兩篇刊載於《電擊hp》中,並大獲好評的「少年、少女與白花」以及「蘋果的紅、天空的藍」。故事內容分別描述赫蘿與羅倫斯相遇前的旅行經驗,以及兩人...

作者:支倉凍砂

  在礦物商.德堡商行發行新貨幣下,雷斯可化為充滿自由與希望的城鎮。羅倫斯決定在這座城鎮與赫蘿一同擁有商店。   然而,就在這時,一名拿著寇爾布袋的人物出現在赫蘿與羅倫斯面前,迫使兩人被捲入德堡商行內部分裂的大事件。   為了取得禁書,赫蘿追著寇爾與艾莉莎前往奇榭;羅倫斯則隨著遭到德堡商行追趕的繆里傭兵團一同越過雪山。分散開來的兩人即將遭遇什麼樣的命運?   描寫旅行商人羅倫斯與狼神赫蘿之旅...

作者:陳愛玲

完整解析辛香料搭配的活用大全 將單方到複方運用講透徹 圖解34道經典菜香氣結構 用對辛香料,讓料理提升層次! 用生薑烹調海鮮會破壞嫩度?改成南薑能引出鮮味並保持肉質滑嫩。 茶葉蛋裡的蛋黃太乾燥?可以透過辛香料保存水分帶來濕潤口感。 擔心食物裡的添加物太多?辛香料是健康的自然調味料。 掌握每種香料的習性,將勾勒出接近心中完美的料理風味。 ~本書將分享~ 1.烹調選擇適合的香料 2.了解單方...

作者:支倉凍砂

  順利請了銀飾品工藝師弗蘭畫出北方地圖後,羅倫斯高興著總算能夠與赫蘿前往約伊茲。愉快心情才持續沒多久,兩人再次到訪雷諾斯時,又被捲入了禁書騷動。   這本禁書似乎記載了讓約伊茲陷入窘境的技術。然而,如果想得到這本禁書,羅倫斯就必須重回行商路,而沒有時間陪伴赫蘿前往約伊茲……陷入痛苦抉擇之中的羅倫斯會做出什麼結論!?   奇幻行商故事第14彈!特列歐村的少女艾莉莎,以及雷諾斯的酒吧女孩等熟悉...

作者:黃景龍黃洪忠

  屢獲饕客推薦10大台菜餐館之一「儂來餐廳」   黃洪忠、黃景龍父子聯手合著,   運用9種調味料和5款辛香料、烹調法化繁為簡、不藏私親授正宗台味,   人人輕鬆完成一桌澎湃餐廳經典台菜、辦桌菜、手工古早味,   讓好滋味連繫全家人情感,溫暖記憶永續傳承!   台菜的魅力是什麼?有哪些料理是道地台菜?得到的答案五花八門,也得不到真正的解答。近幾年,黃景龍常受僑務委員會聘請到美國、加拿大、...

作者:劉明芳

愛吃、識食更要懂得調配辛香料,搭配新手也容易操作的烹調手法, 讓平凡滋味更有深度,輕鬆複製出道地好味,充滿熱帶風情的料理上菜囉! 位於印尼的馬魯古群島 (Maluku Islands),中世紀時就以豐富的辛香料聞名,東南亞盛產的香料香草品種豐富眾多,自古供應歐洲市場,應用多元。 獨具風味的香草與香料,對身心、味覺都有神奇的療癒力,加上南洋近年因經濟、通婚等因素跟台灣往來密切,飲食自然滲入...

作者:印度安娜

香料、沾醬、調味料、印度餅 80道印度料理、神秘的印度料理香氣搭配全解密 這不僅是一本料理書,也是一本從廚房現場出發,探索印度飲食文化的指南。   真正的印度,是什麼樣子呢?印度菜知多少?是奶茶?還是咖哩?神秘的香氣來自哪裡?作者數度進出印度,跟著三十年印度料理經驗的大廚學做菜,更深入不同種姓人家學做印度家庭料理。   這本書不僅可以學習印度菜,更可透過料理窺見這神秘國度的日常與文化...

作者:支倉凍砂

  經歷在凱爾貝的一場騷動後,羅倫斯等人準備前往海洋另一端的島國──溫菲爾王國,目的地是據說擁有「狼骨」的布琅德大修道院。   抵達溫菲爾王國後,羅倫斯等人得知原本因羊毛交易而富裕的修道院陷入了經濟危機。不僅如此,以世界第一強而出名的經濟同盟──魯維克同盟也為了得到修道院的土地而不斷進出王國。情勢不穩下,羅倫斯等人為了找到接近修道院的方法,而請求身為同盟成員的商人彼士奇提供協助,然而──? ...

作者:金一鳴

不忌蔥薑蒜的健康素,擋不住的蔬食好滋味!   嗯~今天想吃點不一樣的,來碗香橙洋芋湯、地中海沙拉佐香草橄欖油,主餐就來塊野菇蘆筍法式鹹派吧!這麼多異國蔬食料理上哪才吃得到?不用到餐廳也不用坐飛機,只要在自家廚房翻開食譜,就能輕鬆完成視覺與味覺雙重滿足的蔬食饗宴,想吃異國料理一點也不難。   由文青主廚帶來70道充滿異國風味的蔬食餐點,選自義大利、法國、西班牙、墨西哥、希臘、印度……等各國...

作者:好吃研究室林勃攸郭泰王熊懌騰

《餐桌上的香料百科》暢銷典藏版 特別收錄中藥行香料觀點與全台東南亞香料街 不懂香料,別說你會料理! 76種你一定要知道的世界香料, 從料理、做醬、調香到文化,集結所有精華, 懂得香料,只要這本就夠。 我們是不是常知道某些香料的存在卻不知道該怎麼使用? 這是一本讓廚房新手提升料理風味的香料指南,也是一本讓料理能手理解香料關鍵的豐富百科,不論經典食譜、創意應用、常見品種到最佳用法,一看就懂!...

作者:永瀨正人

原來咖哩還可以這樣變化!? 對咖哩情有獨鍾,或是有創業想法的您,絕不容錯過的一本!   不同國家、不同家庭,甚至是不同店家的味道和吃法都不同,變化豐富是它的一大魅力。在這裡,將著重咖哩起源的印度咖哩,以基本知識為主,從調製咖哩時的必需品「香料」的觀點,一面以基本咖哩為例,一面廣泛介紹咖哩的調製技巧。來,就讓我們一窺深奧的香料世界吧!   香料的混合可說決定咖哩味道的關鍵。在調配咖哩上,它...

作者:盧俊欽潘瑋翔

詳解中式香料的第一本全風味事典!   不只是圖鑑,還有更多香料的色香味與飲食軼事, 跟著說香人的角度,深入理解中式香料的魅力!   八角、枸杞、胡椒、花椒、紅棗、人蔘、肉桂…… 這些我們再熟悉不過的味道,從前,常常是去中藥行買的, 藥櫃子裡的藥材,轉身進了廚房, 就在日常餐食中,烹出了精彩絕倫的色香味。   但你知道嗎? 薏仁?芡實?誰才是四神湯的主角! 常見的鮮豔紅胡椒,是真的紅胡椒嗎? ...

作者:實業之日本社

  舉手玩芬芳,為每日料理添加營養美味!   促進消化、代謝、血液循環並預防老化     ◆入門!香料圖鑑與基本知識   從百里香、香茅、胡椒到山葵,收錄東西方共43種基本香料。   ◆活用!來自世界各地的混合香料   不論歐、美洲與中東,從美國、法國、摩洛哥、埃及、印度到日本,各地特有的24種混合香料。   ◆實踐!絕對道地的香料料理食譜   從西班牙紅椒醬、中東蔬菜球到泰國酸辣湯,還...

作者:支倉凍砂

  矢志成為聖職人員的青年寇爾,帶著吵著要做他新娘的賢狼之女繆里展開旅程。   離開海盜之島後,兩人在海上遭遇暴風雨,好不容易安然抵達溫菲爾王國的港都迪薩列夫。   在這個不受教會影響的城鎮,人民讚頌寇爾為「黎明樞機」,視為救世主般愛戴。   而寇爾也開始面對繆里的求愛,要求別再叫他「大哥哥」,想讓關係有所改變。   這當中,一名自稱是商人的女兒、名叫伊蕾妮雅的女子出現在他們面前。   其實...

作者:支倉凍砂

  羅倫斯等人在羅姆河得知有關「狼神腳骨」的傳言,而教會勢力似乎想利用這個腳骨,來炫耀自己的權威。聽到腳骨可能屬於與自己同類的狼,赫蘿當然不可能置之不理。   為了得到詳細情報,一行決定前往港口城鎮凱爾貝埋伏女商人伊弗。   然而,中間夾有三角洲貿易中心、南、北地區對立的凱爾貝,似乎是個另有隱情的城鎮──!?   隨著流浪少年寇爾加入,羅倫斯與赫蘿的旅途將變得更加精采。引爆話題的新型態奇幻行...

作者:支倉凍砂

  羅倫斯等人為了追上美麗女商人伊弗,千里迢迢去到凱爾貝。曾經是貴族的伊弗,如何變成如今這般精明的商人呢──可看性十足的全新中篇故事「黑狼的搖籃」,描述了「另一匹狼」伊弗的過去。   羅倫斯與赫蘿順道前往某村落時,遇上當地村民起爭執的場面。這時,赫蘿想出了什麼令人驚訝的解決方法呢?描述旅途中小插曲的短篇故事「狼與金黃色的約定」。   某個晴朗的日子,赫蘿與羅倫斯看著一張地圖而臨時決定繞道前往...

作者:卡洛琳‧黃

  滿足任何口味、場合,   一年四季、任何年齡都可以飲用!   不加酒精,以果汁、茶飲、奶、蘇打水和氣泡水等為基底,   輕鬆調配出好喝又悅目的無酒精雞尾酒,聚餐暢飲再也不怕酒駕上路了!   近年來,色彩豐富、風味多變無酒精雞尾酒(Mocktails)於世界各地廣受歡迎。這種調飲是以果汁、茶飲、奶、蘇打水和氣泡水等為基底,加入其他食材,調製成不含酒精(Spiritfree)的飲品。因為...

作者:小梅けいと支倉凍砂文倉十

  「繆里傭兵團」──為了與這支以赫蘿同伴之名命名的傭兵團見面,   羅倫斯兩人將前訪由德堡商行所掌控的城鎮──雷斯可。   有傳言指出,德堡商行不僅企圖征服北方地區,還打算更進一步地開發礦山。   據說為了達到此目的,商行忙著將武力集中至城鎮。   然而來到雷斯可後,羅倫斯與赫蘿卻意外發現雷斯可是一個充滿活力的和平城鎮。   儘管感到懷疑,羅倫斯兩人還是決定前往繆里傭兵團停留的旅館。   ...


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