就連RIZAP教練也人手一本 在家就能達成完美控醣 多達1000種食材的營養分析手冊 　　由日本知名健身教室「RIZAP」完整監修，收錄上千種食材的糖質隨身手冊登場囉！只要知道糖質，不論是在家還是出外都可以輕鬆設定塑身管理中不可或缺的控醣計劃，一日三餐吃得健康又安心，向看到食物就提心吊膽的日子說bye bye。 　　除了可配合減重、增肌、維持體態、健康管理等各種目的實踐RIZAP式飲食法...

第一本絕對受用的醬料‧調味料百科！ 近200種關鍵調味料X獨門醬料，完整收錄 酸、甜、苦、辣、鹹、甘，兼具營養與美味 　　繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書！此次網羅廚房必備的調味料與醬料，讓你體驗舌尖上的美味饗宴。 　　完美比例調味料‧主廚推薦獨門醬料 　　酸、甜、苦、辣、鹹、甘，一次到「味」 　　抓準關鍵比例，完全掌握食材好吃的祕密 　　◎廚房裡...

★★★《在家乾拌麵》進階版食譜，更快速、更簡便。 只要善用現成調味醬料，五分鐘即可做出可口的乾拌麵。★★★ 　　　　 　　一碗好吃的乾拌麵，受歡迎的原因之一是令人垂涎的「拌醬」，另外就是「快速方便」。   　　【快拌快吃三步驟：1煮麵、2調醬、3拌麵】 　　★如何做出令人垂涎的拌麵醬？ 　　˙講究：醬、油、水的重要比例 　　˙追求七種風味：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香的平衡感      　　★...

不含添加物，不必花大錢 ──自己做的果醬和醬料，美味、安全又健康 　　農藥、防腐劑、塑化劑…… 　　你吃的是果醬還是毒藥？ 　　XO醬、沙茶醬、蘑菇醬， 　　居家常備醬料，在家就能輕鬆做。 　　31道果醬醬料、31道創意料理，讓你健康吃好醬。 　　果醬不是只能塗在麵包、土司上；XO醬、麻辣醬、黑胡椒和蘑菇醬也不是只能花錢去買Google+美食精選名人Amanda老師教大家如何以真材實...

　　250道小家庭最想學的家常菜 　　省錢篇 　　買了一大顆蔬菜，每天都吃炒青菜嗎？相信這樣一定很容易膩。同一道菜的材料不用太複雜，搭配不同的食材就變成不同的菜餚，也可以變化烹調法，如快炒、燉滷、煮湯、涼拌等，讓你就算每天吃到同一種蔬菜，也不會覺得無趣。聰明運用，不浪費更划算！ 　　快速篇 　　平日準備料理以快速簡單為原則，能三、四個步驟搞定的菜色最恰當。可以滷一鍋肉，能吃多餐又能利...

　　64道經典泰菜一學就會，無可取代的泰國媽媽味！ 　　最道地泰國6大菜式，破解你的偏見和誤解 　　「當我想念媽媽時，我就下廚做菜。這是媽媽留給我的，真正的泰國味！」　 　　▌一次掌握  泰國餐廳點菜率超高的菜色料理撇步。 　　▌一次學會  台灣買得到的泰式食材以及簡單的料理步驟。 　　▌一次到位  正宗泰式料理與調味手法，做出真正的泰國菜。 　　※新版私房收錄．阿泰買菜門路※ 　　阿泰...

　　做菜不失敗調味大公開 　　Part1做菜必學12種調味法 　　三杯醬→三杯雞,三杯透抽,三杯魚塊, 三杯杏鮑菇 　　魚香醬→魚香茄子,魚香烘蛋,魚香脆皮豆腐 　　糖醋醬→糖醋排骨,糖醋里肌,醋溜魚片,五柳魚,醋溜百花油條 　　宮保醬→宮保雞丁,左宗棠雞,宮保蝦球,宮保魷魚,宮保皮蛋 ,宮保豆干,椒麻拌雙鮮,宮保醬拌蛤蜊 　　清蒸汁→清蒸鱈魚,清蒸小卷,清蒸鑲豆腐 　　紅燒汁→紅燒魚,...

日本亞馬遜五顆星超推薦★★★★★ 不論是什麼樣的料理方式，都可以輕鬆學會！ 　  　　相信大家都知道，吃魚好處多，但是卻很少人喜歡嘗試多樣化魚料理，歸咎原因不外乎是調理過程太麻煩、變不出新花樣、收拾善後很麻煩、油煙味太重……等等，烹調魚類真的有這麼繁瑣嗎？現在就讓料理研究家．高窪美穗子老師帶領著您，一起愉快料理魚類吧！ 　  　　使用最基礎的五個烹調法：煎、煮、炸、烤、蒸，完成最美味的佳餚...

當廚房開火了，家 就有溫度了～ 回家下廚開飯吧， 外面的東西再好吃，都不如自己做的菜有溫度、有情感！ 不需要有高難度的大廚技巧， 讓你從最簡單的家常菜，開始喜歡料理、有自信拿鍋鏟， 而且省錢、健康、不麻煩，ㄧ次就上手！ 60道「煮一次就會」的中西私房家常菜， 只要隨時想煮，即使一個人，也能在家好好吃飯。 本書特色 　　▲讓做菜從家務變成一種時尚；讓下廚從勞務變成一種舒壓，料理是人生裡很美...

　　早餐、午餐新提案！ 　　1三明治+1湯的絕妙餐食組合，一人吃剛剛好！ 　　東京天然酵母麵包店的人氣麵包食譜大公開 　　 　　這本書適合這樣的你！ 　　只有一個人或兩個人吃飯… 　　不知道吃什麼的時候… 　　沒有時間、忙碌的時候… 　　想要自己動手做麵包… 　　 　　位於東京涉谷的天然酵母麵包店──fluffy，因為來店裡的學生常有中午不知道要吃什麼的煩惱？作者奧村香代開始...

　　250道家人最愛晚餐菜 　　開胃下飯的晚餐菜 　　三杯、糖醋、酸辣、照燒、蒜香…，部超開胃料理，家人都愛吃。 　　快速上桌的晚餐菜 　　10~15分鐘就能輕鬆完成的菜色，30分鐘~40分鐘就能享用一桌晚餐。 　　方便帶便當晚餐菜 　　做好晚餐菜順便帶便當，一點也不麻煩，減少外食吃得更健康！ 　　常備隨時吃晚餐菜 　　滷一鍋或常備一些涼菜放冰箱，想吃隨時加菜，方便又簡單。 　　輕...

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的 法國廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse）認為：「新鮮等於美味！」 　　雖然我們不能親自前往阿朗．杜卡斯的米其林餐廳，但至少能和他吃的一樣！   　　於大自然環境中成長的阿朗．杜卡斯，對於家禽、蔬果、菇蕈類等食材的運用，已達爐火純青的境界。他相信，使用新鮮蔬果、海鮮、肉類和穀物烹調，才能享受到食材的天然美味。在本書中，他親自設計菜單，...

氣炸鍋七絕！　　◎少油脂最高達80%，吃到健康不肥胖！　　◎不怕無料理細胞＋手殘，設定簡易出精緻美食！　　◎料理全程省時省力，10~15分鐘美食上桌！　　◎少油少煙保持環境乾淨，做完不用大掃除！　　◎高科技溫度控調系統，緊鎖食材原味！　　◎獨家秘技：一鍋做二道的氣炸鍋疊食料理　　◎美食必配的12道沾醬簡單做法大公開「媽媽，我好想吃炸雞！」 「想吃炸花枝及甜不辣，但外面的油實在令人擔心…..」...

　　【簡單做菜104】魚片肉片雞腿排料理大收錄 　　人氣魚片料理篇 　　喜歡吃海鮮的老饕最怕遇到多刺的魚，去刺的一片式魚片料理，料理簡單方便，適合短時間烹調，只要運用點創意再搭配其它豐富的季節蔬菜或食材，在家也能品嘗營養又鮮美的海鮮料理。 　　經典肉片料理篇 　　粉蒸肉片、薑汁燒肉片、鹽烤霜降豬…這些使用肉片料理出的美味下飯好菜，比起整塊肉更容易烹調入味，也不用花太多時間顧火侯，想省時省力...

日本暢銷人氣營養師作家村上祥子，累積銷售突破5,700,000冊！ 在蔬果食療方面，洋蔥被喻為蔬菜界的皇后！ 對糖尿病、高血壓、骨質疏鬆、預防癌症的自癒效果都是NO.1 村上祥子自創「神奇洋蔥冰塊」成為料理的最佳幫手！ 不用切洋蔥，不刺眼不嗆鼻！濃縮洋蔥的營養精華，方便每天定量食用； 和周東寬醫師共同企劃的60道自癒料理配方， 讓你越吃越瘦，三餐都滿足！改善慢性病及多種老化症狀。...

　　不只是美味多變的雞胸肉食譜， 　　也是不復胖的最強減醣料理！ 　　★生酮飲食專家齋藤糧三醫師專文分享★ 　　★特別收錄─雞肉料理名店烹調秘訣★ 　　用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減醣主食，減脂不減肌，不易復胖； 　　多變化的雞胸肉料理，美味吃不膩， 　　加上省時又快速的烹調秘訣，維持日常減醣飲食，就會一直瘦下去！ 　　【為什麼雞胸肉是減醣和健身飲食的最佳食材？】 　　比起同重量的...

無辣不歡，愛重口味的看過來！ 自製辣醬╳香辣美食╳下酒辛香小菜╳嗆麻素味╳解辣拍檔 熱天開胃，冷天暖胃， 82道辣死人不償命料理提案， 一起來Elisa Liu的廚房吃香喝辣！ 　　愛吃麻、辣、香料理者必備的不後悔料理書！ 　　從認識櫥櫃裡常備辛香料和市售醬料醬料開始，到親手自製安心辣醬和辣味料理。中式、韓式、日式、南洋口味、美、墨辣味，各國嗆辣風味都有好吃的料理提案，最後再超值收錄消火...

　　為什麼叫愛玉？ 　　南北粽哪裡大不同？ 　　花枝、魷魚、章魚到底怎麼分？ 　　台灣的冰到底有幾種？ 　　讓超人氣圖文創作者「10秒鐘教室」教你 　　用最有趣的方式認識食物！ 　　粉絲人數高達13萬！ 　　爆紅的網路圖文創作者──10秒鐘教室 　　以鮮明易懂、詼諧有趣的圖文創作告訴你藏在飲食裏的秘密！ 　　◎不說你不知道 　　台灣人什麼時候開始吃冰？筒仔米糕是台灣小吃嗎？ 　...

當圓白菜小弟遇見總也吃不飽的豬山大哥，會發生什麼奇妙的事呢？ 日本繪本作家長新太的作品“圓白菜小弟”系列，是一套關於想像、聲音、色彩、美食和冒險的繪本，包括《圓白菜小弟》《嗨，豬山大哥，豬山大哥》《圓白菜小弟和豬山大哥》《圓白菜小弟的星期天》《月光下的圓白菜小弟》，共5本。 全書僅用黃、藍、綠三種色彩，刻畫出淡定智慧的圓白菜小弟和憨厚心軟的豬山大哥兩個主角形象，描繪出開闊的河流、原野和山...

《EZJapan流行日語會話誌》讀者票選人氣No.1單元集結出書了！ 　　用日語向日本人介紹台灣！ 　　全台深度導覽，百句罐頭日語介紹文輕鬆開口說 　　日本人瘋台灣五條必遊路線！ 　　關鍵日語單字提示，一開口驚豔全場 　　「阿給」日語怎麼說？ 　　從文史、材料作法至吃法，用日語詳細解說90種台灣在地美食、傳統文物 　　EZJapan編輯部誠心推薦 　　即將迎接日本友人的你 　　時常接...