2022 20本楓糖烹調、料理技巧精華,全報你知不藏私!

作者:蘿拉‧英格斯‧懷德

  本書是作者與爸爸、媽媽、姊姊在美國威斯康辛州森林裡墾荒的童年往事。她們在冬天聽小提琴、聽故事、過聖誕、製楓糖;在春天犁田播種、進城購物;在夏天耕種、訪友、找蜂蜜;在涼爽的秋天採收、製醃肉、打獵......她詳實的紀錄與細微的觀察,也讓我們體驗到這段溫馨的生活。  台北市政府評選優良兒童讀物。

作者:逍遙

  唉,秦婉真的很希望早點和衛珩成親,   首先,出門賞景卻被衛珩堂弟調戲的事就不會再發生,   也不會被喜歡溫一楓的衛珩堂妹誤以為是情敵,得面對幽怨的眼神,   偏偏她皇祖母實在太不公平了……   在夏昭華從因火災而騷動的人群中救出她的雙生弟妹,   又美女救英雄,接住從高高臺階摔下的她父親雍王,   老人家就積極撮合他們,忘了本來嫌人家年紀大不適合當繼妃,   那為什麼太后沒辦法看看衛珩...

作者:札克‧可倫史蒂芬‧雷卡特挪亞‧卡林納

讓人好想一卡皮箱入住的秘境小屋! 這世上有一種房子,一打開門窗, 就是大海、森林、山野、沙漠、冰雪、星空、花海…… 造屋夢想家從超過12000個檔案中嚴選, 126間世界之最、遺世獨立小屋,270幅讓人掉淚、心跳不已照片 滿足你內心深處對世外桃源的嚮往!     ★來自擁有1000萬訪客、35萬追隨者的世界性網站Cabin Porn   ★6年精挑細選,從超過12000個客戶檔案中...

作者:札克‧可倫

心裡住著一座桃花源 飽覽世界之最、遺世獨立小屋 典藏讓人掉淚、心跳不已圖卡   獻給每一位曾想要放慢生活腳步、   人間蒸發到世界角落靜一靜、   深吸一口大自然的氣息的你……   從270幅照片中嚴選出最吸引人、最精彩的10張照片,   製作出讓人最想收集擁有的「小屋典藏卡」(一組5張,隨機出貨)   ★來自擁有1000萬訪客、35萬追隨者的世界性網站Cabin Porn   ★6年...

作者:渡辺真紀中川多磨松本朱希子桑原奈津子高吉洋江若山曜子千葉奈津絵

只要一個琺瑯盒,所有點心都能做! 亞馬遜暢銷榜5星好評 ★★★★★ 走進7位日本人氣名師的廚房+公開琺瑯盒製作獨特配方!   一定要某款模具才能製作某款甜點,對於小廚房或初學者來說,實在太麻煩了,不同形模具的收納更是傷腦筋。雖然在製作甜點時購買模具也是一件蠻快樂的事,但是有沒有更輕鬆的方法呢?   有!答案就是一個琺瑯盒!   只要一個琺瑯盒,不僅是事前準備可使用的道具,同時也是...

作者:塩森恵子

小楓一直偷偷喜歡的男性.孝太,因心繫於患有重病的妻子.優美子,而無法顧及到她。心裡十分渴望擁有一個只愛著自己的人,小楓和小兒科醫生.北出終於有了進一步的發展……。

作者:熊谷真由美

風靡全台的法國甜點──可露麗專門食譜 材料簡單、作法超Easy! 自家烤箱烘焙OK! Step by step全圖解 解決心手疑難雜症精闢Q&A 一次學會50款甜+鹹可露麗&傳統法國甜點   外層酥脆,內部柔軟,每一口都充滿依戀……   擁有寶石般美麗優雅外型;   嚐一口就上癮的美味和香氣!   除了傳統甜味之外,   本書還收錄了和風&鹹食變化款可露麗,   內部鬆軟的口感讓小朋友們愛...

作者:今井洋子

明明身為甜點師,卻連朋友可以吃的甜點都做不出來…… 帶著這份不甘心及無力感, 開創甜點的新篇章! 不使用蛋、乳製品、白砂糖,讓身體輕鬆無負擔~   【只有植物性材料,也能做出好味道。】   許多朋友因為過敏或其他身體因素,而無法盡情享用甜點,無法即時分享的快樂,讓人多了去多沮喪感,生活似乎也少了幾分樂趣。   如果這些限制不再是問題,如果用純植物性材料製作甜點,會是怎麼樣的呢?   純植物...

作者:蘇瑞銘(Ricky)

  資深旅遊作家Ricky,深度導覽荷蘭最精華城市!   從鬱金香花海、風車、運河到特殊的大麻文化與紅燈區,帶你全面領略阿姆斯特丹的百變風情!   全書資訊、票價全面更新   國民美食&超市好物加碼推薦!   周邊順遊新增:充滿特色建築物的魅力大城—鹿特丹     阿姆斯特丹,幾乎是所有旅人在荷蘭第一個落腳的城市,也是荷蘭旅遊精華之地。當你走入庫肯霍夫公園看見怒放的花海、徜徉麗斯小鎮的鬱金...

作者:吉川文子

★不使用砂糖,善用素材抑制醣類的糕點食譜! ★抑制醣類,每人份最低1.4g最高不超過9.5g的美味甜點 ★初學者都能輕易完成“放進烤箱就好”   善用蜂蜜、杏仁粉、堅果、奶油乳酪、優格,完成低醣又美味的糕點!   減少醣類較多的低筋麵粉或高筋麵粉的用量,而改以美味且醣類較少的杏仁粉來取代。利用加入醣類較少的乳製品來整合麵糊,完成時具有圓融柔和的風味。加入香氣強烈的香料、香草油、蒸餾酒,不...

作者:松比良明奈

  ~最精美的藝術甜品~   將四季特色轉化為微甜幸福,送給最重要的人。      糖霜餅乾如此雅緻又可愛,   不論是做出自己喜歡的主題,   還是將其當作禮物,送給珍愛之人,都很令人開心。   只要勾畫線條、描繪花紋圖案,   繽紛多彩的可愛世界立刻就呈現在眼前。      過糖霜餅乾傳達季節感,   或是送給對方可愛的圖樣,告訴他當下的心情,都是很有趣的事。   在生日、婚禮、聖誕節等...

作者:村田裕子

  一台製麵機,做出烏龍麵、蕎麥麵、中華麵、方麵、點心等56種,   中、西、日、泰、韓式道地絕品麵食!      【各種關於製麵機的Q&A】   Q:據說要醒麵才能讓麵更好吃,如果做好後直接吃會影響口感嗎?   A:全自動製麵機的特色是採用強力擠壓技術,不用醒麵也可以做出美味的麵條。而且製麵機需要的水量也比手工製麵少,所以醒麵的步驟反而會使麵條變得易斷、流失風味。      Q:剩下...

作者:逍遙

  一知道太后開始替她挑丈夫,秦婉就知道自己事情大條了,   衛珩這人醋勁大啊,別人看她一眼、和她說句話,他就眼刀亂射、醋缸滿天飛,   更別說知曉太后屬意的孫女婿人選──她表哥柳穆清和吏部尚書溫一楓,   她聽了頭皮都麻了,皇祖母啊,這兩個她都不要行不行?   她表哥還好說,畢竟和她的好姊妹兩心互許了,衛珩吃醋也醋不了多久,   棘手的是溫一楓啊,上輩子他害她家破人亡,這輩子,她死也不想嫁...

作者:曼蒂.沃爾夫瑞貝卡.沃爾夫梅莉迪絲.艾瑞克森

★ 加拿大指標媒體《環球郵報》食譜暢銷榜首★ ★雄霸亞馬遜書店食譜類三大分榜暢銷榜首★ ★超簡單輕食料理,讓你吃得滿足,食指大動!   「曼蒂沙拉」是蒙特婁琳瑯滿目美食地景裡的一間排隊名店,更是蒙特婁第一間沙拉餐廳。當年只是因為瑞貝卡在紐約讀書時見到當地盛行的沙拉外賣而想念姊姊曼蒂親手做的沙拉,動念在家鄉創立了這間輕食料理餐廳,結果大受歡迎引起排隊熱潮,發展至今已是擁有八家分店的成功餐廳,...

作者:樂爸

愛旅行又愛孩子的樂爸親自走訪全臺各地,讓你週休二日不再傷腦筋找景點,跟著玩就對了!不必再為安排景點想破頭!北部28+中部22+南部20+東部31=全臺玩透透週休二日總是煩惱不知道要帶家人去哪裡走走?好不容易找到地點卻怕踩到地雷?旅遊達人「樂爸」精選全臺101處最適合全家人趴趴走的景點,只要看書照著玩就好,不必再為安排景點想破頭!目錄Part1絕美臺灣 Follow Me!19處美呆大自然景點...

作者:鄭惠文許正忠

秤重、揉麵團→基本發酵→ 分割、滾圓→中間發酵→ 整形、包餡→最後發酵→ 裝飾→烘焙、冷卻。 老師帶您輕鬆進入手揉麵包的世界, 體會與人分享的愉悅。   學做麵包,就從最基本的手揉麵包開始!除了直接法,更結合萬用、全麥、優格三大麵種,做出楓糖維也納、山形白吐司、北海道乳酪司康、肉桂甜甜圈、墨魚總匯比薩⋯⋯等50款美味麵包,從麵團、麵種製作,到分割、整形、包餡等步驟示範,跟著本書,在家做零失...

作者:鄭惠文許正忠楊志雄

初學者一學就會的50款手揉麵包! 直接法╳三大麵種╳綜合麵種運用, 學會基本揉麵,備好簡易的烘焙工具, step by step,輕鬆做出美味的手作麵包!   學做麵包,就從最基本的手揉麵包開始!   除了直接法,更結合萬用、全麥、優格三大麵種,   做出楓糖維也納、山形白吐司、北海道乳酪司康、   肉桂甜甜圈、墨魚總匯比薩⋯⋯等50款美味麵包,   從麵團、麵種製作,到分割、整形、包餡等...

作者:若山曜子

來自人氣料理家的融化奶油烘焙魔法 從華麗塔派到暖心小點,44道值得挑戰的甜鹹點心配方 ★百萬人氣部落客 妞仔 好評推薦★ 融化奶油+水+麵粉=簡易脆皮麵團,新手也能做出酥脆塔皮 塊狀奶油+水+麵粉=經典千層麵團,輕鬆打造完美千層派 想要在自家廚房烘焙出令人讚賞的手工塔派嗎? 覺得傳統塔派作法繁複、難以理解,麻煩又耗時嗎? 料理家若山曜子公開獨家麵團製作配方! 只要以麵粉及奶...

作者:安德里亞斯‧伊恩費爾特

  ——工業革命以來,人類科技達到前所未有地躍進,   但健康卻全面性地轉向退化和崩壞?   長達兩個世代的錯誤飲食資訊,讓使人類成為有史以來最嚴重的醫學錯誤受害者。——   「我們動手術把胃切除、進行腦部手術,卻不乾脆戒掉汽水就好?   我們在身體上動刀,好讓自己能夠吃那些工業食品。   真食物被藥局的巧克力所取代。這種情況究竟何時才能終結?」   瑞典安德里亞斯‧伊恩費爾特醫師以現代...

作者:矢崎美月代

  日本熱銷,新手必備!看這本,保證不失敗!     奶油100克、雞蛋100克、砂糖80克、低筋麵粉70克…,照著配方買齊了所有材料,之後…該怎麼開始呢?奶油、雞蛋冰冰的,要提早多久拿出來備用?蛋白+糖打發?如何判斷什麼時候打好了?麵粉+入麵糊該用哪一種器具混合最省力?   如果您心中也有這樣的疑問,那麼,這一本日本熱銷、廣受讀者群歡迎的「初學者的糕點教科書」,能夠讓您從材料準備、使用道...


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