畫重點、做筆記 來上林老師的熱門小吃課   　　一碗百年歷史的擔仔麵，證明了小吃歷久彌新的迷人魅力。   　　科技時代的美食即使不斷創新，經過百年淬鍊的小吃，仍沒有消失地穩穩占領一席之地，甚至近2年納入被視為美食界聖經的米其林「必比登推介」中；本書便要傳授這令人百吃不膩的小食，學起來，隨時能在自家重溫各種經典美味。   　　本書特別請重量級的烹飪名師林美慧傳授40多年的小吃教學私房筆記，讓你...

《祖父的六抽小櫃》作者睽違七年 又一書寫惜物情懷的感動之作！！ 這些物經由工匠之手，歷經歲月淘洗，形制雋永依舊， 百年來被人疼惜使用、摩挲而保存至今， 能夠有它們陪著自己慢慢地老去，是生命中最幸福的事。   王傑　知名畫家 吳卡密　舊香居店主 周奕成　大稻埕國際藝術節發起人 胡淑雯　作家 凌宗魁　國立臺灣博物館規畫師 葉家宏　鳥飛古物店店主 駱以軍　作家………………真摯推薦（依姓氏筆畫排序）...

　　從這次治療表姨父朱輝的病，王志再一次真切感受到了中醫的沒落。朱輝的病雖然看起來很重，說到底其實並不複雜，但是好多醫院都看不好，歸根結底就是認不清病症，這就是西醫和中醫的最大區別。 　　所以說中醫博大精深，著眼於一個整體系統，從人類整體的營衛系統來解決。中醫五行經過近千年的醞釀和積累，早已經形成了一套完整的醫療體系，肺屬金，腎屬水，金生水，故肺腎關係稱之為金水相生，又名肺腎相生，兩者息息...

　　歡迎踏上歐洲「食物」與「歷史」的巡禮！ 　　如果理解食物，就能看見世界—— 　　探訪歷史與料理的美味關係。 　　◎西歐式的四季滋味⋯春天祭典與復活節   　　◎路易14世鍾愛的「貴婦的指尖」⋯蘆筍 　　◎自然的恩惠與時代的結晶⋯帕馬森乳酪   　　◎從遠方大地運來的「物品」⋯辛香料 　　◎由日耳曼人帶進羅馬帝國⋯奶油與豬油   　　◎傑克南瓜源於美國？⋯萬聖節 　　◎「黃金」的蘋果與「...

廚房裡不起眼的食材，卻是有益健康的超級食物？！ 料理配角蔥、薑、蒜、糖、油、漬物，從頭到腳都有驚人的養生妙用 巧解數十種疑難雜症！ 　　廚房裡的配角食材，其實是養出不生病好體質的關鍵， 　　充分認識常見辛香料、調味料的特性， 　　就連蔥鬚、薑皮都有健康益處！ 　　●蔥豬油──小火慢熬，滋補養顏，養胃養氣 　　●炸黃豆──自製天然味精，提鮮抗衰老 　　●蒜酒──蒜瓣泡白酒，對人體無害的天然...

米其林一星餐廳主廚數十年旅行法國的飲食文化觀察！ 「普羅旺斯風嫩煎」與「諾曼第風嫩煎」有何不同？ 道地的「上火鍋」必要的配料有哪些？ 從歷史及特性，到法國地方文化，讓你真正體會法國料理的精髓。 　　法國這個國家，在悠長的歷史中，各個民族文化相互影響，組合而成一個馬賽克般複雜的國家。因此，法國這個國家的料理遠比只用「法國料理」一詞帶過，還要複雜。若要定義「法國料理」，作者認為它應該是「地方料...

誕生超過百年的經典美食， 爽脆麵衣與甘甜豬肉的魅力， 簡單卻深奧的大眾料理， 美味不輸米其林三星餐廳！   「帶給我許多新知識，以及一餐不易忘懷的美食」  ──城邦文化創辦人 詹宏志推薦  美食社群〈愛飯團〉團長許心怡、東京板主／米其林公主 胡家雯  食指大動聯合推薦   日本當代三大美食家，吃遍東京豬排店！ 炸油、豬肉、麵衣、醬汁、高麗菜絲、米飯、淺漬小菜加上味噌湯，從8種角度品嘗並計分，...

　　從傳統上海本幫菜、江南的節令小點，到西方料理， 　　寫市井小食，寫人間煙火，寫食物與人的情感勾連。 　　仿若走進蜿蜒弄堂裡，從一整排廚房的北窗傳來一陣飯菜香，釀出人間好時光。 　　 　　她，被稱為廚房裡的張愛玲。 　　53篇食物隨筆，訴說著本幫菜的醇厚鹹香，傳承了對料理的衷情，也勾起那段對舊時光的想像。 　　有煙火氣卻不流俗的文字，一道道菜譜躍然紙上，挑動食慾與想像。 　　走進食家飯的廚...

　　很久很久以前， 　　爸媽唸了這些故事給我聽， 　　那是我童年的創意養份， 　　也是親子間無價的回憶…… 　　很久很久以後，我當了爸媽， 　　這些故事依舊經典，小時候的回憶仍然美好， 　　甚至因為多了孩子在身旁， 　　讓我用不同角度，將這份記憶重新調味，再次品嚐。 　　《姆指姑娘》 　　從前從前，有個老太太非常想要有孩子，她在誠心誠意的祈求下，從巫婆那裡得來一顆神秘的種子，經過幾天的細...

【第一本生酮常備料理專書】 想執行低醣生酮飲食法 到底要怎麼吃才會事半功倍？ 生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃 80道低醣生酮常備菜食譜 讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累！ 　　●「生酮常備料理」特色 　　1、簡單易做，無料理經驗者也能立即上手。 　　2、一次做好多天分量，簡單煮、輕鬆吃。 　　3、80道常備料理，每天自由搭配吃不膩。 　　●「低醣、高脂、中蛋白」－－本...

國內第一本專為熟齡肌設計的皮膚保健寶典！ 　　空氣汙染、黑心食品、過勞加班…… 　　我們的身體被惡劣的環境與生活習慣一點一點傷害 　　並透過皮膚發出求救訊號 　　你聽見了嗎？ 　　◎每到晚上就有一種搔癢感，而且越抓越癢、怎麼都停不下來？ 　　◎沒有撞到東西，怎麼身上常有東一塊西一塊的紫斑？ 　　◎好煩人，家裡到處都是掉落的頭髮！難道是得了癌症？ 　　◎朋友說我身上常有一股油垢味，是我的鼻...

吃法決定活法！暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道 很多病都是被一口一口吃出來的！ 「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。 　　◆內文含QRcode，掃描觀看偏方示範影片 　　◆隨書附贈常用救急方隨身折頁 　　食材的餘料，身體的良藥── 　　蘿蔔皮、白菜根→治熱傷風喉嚨痛 　　蔥白蔥鬚→治重感冒 　　菠菜根→改善尿頻 　　橘皮糖→消食防病 　　常見食藥材，救急偏方── 　　鴨蛋補腦→增強記憶...

　　～名主廚溫柔傳授，30道義大利人氣甜點～ 　　★★日本亞馬遜讀者五星至高好評！ 　　「杏仁脆餅」、「提拉米蘇」、「雪藏蛋糕」義大利代表點心食譜， 　　學習義大利甜點不看可惜。 　　◆◆主廚帶路，體驗義大利甜點豐富多元的內涵◆◆ 　　不同於用上許多奶油、配方豐富的他國糕點， 　　義大利善於運用「橄欖油」等珍貴的特產，做出有別於其他國度點心的特色， 　　日本點心名廚藤田統三將點出義大利甜點...

專為亞洲人設計的生酮食譜， 終結飢餓卻瘦不了的惡性循環，打造隨時燃脂的易瘦體質！   因為肥胖，凱莉26歲時看起來就像 40 歲，為了減肥，她嚴格節食，還投入大筆時間和金錢健身，卻仍又胖又病。直到她和丹醫師在一起後，開始跟著丹醫師進行低糖生酮飲食，短短 6 個月，就成功甩肉 9 公斤。 1 年半後，健康檢查的數據證明了她的膽固醇比例非常完美。她終於反轉人生，不僅變得更健康，還更年輕。現在的她...

多吃蔬果好健康？多喝水真的沒事？ 《太極米漿粥》作者最新重磅力作 　　天天吃的食物，就是漸近式補充身體的藥物！ 　　善用食物物性不同之妙，養胃氣、護陽氣，不勞醫生開藥方。 　　千年來不敗的食養智慧，用本書無縫接軌！ 　　破解中醫重要經典《神農本草經》隱藏的藥食同源之祕， 　　縱使我們不懂得怎麼用藥，但若能了解物性，也能增進健康。 　　囊括蔬、果、蕈菇、魚鮮、禽畜肉和加工食品，超過150種...

學會一本書的內容，幫你取得三張證照 跟著老師的圖文教學練習，迅速掌握技巧，考照一次就成功   　　米食是生活中不可或缺的餐點，很受歡迎的小吃筒仔米糕、廣東粥；具有節慶特色的肉粽、湯圓和月餅；敬天祭祖，祈求護佑的艾草粿、鳳片糕、發糕；懷舊風味的豬油糕、糕仔崙等等，都是以米為主。臺灣處處都有不同口味的米食小吃和點心，各具特色，每個人家中，也都有獨特的幸福米料理。然而，隨著外來飲食文化的普及，傳統...

法國料理──全球首屈一指的奢華滋味 從湯品、開胃菜、抹醬、肉類到海鮮、蔬菜和甜點 收錄100道最具代表性的食譜 　　提到法國，除了時尚、藝術以及歷史悠久的華美建築，最令人印象深刻的莫過其無形的世界文化遺產──美食。本書從地理、氣候、文化和傳統等角度，多方面詮釋了這個全球最受歡迎的料理型式，並帶領讀者一窺種植者、藝術家、大廚和自家烘培者的另一面，見識這些擁有熱情的人們，是如何對於維護和重...

誤嫁仇家之子，鬥鬥宅，經經商，日子照樣樂和。 相公太無恥？她有馴夫十八式，出得了廳堂，上得了炕！ 　　☆月下流雲★ ~~忠犬夫君經商、撩妻兩不誤~~ 　　一朝夢醒，莫名成了新嫁婦，夫君卻是世仇家的公子， 　　雖說世事無絕對，但面臨這樣的窘境，楚雲岫還是有點懵， 　　楚家和夏侯家同為蘇州絲織業大戶，向來水火不容， 　　夏侯家三公子夏侯彥，相貌出挑，家世又好，本該是女子良配， 　　奈何楚雲岫...

　　超人氣台灣小吃一網打盡，從南到北、從東到西，收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目，包含宜蘭卜肉、淡水阿給、彰化肉圓、擔仔麵、滷肉飯、白糖粿、地瓜球、大腸包小腸、蚵嗲、潤餅捲、排骨酥湯、薑母鴨、沙茶魷魚羹、珍珠奶茶、涼圓、豆花、芋包芋，一本書吃遍台灣101道特色美味。   　　大廚親授各種沾醬、紅蔥酥、蒜頭酥、純豬油、風味高湯，讓你一次學會小吃的精髓，做出最道地...

[降壓飲食、運動、生活、用藥處方] 全彩圖解!一看就懂的保健事典！ 高血壓&動脈硬化族群最實用的保命書 　　控制血壓、預防動脈硬化，從改善飲食與生活習慣做起！ 　　．減少鹽分攝取、注重營養均衡、控制熱量攝取。 　　．健走、騎自行車等有氧運動，一天30分鐘，盡可能每天運動。 　　．在家天天測量血壓，早睡早起、生活規律，適時紓壓，好好吃早餐。 　　．不擅自停藥，會使血壓上升，甚至引發腦中風...