廚房的小精靈，不在冰箱，也不在米缸，他們就藏在五顏六色的香料罐子裡！ 　　大、小茴香差別在哪？ 　　荳蔻、肉豆蔻傻傻分不清！黃、綠芥末原來毫無關係！？ 　　乾燥香料除了入菜外，還可以製作甜點？新鮮香草種植觀賞外，還可裝飾擺盤？ 　　曾經走訪土耳其、尼泊爾、印度、地中海等多國，「廚房女巫」陳念萱對香料源流史如數家珍，結合市集中尋得的香料以及當令食材，信手拈來，就能變出一道道口齒留香、天馬行...

科學證實！！富含第七營養素，能排毒、降膽固醇，預防心臟病、糖尿病 權威營養師、「輕斷食」暢銷作家、宋侑璇 專文推薦 寒天蒟蒻低ＧＩ美食，可減緩血糖上升 三餐吃→「急速」瘦；兩餐吃→「慢慢」瘦 　　★為了瘦身，你曾痛苦過，卻毫無成效嗎？ 　　►執著於卡路里，過度限制飲食 　　►想藉由喝水幫助代謝，卻越喝越胖 　　►只吃沙拉，或拼命吃號稱能越吃越瘦的食物 　　►一天只吃一餐、不吃米飯 　　►...

　　果醬、泡菜、水果酒都是能夠保存一段時間的食材，因此只要一次多做一些，需要料理時就很方便。 　　做好的成品除了能自行享用之外，只要花點心思包裝，就是十分實用的禮物。將親手做的美味與朋友分享吧！ 　　冰凍覆盆莓醬 　　因製作時不需加熱覆盆莓，所以能保存覆盆莓新鮮又豔麗的紅色。用藍莓或紅醋栗也可以做出美麗的色澤，而且也很好吃。　　材料（300g/份）　　覆盆莓 300g　　砂糖 60g　　果...

日本經典童話 × 名家譯筆操刀 × 插畫家精彩演繹 ＝ 給孩子的日系閱讀初體驗！ 　　日本國民作家宮澤賢治令人揪心的幻想短篇， 　　即使生命脆弱，萬物無情， 　　只要心存一瞬善念，就能點燃一線希望之光。 　　雪童子帶著兩隻雪狼在山谷中奔跑著，一邊「呼──咻咻──」的揮著皮鞭，颳起冷冽的寒風，一邊注意著那個從昨天就出發去買砂糖的孩子，孩子身上披的紅毯子在雪地裡特別醒目。突然間，「雪婆婆回來...

《柑橘生產配套技術手冊／新編農技員叢書》編著者徐建國。品種作為柑橘栽培的基礎，隨著柑橘消費多樣化、優質化、營養化要求的不斷提高，其重要性也日益凸顯出來。柑橘品種結構一直處於不斷調整、不斷完善的動態。作為多年生果樹，柑橘樹一旦種下，一般不再更換，品種的選擇應當十分慎重。栽培者應考慮以下幾個方面：一是生態適應性，不同品種有不同生態適宜區，通常起源於南亞熱帶的品種，如砂糖橘、蕉柑、檻柑等，對有效積...

半夜吃洋芋片，那種罪惡感彷彿香料一般，更顯出洋芋片的美味… 　　當我在店裡看著裡面各式各樣的冰淇淋，猶豫著要選哪一種口味時，那真是我最幸福的時間了。 　　拿起烤得略為酥脆的麵包，將攪拌過變得滑順的花生醬滿滿地塗在麵包上，愈多愈好！一口咬下去，所有的瞌睡蟲在此時全部一飛而散。 　　烤出略為焦黃的咖啡色，完成的蘋果派有如天堂般的味道。一刀切下去後，濃稠的紅砂糖和水果醬汁流到盤子上，蘋果甜甜的熱氣...

醋飯、芥末、生魚片，小小的一塊壽司，不但是美食的象徵，更代表了日本文化的凝縮。 　　壽司店當然要一個人去、壽司要在三秒內吃完、站著吃比較美味、吃壽司的正確順序、吃初物可以延長壽命、壽司店師傅的宿命就是要八面玲瓏…… 　　五花八門的壽司常識大集合，探究日本人對於壽司的迷戀與愛慕； 　　以輕鬆幽默的方式，見證日本社會的發展與生命力！ 　　壽司真是一種奇妙的食物，它可以是市井小民的餐間點心 ...

中國是禮儀之邦，不論紅白喜事都要舉行一些儀式，都有許多風俗習慣。 生兒生女是要慶賀的。舊時產婦，臨產前，由娘家備彩蛋、大粉團和嬰兒所需衣服送往男家，稱「催生」。男家將粉團分贈親友，預報喜訊。產婦分娩后，要染紅蛋，先送往娘家報喜，親友也備賀蛋和四色(火腿、桂圓、棗子、赤砂糖)或八色禮品(稱「舍姆羹」)，慰問產婦，叫「吊舍姆」。生兒三日，敬神祀祖，設筵請客，稱「做三朝」。嬰兒滿月，再設「滿...

林家有女初長成，一朝「棋」緣定終生── 繼《嫡女難嫁》、《再為侯門婦》，蘇小涼再開砂糖系宅鬥新局！ ☆穿越侯夫人：「夫君笑一個σ(｡◕ ∀◕｡)σ」 ★面癱邵侯爺：「……（直接親一個）ლ (Θ㉨Θ) ლ」 侯門居不易，夫君幫幫忙 　　穿越女守則二：「生財有道打廣告。」 　　娉婷閣的成功經營，讓林清苒終於能稍緩家中建莊銀子的燃眉之急， 　　錢永遠不嫌多，民以食為天，這回她將主意打...

讓孩子愛上吃飯的第一套書！ 日本幼兒園園長爭相推薦！ 美國FDA食品級油墨印製，無毒好安心！ 　　豐富幼兒語彙‧增進五感開發‧培養生活學習‧激發創意想像 　　變！變！變！ 　　哇，太棒了！ 　　原來紅豔豔的草莓， 　　可以變出令人大滿足的草莓聖代總匯呢！ 　　日本知名插畫家山岡光的【好多好吃的】系列套書，就像繽紛多彩又趣味十足的魔法繪本，將香噴噴的米飯、紅通通的草莓、軟...

　　雜誌日語＆教科書日語　　PK賽正式展開！ 　　下一個主角級，用雜誌學日語法，即將登場。　　現在的日語學習已經走到這裡了。 　　裡面有：　　立即就能隨性時髦學習的10大單元。　　大受好評雜誌私房單字大集合。　　繽紛、時尚雜誌句子，立即公開！ 　　華麗簡約風的雜誌日語PK經典完美的教科書日語　　就是黃金日語學習法。 　　日語學習嶄新的一頁，就此出發吧！ 　　TOPIC 1 時尚穿搭　　1.好...

《咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南》 　　從選豆、烘豆到調豆，從研磨到萃取， 　　從各式器具、味道搭配到特殊品項， 　　從歷史文化到產地之旅， 　　掌握咖啡的一切知識和沖煮技法， 　　享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光！ 　　◆韓國暢銷書榜第一名！ 　　◆從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆（選豆、烘豆、調豆），詳細解說理解咖啡的第一步！ 　　◆從烘焙、研磨到萃取，完整呈現製作好咖啡的每道...

　　綠茶麵包 Green Tea Bread　　180度  12分鐘　　材料 直徑5cm  8個份　　麵團 黏米粉200g、砂糖1大匙、鹽1/2小匙、綠茶粉2大匙、酵母粉1/2小匙、水85ml、牛奶80ml　　餡料 紅豆沙240g　　裝飾 黑芝麻2大匙、奶油30g　　工具　　攪拌盆、矽膠刮刀、手提式電動攪拌器、發酵布、刮板、□麵棍、烤盤、烤盤紙、毛刷　　準備工作　　01將黏米粉過篩。　　02...

在日本最南端，尋找海與島的寶物…… 海鹽、星砂御守、百年窯燒工藝、古早味零食…… 隨著車廂內的民謠哼哼唱唱，前往首里城輕啜一回茶香； 踏上古意盎然的石疊道，感受時代更迭裡不變的人情。 　　從本島、石垣島到竹富島，沿著廣闊的海岸線， 　　收藏沖繩限定的樸實好味與伴手禮！ 　　◎沖繩傳統工房＆博物館巡禮，領略海島大和文化精髓 　　碧海藍天的沖繩位於日本最南端，除了擁有眾多美麗的島嶼、...

　　《日本名醫最強減醣金字塔》 　　【名醫親證】醫生都在做，一年內限醣飲食減了14公斤 　　【首度公開】水野式減醣金字塔 + 蛋白質脂肪餐 　　針對不同族群的限醣飲食，權威名醫告訴你重點原則 　　【翻轉舊的營養攝取觀念，水野式新的營養金字塔】 　　以往大家習慣的飲食方式是，「碳水化合物6‧蛋白質2‧脂肪2」的熱量分配，國人的飲食習慣也是以米飯為主食。但事實是，就算人體不攝取醣類，只要有攝...

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的法國廚神親授星級甜點食譜， 水果不是只能製作塔、派和蛋糕，讓廚神分享你沒見過的法式自然風味甜點！ 　　繼重量級食譜《法國廚神的自然風家庭料理》之後，法國廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse），又一甜點名作中文版上市。 　　這位九星名廚心中的美味甜點是由「85％的食材＋15％的技巧＋5％創作天份」組合而成。 　　期望大家享受這些自然風...

　　來自韓國老師的圖解擠花教學 　　從玫瑰到陸蓮花等超人氣花朵皆有特寫解說 　　複雜的花型更有QRCODE影片示範 　　讓你也能用米蛋糕和豆沙製作出唯美的手工擠花甜點 　　 　　韓式擠花蛋糕是屬於裝飾蛋糕的一種方式，近年來，利用奶油霜和豆沙製作擠花，是兩種最廣為使用的方式，本書採用單純食材製成的米蛋糕和豆沙，來介紹並製作韓式擠花蛋糕： 　　 　　★關於米蛋糕： 　　基本的原味米蛋糕在韓國稱為...

　　★１天20克糖分奇蹟★暢銷全新封面改版 　　 　　專家傳授「控制糖分計劃2090」， 　　1天只吃20克糖，4週瘦下12公斤， 　　健康活到90歲の真人實證書！ 　　 　　★一上市，在韓國掀起瘦身話題，MBC電視台特別報導！ 　　★史上第一本，真人實境的斷糖飲食日記，跟著做4週瘦12公斤！ 　　★韓國「我們結婚了」超紅製作人，親身體驗成功的瘦身法！ 　　 　　三日蘋果減肥餐、一天只吃一餐...

　　「上文」〈註：日本古史書〉中記載，明魂命大言教招命〈神祇之名〉教導人民語學及文字，並且明魂命所撰之上文流傳於後世。由此看來，上面的文字應也出自明魂命所寫的「上文」。 　　起源於神話時代的味噌與醬菜　　我從年輕時期開始，每每睡到凌晨三點就會自然醒。我認真思考過自己為什麼會這麼早醒。 　　想了很多，最後發現應該還是空腹的關係，而且是因為想趕快起來喝味噌湯，所以自然眼睛就張開了。聽說現在的上班...

～從一杯紅茶開始的幸福時光～ 從產地到餐桌，凝聚萃取、沖泡、品飲的全方位實用知識， 滿足你對紅茶的求知慾。 　　 　　【紅茶の味】 　　．美味的３大要素：泡茶用水、注水方式、沖泡時間，成就美味紅茶的３大關鍵。 　　．茶葉＆茶包：純紅茶、冰紅茶、皇家奶茶，茶葉vs.茶包的沖泡決勝點。 　　．昇華紅茶風味：檸檬、砂糖、牛奶、花草⋯⋯調味與添香，豐富紅茶風味的秘密配方。 　　．紅茶的製程：傳統製法...