2021 豆腐堅果曲奇餅這樣煮,20本健身教練推薦:保留食物最好吃的原味料理清單
如何做出酥脆的牛舌餅、老婆餅? 濃郁鬆軟的脆皮流沙球、綿密古早味蛋糕製作秘訣怎麼掌握? 跟著老師傅的親手配方,搭配上千張步驟圖, 讓你也能重現73道糕點的甜蜜滋味! 懷念的好味道無須再尋尋覓覓,傳承老師傅不藏私的傳統手藝,就能在家重溫古早味點心! 本書特色 ◆最詳盡!73道糕點作法+1千多張步驟圖,一看就懂: 作者親自調整配方,分享鉅細靡遺的作法,再搭配1000張以上的步驟...
全球超人氣跑酷遊戲 首度改編知識漫畫! ★原作手遊全球總下載破4000萬次 ★讓可愛的薑餅人帶孩子學地理歷史 ★發揮跑酷精神,培養創造力、適應力、自信心 喪失記憶的少年竟然有餅乾血統? 他必須旅遊全世界解開身世之謎! 在英國倫敦海德公園的九曲湖中, 突然冒出一位喪失記憶的少年勇夫, 他意外的被流浪魔法師帶到了餅乾國, 才發現在這個餅乾與...
CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證! 「對我來說,蛋無論怎麼烹調,都美味。在高中時, 甚至最高紀錄一天吃8個蛋,可見我對蛋多麼喜愛!」 by CC老師 蛋,是一種神奇的食物,不僅好吃,而且營養豐富,此外,蛋既可當主食又可當配菜,更有千變萬化的料理方式,烹調出各種美食和糕點。喜歡吃蛋的人也幾乎遍布各年齡階層。 作者CC老師在烹飪課上教過無數料理,最受一般學生、異國料...
■內容分為煎餅技法大集合、人氣當紅家常餅、燒餅酥餅大集合、家常餅大變身等四大類,收錄130種煎餅、家常餅,方便讀者根據口味喜好,挑選喜愛的食譜製作。 ■食譜作法步驟清楚,配合技法,對技巧要領、準備材料、攪拌步驟、水溫條件詳細解說,就能做出不黏不糊、香味四溢的家常餅。 ■除一般人氣家常餅外,跳脫傳統,示範炒餅、炸腐餅,異國風味的濟州豆腐餅、韓式海鮮餅、大阪煎餅、墨西哥卷餅、月亮...
千呼萬喚始出來,千萬讀者公認今年度最令人期待的點心書! 「鬆餅機魔法師」馮嘉慧再度研發全新的100道鬆餅機創意食譜! 免烤箱,免技術,只要一台鬆餅機,輕鬆愜意就能享受悠閒生活。 給自己、家人與朋友最美好的驚喜,就從現在開始! 忙碌時,每天花不到10分鐘,就可以在家享受美好的Brunch!下午想和姊妹們相聚時,也可以簡單第做出花卉裝飾在甜點上,增添視覺的美味口感。假日時,大小朋友可以親自...
絕不能錯過的三明治寶典! 收錄23家日本人氣名店151道暢銷配方! ANDERSEN/Paul/VIRON/DEAN & DELUCA/Boulangerie Takeuchi... 大排長龍美味三明治的詳細作法all in one! 一窺23家名店的暢銷三明治配方 本書中,收錄了23家致力於三明治製作,人氣名店最暢銷的三明治配方,包括位在青山人潮不斷的ANDERSEN;法國知名...
蛋&豆腐 最愛料理140道, 從涼拌清蒸到煎炸焗烤,從家常小炒到宴客功夫菜, 最多元的美味,最實用的食譜,不藏私,一次分享! 蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材, 也是作者極偏好的食物, 而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤, 變化極多又很美味。 本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜,還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等,還有一些料理上的私房小撇步...
吃法決定活法!暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道 很多病都是被一口一口吃出來的! 「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。 ◆內文含QRcode,掃描觀看偏方示範影片 ◆隨書附贈常用救急方隨身折頁 食材的餘料,身體的良藥── 蘿蔔皮、白菜根→治熱傷風喉嚨痛 蔥白蔥鬚→治重感冒 菠菜根→改善尿頻 橘皮糖→消食防病 常見食藥材,救急偏方── 鴨蛋補腦→增強記憶...
絕對空前,全台最專業、最受歡迎的鬆餅機百科! 開創鬆餅機不只是只能做鬆餅的新思維,即使初學者也可以大顯身手! 免烤箱,免技術,不用10分鐘,222款餅乾、蛋糕、塔派與甜鹹點應有盡有, 輕鬆愜意享受悠閒生活,給自己、家人與朋友最美好的驚喜,就從本書開始! 疫情期間的您是否焦慮在家能做什麼呢?不要再當沙發馬鈴薯了!除了規律地運動之外,不妨趁此機會增加西點技能也是不錯的選擇唷! 現代人...
全球超人氣跑酷遊戲 首度改編知識漫畫! ★原作手遊全球總下載破4000萬次 ★讓可愛的薑餅人帶孩子學地理歷史 ★發揮跑酷精神,培養創造力、適應力、自信心 紫禁城竟然出現了大怪物! 誰的機智可以化解這場危機? 勇夫和冰冰是能穿梭在餅乾國與人類世界的薑餅人, 勇夫為了找回遺失的記憶、冰冰為了找回消失的父親, 兩人決定一起前往廣闊的世界尋找真相...
102年臺南市圖優質本土兒童文學書籍推薦書單 嘉雯的爸爸和媽媽很早就去世了,阿嬤是她唯一的親人。每天放學,她都和阿嬤推著車子在路邊賣臭豆腐,賺取微薄的收入,日子過得很辛苦。一天,一輛黑色轎車在攤子前停下來,走出一個穿西裝的男士。他走近攤位,看看阿嬤,又看看嘉雯,點了一份臭豆腐。不久,男士付了錢,驅車疾駛而去,卻在桌上留下一個厚厚的紙袋,紙袋裡裝著一疊藍得耀眼的千元鈔票。嘉雯會收下這些錢...
創意無限の豆腐與豆腐製品 以豆腐作提拉米蘇、巧克力舒芙蕾;以豆皮作泡芙、蘋果派; 以豆漿作棉花糖、白桃塔;以新鮮豆渣作瑪德蓮、草莓派; 此外,更用其他豆腐製品, 製作出可可脆餅、芝麻餅乾、可麗餅等, 多樣美味可口,健康低熱量的爽口甜點! 本書以嶄新獨到的創意, 將豆腐、油揚豆腐、高野豆腐(凍豆腐)、豆漿及豆渣等變身成美味甜點, 讓熱愛甜點的你, 對豆腐...
中醫師針對常見的身體需求, 設計260款豆類對症食譜, 養生美容及防病治病功能更顯著。 大豆、大豆製品是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人以及更年期婦女、糖尿病人的理想食品,腦力工作者和減肥的人也很適合。雖然有諸多的養生保健、防病治病功效,但也不是人人都可以常吃多吃,例如男性食用的黃豆越多,精子的品質會相應降低;患瘡痘期間也不宜吃黃豆及其製品。 本書教你自己做豆漿...
●第一本義式脆餅「比斯考提」專門食譜! ●45款甜&鹹口味,會攪拌就會做! ●從義式傳統做法到美式創意變化,品嚐脆、硬、酥、鬆迷人口感。 ●學會調整麵團做出更多變化,從健康的低熱量配方,到無法抗拒的香濃口味,是茶、酒、咖啡都百搭的最佳日常點心。 比斯考提(Biscotti)源自義大利,在當地泛指所有的餅乾, 傳入美國後則特指經過兩次烘烤的長條型脆餅, 義大利人稱之為「砍肚臍」(Cantu...
將麵團潛能發揮至極的一本專書, 新手也能做出專業級西式烘焙! ★20種麵團基本知識 ★40道創意活用食譜 ★主廚私房烘焙小撇步 用最基礎、最簡單的材料與製作步驟,手作廣受歡迎的吃法! 顛覆自製麵團很麻煩的刻板印象! 20種麵團活用術 x 40道嚴選甜鹹西點 閃電泡芙、可麗餅、法式甜甜圈、鬆餅、千層酥皮、披薩、漢堡……,只要學好每種經典款的基本作法,就能自由變化各種風...
《好味豆腐:38道低卡甜點開心吃》 傳統&創新── 顛覆記憶的香醇滋味,以豆腐作出多變的迷人點心! 以豆腐作抹醬、乳酪蛋糕;以豆皮作泡芙、蘋果派; 以豆漿作可麗餅、太妃糖;以豆渣作瑞士捲、松露巧克力! 豆腐 購買容易、口感溫和,且適合搭配任何食材, 本身卡路里低、營養價值高且低成本而經濟實惠! 本書善用所有豆腐之精華, 設計「醇白」美味的豆腐甜...
簡單易操作,最專業的鬆餅機食譜! 不用烤箱,就能輕鬆變換出100道各式各樣的點心! 早餐總是匆匆忙忙,沒時間準備?想要吃經典鬆餅,又不想花大錢?每到下午時間,總是嘴饞想吃零食?甜的吃多有點膩,來點鹹時也不錯!?想要自己做最健康又有誠意伴手禮!?姊妹們相聚的下午茶,有它絕對沒問題!本書的七大單元,一次解決所有問題! 一、 早餐也可以輕鬆準備 二、 ...
店主不藏私分享 店面販售甜點的食譜, 步驟超乎想像地簡單, 更是能夠療癒身心的好滋味! 只要學會豆餡的作法,就能踏進和菓子的殿堂, 除了最常用的紅豆餡外, 還有白豆餡、毛豆餡、甘藷餡、南瓜餡等甜餡, 使用各種豆餡, 做出好吃的御荻和各種豆餡點心, 能夠傳遞幸福、療癒身心喔! 首先,先教大家製作豆餡、麻糬、白玉糰子等基礎食材的作法,學會後就能運用到各種和菓子點心...
★從華頓商學院、哈佛到麥肯錫的最強「談判勝經」! 麥肯錫顧問如何贏得客戶的心…… 【搜集】用SCQA分析法挖掘對方需求 【說話】耐心傾聽贏過喋喋不休 【迷惑】沒有必要向對手傳達全部事實 【妥協】若出現僵局,有退路總比沒出路好 【收尾】當勝利在望,更需要保持理智 ‧顧客邊看商品邊用手機查價,如何問出他真正的需求? ‧跟賣家談價錢卻一直喬不攏,是否應直接攤開底價? ‧廠商的訂單對...
乳糖不耐症的最佳食譜來了! 輕鬆手作堅果奶與醬 入料家常菜更添營養風味 在家手作堅果奶與醬很簡單, 還可以加入家常菜中烹調出營養的佳餚。 而把堅果變好吃又營養的秘訣,其實也很容易, 只需浸泡,加水後打成奶或糊, 自己動手做,新鮮、好吃又便宜。 更可以根據自己的喜好來調製, 是維護家人健康的最好營養補品。 本書介紹 ‧各種堅果、種子的...