基礎義大利麵醬、美味披薩醬，隨意組合都極美味。 不使用化學調味料，完全符合健康概念。 使用市售義大利麵，隨手取得的方便食材，簡單好料理。 基礎披薩麵糰教學，輕鬆揉出超～道地披薩麵糰。 不同的麵體搭配各種醬汁交錯使用，加成效果更美味。   　　大街上，尤其近幾年，義大利麵餐廳更如雨後春筍般的開立，從銅板價格到一口千金都有，相信每個人一定都吃過義大利麵，但，你知道怎樣的義大利麵才是道地好吃嗎？你...

請看火頭工吳家麟變身舞蹈老師， 傳授與酵母共舞的技巧， 並揭開烘焙師與酵母在製作過程中的親密關係！ 　　麵包並非陳列在魚攤櫃枱上的魚，而是嬉游於大海的魚！ 　　烘焙師要做出什麼樣的麵包，端賴使用的工具和材料而定。 　　酵母，一群可愛的微生物，是貫穿整個麵包製作過程的決策元素！ 　　它以自己的方式活出生命，並產生獨特的風味、質地和香氣。 　　只要充分了解酵母的行爲模式，就可以幫助我們隨心所欲...

136個磁鐵配件+3折頁大場景， 放上食材，做出美味的料理吧！   　　扮家家酒是孩子成長過程中不可或缺的遊戲，高質感的三折頁場景與多樣化的磁鐵配件，給孩子一個揮灑創意的空間！   　　場景中有五種食物，但只要透過巧思，就可以搭配出各種不同的食物，無論是牛排還是魚排、海鮮披薩或是水果披薩、義大利麵或是炒飯，只要搭配不同的磁鐵配件，就能變出全新的料理囉！不僅遊戲方式多變化，也...

完全零添加，超健康！自己動手做最安心！ 萬用製麵機×9段麵皮厚度×2款切麵器組合變化 免揉、免擀，快速製作！ 從寬細麵條、水餃皮到饅頭包子、派皮輕鬆做， 品嘗麵食真原味 　　一台結合[揉麵]、[拉麵]、[製麵]等萬用的製麵機，只要發揮創意，就能讓全家一起動手開心玩麵粉，享受天然美味又「香Q有咬勁」的各種麵點料理。 　　10分鐘，原味麵食輕鬆上桌 　　從簡單備料到基礎製麵，一台搞定！ ...

透過吃食遊歷世界，點閱率破160萬！ 「料理123-Titan’s世界kitchen」當家主廚張秋永， 用50道簡單煮美味的特色異國菜， 輕鬆端出一個人、一家人、一群人的豐盛餐食！ 　　˙三餐總是滷肉、煎魚、炒青菜，千篇一律早就厭倦？ 　　˙曾經在國外品嘗過驚艷美食，現在吃不到只能想念？ 　　˙喜歡到異國餐廳嘗鮮，但荷包的厚度追不上吃美食的速度？ 　　── 別擔心，今天，就跟著「出得...

　　許願池、大衛像、羅馬鬥獸場、泡沬咖啡、天使麵、夕陽下擁吻的情侶……意大利，多麼叫人浮想聯翩。 　　在意大利遊訪，特別是到南部走一趟，無疑是一種享受。無論喜歡名牌、美食、古蹟、博物館或大自然景色，南意大利都不會使人失望。 　　對意大利情有獨鍾的旅遊家Celia，遊歷了羅馬、南意大利的佛羅倫斯、拿不勒斯、西西里、中南部小鎮，為讀者描畫當地明媚的風光，提供貼心的導賞和詳實的旅遊、交通、食宿等資...

實用X便利‧低脂X營養‧便宜X好吃 有了這本書，下廚真的好輕鬆   　　雞肉擁有價格低廉、低脂肪、高蛋白的三大優點，深受女性與健身者的青睞，亦是每家冰箱的必備食材、男女老幼都喜愛的國民肉品。日本被譽為” 雞肉傳道師”的百萬料理部落客奧田和美老師，分享讓雞腿肉變得更美味&雞胸肉也能煮出多汁口感的152道美味配方，每款都有粉絲認證，絕對會讓你跟她一樣愛上雞肉。   　　這樣做，...

　　收錄台式、日式、中式、東南亞、西式共102道麵食料理， 　　炒麵、湯麵、涼麵、燴麵、羹麵俱到，不論當正餐、消夜、點心，快速又方便。 　　詳述38種麵條最佳烹調時間，和選購、保存技巧，第一次煮麵輕鬆上手。 　　並提供實用高湯、沾醬、小菜，讓您隨心所欲搭配， 　　用麵條料理牽起全家人的情感，創造多彩麵食生活！ 　　10分鐘內完成色香味俱到佳餚 　　在忙碌的生活中，大家對於吃的內容越來越講究...

從心手創的健康點心、傳遞幸福的手感溫度 從基礎饅頭做起，保證外表細緻光滑，口感軟Q中帶著淡淡麥香！ 按部就班，循序漸進，從基礎到創意，通通囊括！ 　　全程無添加，純手工也能做出美味又有彈性的饅頭包子！ 　　天然蔬果製作配方，健康滿分，美味滿點！ 　　不需繁複工具，高深技巧，也能讓人驚艷。 　　詳細步驟照片，加註重點說明，一目了然，各種造型技巧都能上手！ 　　失敗交給別人，成功我來就好！美姬...

宋朝名相趙普曾說，自己生平只讀一本書，那就是《論語》。 「半部論語治天下」的成語，就是這麼來的。 讀了梁冬這本書，你會相信《論語》教人情世故，就有這麼厲害。 　　本書作者梁冬（前百度副總裁）說，他從小就在背《論語》， 　　卻對孔子言必稱君子和小人的言行，頗不以為然，認為這是一種思想迫害， 　　人為什麼一定要被分成好人和壞人？ 　　直到2018年他開始有系統的學習，才體悟出： 　　你想吸引...

　　現在，蕎麥麵店的小菜正不斷進化中。甚至出現使用鵝肝、馬肉等新食材的蕎麥麵店。挑戰研發新風味，提升蕎麥麵店的小菜魅力，吸引饕客的店家正不斷增加中。 　　 　　本書將介紹人氣蕎麥麵店的137道「創新小菜」的食譜，包括經典小菜變化而來的獨創口味，花工夫費心創作的新美味，以及前所未見的新發想產生的嶄新料理等。每家店活用蕎麥麵店風味所創作的料理，在蕎麥麵店享受小酌的餐具容器，以及擺盤等手法都備受矚...

　　顛覆中式點心的想像！        　　你有想過中式點心也可以做得像西式點心般可愛，甚至外觀足以媲美法式點心般吸引人嗎？本書中的西瓜發糕、五彩發糕、小玉西瓜包等就是要顛覆你對中式點心的想像！ 　　又比如兒時回憶中傳統中式點心麻花捲，或是近期又重新風行的古早味鹹蛋糕，都可以在本書發掘新的做法與創意，為傳統中式點心帶來新發想與創意。 　　儘管手法繁複，但是本書作者的無限創意會教你如何辦到...

吸睛NO.1 打卡拍照第一首選！ 自己在家就能做職人級菓子麵包 　　◆材料容易取得，配方簡單，造型多變，步驟詳細，按部就班輕鬆上手 　　◆基本麵團變化出多種造型，搭配日本職人的小巧思，卡哇伊程度絕對讓你驚呼連連 　　◆看到琳瑯滿目的菓子麵包，覺得心癢癢，很想親手做，但看起來好像很困難？ 　　千萬不要擔心！跨出第一步你就成功了！ 　　造型雖然看起來很複雜，其實書中都有非常詳細的圖解， 　　...

　　書中將由烘焙基礎開始，引領讀者認識各式工具、並介紹甜點所需的基本材料等等，作者希望藉由這些食譜分享製作麵包時的喜悅。本書介紹7種不同麵糰，包括油炸麵糰、老麵、湯種、貝果等等，並以7種麵糰為基底，創造28款天然美味、無添加物的麵包。 作者簡介 獨角仙 　　經歷 　　烹飪導師 　　報章專欄作者 　　酒店任職長達六年 　　香港烘焙專業協會會員 　　擅長 　　甜點、麵包等烘焙美食 　...

　　私廚女王Irene駕到～ 　　從此扭轉女性們在廚房裡的狼狽－－ 　　○做菜是件有成就感的事，而且還能很優雅！ 　　○料理能鍛鍊十八般武藝，讓女人更有自信！ 　　中西各式料理、經典菜色融合創新， 　　這是一本把下廚變簡單的料理寶典！ 　　【關於本書】 　　煮飯給別人吃是一種滿足，煮飯給自己吃是一種幸福！ 　　很多煮婦單覺得下廚是一件令人又期待又怕受傷害的事，在這本書裡，私廚女王Iren...

　　歡迎來到社會物理學的時代，這本書將改變你對未來的看法。 　　我們在網路世界撒下的「數位麵包屑」，原來是一步步引領我們走向更美好生活的線索！ 　　如果大數據革命有一位主導大局的天才，他便是本書作者艾力克斯‧潘特蘭。潘特蘭任教於麻省理工學院，也是世界經濟論壇「大數據與個人資料倡議」共同發起人，被《富比世》雜誌譽為「全球7大權威資料科學家之一」，《新聞週刊》列為「可能改變本世紀100位美國...

　　★《米頭詐降麵》，是生活在倫敦的設計師、Noodoll 創作者王怡穎的第一本繪本。 　　故事圍繞著麵條城明星努斗（Noodoll）和老米鎮的壞心眼米頭（Ricehead）---以「做自己，就是最棒的表演」為故事主軸，帶大家進入這兩座奇妙的城鎮，並認識住在裡面的超白目麵麵米米居民。 　　《米頭詐降麵》是「努斗的世界」（The World of Noodoll）系列繪本的第一個故事。  ★...

× 不用醒麵 × 不須將塔皮鋪入模型 × 不必壓重石 省去製作塔類的最大難關，輕鬆完成美味甜塔！ 　　只需要學會３種作法，多樣繽紛的甜塔馬上品嚐！ 　　1 盲烤塔皮＋杏仁奶油醬 　　適合加入水果一起烘烤，水果的汁液會滲入甜塔中，鮮甜美味！ 　　杏仁奶油醬只要將材料混拌均勻就能完成，非常簡單！ 　　2 盲烤塔皮＋杏仁蛋糕麵糊 　　將杏仁粉與蛋等材料打發泡，再與蛋白霜混合製作而成，不需要靜...

在就餐過程中離開座位去洗手間的女性為何遲遲不歸？為何菜單第三行的菜品更受歡迎？麥當勞為何將紅色作為其標誌性顏色，而麥咖啡又為何選擇黑色？選擇低價位的宴會套餐是否真的實惠？如何在很難預約的人氣餐廳訂到座位？餐飲店的「人氣菜品」越多越好嗎？飲食關乎人類的基本需要。正因如此，人的性格和心理狀態都可以反映在其飲食行為上。《餐飲經營心理學》解釋了飲食行為中潛在的心理活動，即飲食行為心理學。為了打造人氣...

留法主廚最頂級的原創麵包料理 以「豐富內餡」＆「獨門醬汁」華麗妝點 再搭配紅酒、香檳品嚐的嶄新層次 　　讓麵包跳脫輕食印象！ 　　跟隨法式餐廳潮流，體驗不同於平常的美味。 　　麵包也可以化身豪奢餐桌上的常客。 　　本書所介紹的麵包料理，可以和紅酒、香檳一起搭配享用。除了本身使用麵包製作的料理之外，也有和麵包搭配組合來品嚐的料理。看渡邊主廚是如何利用法式的烹調技巧，製作出足以媲美法式料理的...