粥飯類薏米菱角粥秫米二葉粥秈米青豆飯粳米菜菇飯薏米雞筍飯紅米蘿蔔絲飯菜餚類三絲蘆筍白玉黃花首烏海參羹黃瓜雞園錦荔雞片草蟲醬鴨蓯蓉魚頭鳳梨魚塊良薑敲魚丁香魚餅川椒黃魚翡翠蝦仁木瓜海鮮三鮮佛手丸陳皮丁肉韭芽蛋捲蒜葉地龍鵝紅豆腐金鑲花枝五彩豆芽蒜泥地丁三色海帶火腿海蜇三菇素燴丹參落酥湯類翡翠白玉湯干貝蛋腐湯髮菜魚片湯腿菇西瓜湯鵝紅酸辣湯枸杞百果湯鵝骨蓮藕湯海藻芙蓉湯砂仁健胃湯鮑魚銀耳湯麵點類山藥棗...

　　南方人向來以米食為主，即使吃膩了白米飯，還是有許多以不同的食材及不同的烹調方式調理的米飯。同時又因有眾多不同的節慶所產生的不同米食糕點，米食其實是千變萬化的。　　本書精選四大部份：一、米粒類；二、粉漿類；三漿糰類；四、熟粉類及其他。梁老師並附上各類米食的小檔案—如秈米、紅糯米、發芽米…等，教讀者如何運用各種米食，並教大家如何保鮮。而且在書前就附上各種不同米食加工品的作法，如漿糰、米苔目、...

料理的主角，是炊煮完美的米飯！ 50道跨界創意料理，單吃白飯也令人銷魂～ 　　知米、尋米、吃米， 　　這是，臺灣米史上最好吃的年代！ 　　*同場加菜：蘇發福、小林&郭郭、小小米桶的米食料理提案* 　　＊讓日本人也驚為天米！超讚的臺灣精品好米，你吃過幾種？ 　　臺南16號：越光米的雙胞胎／臺中194號：當臺稉9號遇上印度香米之王／桃園3號：有爆米花香氣的當紅香米／臺中秈10號：史上最好吃...

　　二0一四年，我們出版「農戶達人慢享臺東」第一集，書中集結了二十位臺東小農腳踩土地的故事，訴說他們在臺東這片好山好水的土地上如何用心地孕育美味且健康的食材。經過了三年，在臺東這片純淨的土地上，依舊有辛勤的小農們努力著，在不同的時令季節提供健康豐富的農產，豐盛我們的餐桌，滿足我們的味蕾。二0一七年，我們再度集結了二十位臺東小農，以臺東特有的農產，分為米、果、飲品、蔬食等四類，包含歲時之穀-米...