2021 做自己的營養師,掌握增肌減脂營養關鍵!20本特製香草鮮奶雞蛋燕麥餅秘訣,吃好吃飽才能瘦

作者:郭士弘、楊桃文化

  Lesson1-烘焙入門基礎烘焙必用器具用法剖析認識烤模烘焙常用油品-奶油、沙拉油、酥油、白油、鮮奶油   Lesson2-搞清楚高低筋麵粉高筋麵粉 低筋麵粉 其他容易搞混的粉類-細糖、糖粉、塔塔粉、泡打粉、小蘇打粉、卡士達粉、玉米粉、吉利丁、洋菜粉   Lesson3-雞蛋怎麼用才對全蛋vs蛋白vs蛋黃 對蛋糕餅乾點心的影響戚風蛋糕紅豆天使蛋糕貝殼蛋糕   Lesson4-蛋白、麵糊打...


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