完全國人自製，最適合華人自助旅行的旅遊工具書！內容超豐富！涵蓋1500張精彩照片、博物館&古蹟群紙上導覽、義式特色民宿等第一手資訊量身打造特色旅遊行程，按圖索驥，絕不迷路！語言翻譯卡輕鬆指，不懂義語嘛ㄟ通！ 　　■義大利點餐及冰淇淋教學、認識義大利麵，輕鬆品嚐在地美味　　■9家博物館、12個古蹟群詳盡紙上導覽，入寶山不空手回　　■超詳細圖解交通方式和行程路線　　■特搜最道地的羅馬風情民宿與網...

就是要任性地「健康」與「美味」兼具！ 誰都能簡單製作，零失敗！ 從基礎餅乾到夢幻蛋糕，全圖解食譜收錄 　　正因為好吃，才能持之以恆！ 　　即使做不到100%無麩質飲食也沒關係，只是減少麩質攝取也能使身體更輕鬆，以這樣的無負擔想法開始嘗試無麩質甜點吧。 　　以米粉或黃豆粉代替麵粉，避開小麥過敏、降低麵粉依賴、控制體重、整頓腸胃，最重要的是還能吃得開心又滿足。 　　 　　手指餅乾、栗子塔、法...

黃豆粉是最適合運用於 減醣飲食的食材！ 健康、美味又可口的34道黃豆粉甜點與麵包， 豐富變化，不受限制， 實現你想要完美醣分OFF的心！ 　　黃豆粉的最大魅力就在於含醣量非常低。只有麵粉的1/5左右而已。 　　米飯或麵包等等的碳水化合物在吃進身體之後會分解成葡萄糖，讓血液中的糖分增加（血糖上升）。於是胰臟就會分泌出胰島素，讓糖分被肌肉或肝臟吸收。然而，胰島素也有促進脂肪酸合成為中性脂肪、...

　　★國內第一本符合低卡、快速、方便、美味需求的宵夜食譜書，亦適合下班時間8點之後用餐的上班族食用。 　　★300大卡不發胖料理＝晚點吃也不造成負擔低卡美味 　　誰說減重不能享受美味，從「吃」開始大改造，只要慎選低熱量食材，學會飲食控制，降低卡路里的攝取；並透過蒸、煮、煎、烤方式，不僅能吃飽外，亦能維持好體態的低卡美味。 　　★10分鐘營養均衡一鍋煮＝減少清洗烹調鍋具快速料理 　　...

繼《風格練習》後最強文豪續作 引起日本累計爆紅15萬冊 120人文豪&名人的文體奇想 　　因為標題太奇葩引起話題！ 　　《大仿寫！文豪的100種速食炒麵寫作法》的最強文豪續作！ 　　以「假如是由文豪來寫速食炒麵的說明書……？」為起點，創造120篇大仿寫的文體奇想： 　 　　《論語》〈學而第一〉→「食而第一」 　　卡夫卡《變形記》→「變麵記」 　　王家衛《重慶森林》→「瀝水森林」 　　卡繆《...

　　精選運用迷迭香、羅勒、薄荷等香草所烹調的主菜、小炒、煲鍋、義大利麵、西餐、火鍋、湯品到鹹點、甜點和飲料等60道食譜，菜式豐富，無論個人開鍋、家常菜或居家宴客皆宜；況且香草具有的療效，是想運用食療養生的人絕佳選擇。共分4個單元：第一部分介紹運用香草所製作的中式料理，如「紫蘇無錫骨」、「羅勒腸旺煲」、「百里香蟹肉」、「迷迭香牛柳」等等。第二部分是由香草製作的異國經典，如「百里香羊排」、「奧勒...

　　不論是出於有意的塑造、抑或是無知無心，一般人印象裡的台灣民俗往往是捏麵人、畫糖人之屬的末流小技，或者被博物館化成了參觀的死教材，甚至將民俗看成是村夫愚婦的迷信行為。　　然而，先祖們世代流傳，賴以安身立命的信仰與生命禮俗豈是膚淺、無稽而不值一顧？　　懷著對台灣鄉土眷戀深愛，黃文博再次領您深入民俗現場，給您第一手詳實而豐富的報導。在時代的急速變貌中，用心捕捉住民俗真實、動人的面目。雖是以輕鬆...

31款麵包機製作黃金比例天然酵母麵包 × 11款手感成型麵包 　　 附錄：專為過敏體質者製作的食材檢核表 & 不添加蛋˙奶˙砂糖更好吃的私房食譜　　 　　 　　樸實風味の幸福麵包 　　 　　麵包機作的簡單&美味麵包， 　　帶有小麥層次風味，越嚼越香…… 　　每一口都充滿扎實且富彈性的口感！　　 　　 　　◆交給麵包機就OK 　　等待3天以上的漫長酵母發酵時間，費心控管溫度又擔心失敗...

為什麼不做品牌，台灣笑不出來？ 　　提出微笑曲線二十年後，施振榮堅信，不只是IT、機械，大同電鍋、牛肉麵、醬油，都可以走向微笑曲線的右端。品牌先生施振榮以三十年的實戰經驗，「品牌十問」釐清台灣企業經營品牌的十大迷思，也親自進入十二項產業中，深入分析台灣企業的品牌策略。 　　1.攸關每日生活的產品，從大同電鍋、黑橋牌香腸到牛肉麵，老產品，都可以搖身一變，成為附加價值更高的世界品牌。 　　2.分...

從紐約紅到東京的新食感烘焙！是麵包，也是甜點，還能自由變化各類輕食與早午餐料理～POPOVER，也譯為「砰芙麵包」、「泡泡歐芙」、「雞蛋泡泡芙」，表皮酥脆如泡芙，內裡具彈性，吃起來還有著麵包的飽足感，起源於美國，從紐約、夏威夷一路紅到了日本，基本的材料只需要蛋、麵粉、鹽、牛奶與油這五種，全部拌勻後，只要送進烤箱就可完成，所以無論是誰都能輕鬆成功！將麵粉、牛奶、奶油換成其他食材，還能創造無限多...

絕美景色、島外島祕境、繽紛花海、在地美食、追星朝聖 最完整、全面的濟州旅遊書！ 　　無論首次造訪，或已是濟州島的老朋友，這樣細膩的濟州之美，你可能還沒見識過！ 　　敞開感官，感受濟州所有美好吧！ 　　月汀里海邊、思連伊林蔭道、城山日出峰、O´sulloc綠茶博物館；鮑魚石鍋拌飯、烤黑豬肉、澎湃海鮮湯──定番絕景、美食，初訪必去！ 　　GD打造的咖啡廳；Running Man挑戰世界...

　　因應勞委會針對從事早點、宵夜、豆漿店、早餐店、小吃店、麵店、餃子館、傳統市場等從業人員要求必須擁有證照，以達到食品衛生與技術之純熟。然而市面上卻無此類專業的書籍來引導本行業者正確地報考此兩類組，故本公司特別出版『中式米食保證班』與『中式麵食保證班』，以使上類從業人員不致誤報考試類組，內容簡單易懂，不但是一般社會大眾創業的專用書，亦是家庭主婦們在家必備的烹飪好書。作者簡介經歷：美國Pont...

　　讀者熱烈要求，《來塊餅》「減鹽少油修訂版」＆「加餅不加價」新上市！ 　　你想要吃的餅、你愛吃的麵食，書裡統統有。包括　　．最受歡迎的包子家族：小籠包、蟹黃湯包、水煎包、上海生煎包、叉燒包等，　　．最常見的大小餅家族：蔥油餅、蔥抓餅、蘿蔔絲酥餅、餡餅、烙餅、胡椒餅、燒餅、斤餅、牛肉卷餅、大餅包小餅等，　　．最好吃的道地中點：燒賣、鍋貼、蒸餃韭菜盒、蟹殼黃、刈包、饅頭等，　　．最時髦的異國點...

　　新日本語能力測驗N4除瞭延續舊製日檢3級的考試架構之外，在文法試驗問題的構成方麵新增有「組合文句」，也就是「句子重組排序題」。本書是為瞭報考「日本語能力測驗N4」的考生們所編的文法新題型「排序」問題集。內容是依據日本國際教育協會所公佈的新日本語能力試驗參考手冊N4問題例集文法中的排序題，以及舊製日檢3級「日本語能力測驗出題基準」為藍本編輯而成。 　　本書中問題的形態和實際的測驗相同。共有...

台北，絕對是香港人最愛的旅遊熱點，也絕對是百去不厭的旅遊勝地！ 　　夜市美食、潮流商品、文藝空間、老街風情、自然風光、刺激遊戲，都令人難以忘懷、一去再去！ 　　帶著一家老幼出外遊埠，台北更是首選地方！ 　　台北旅遊配套齊全、交通便利、語言相通，而且玩意無窮：兒童遊樂園、野生動物園、職業體驗城、水上樂園、溫泉樂園、海洋世界、博物館……無論小孩子好動還是好靜，都能滿足他們的小小心靈！ 　...

　　踏進大小廚房，傾聽每個下廚人的故事，嚐透每口湯裡的酸甜苦辣，剝開□蒜穀麥，記下前人的味道筆記… 　　《快樂尋味．中華名菜150》企圖透過身懷承傳絕藝的下廚人現身說法，為□延而又縹緲的華人味覺文化留下屬於這個時代的印記。繼第一本問市的《川粵知味》之後，接著鎖定濟南、哈爾濱與西安，推出《北風經典》，書中不僅蒐集到三地難得一見的名菜食譜，並透過私房美食的串連，記下一段又一段探尋華人味覺傳承的精...

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油全書 　　本書包含64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識 　　自製13種天然手作茶油保養品，如紫草膏、護唇膏、手工皂等 　　及茶籽粉清潔應用教學Step by Step 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家...

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的...

旅遊節目中的極品西餐總令人食指大動！ 品味人生的妳，是否也想做出讓人直呼「好幸福`~」的西式佳餚？ 黃師傅教你掌握3大西餐決勝點 1 聰明選購的香料食材 2 職業水準的烹調密技 3 妙趣橫生的賞味絕招 完美收錄－ 開胃菜、湯品、主菜＆甜點…… 各種超人氣餐館名菜和達人料理絕活 ◎迷迭香、菲力牛肉上哪買？ ◎茄汁、奶醬怎麼搭？ ◎龍蝦這般煮才鮮甜 ◎豬排如此炸更香酥 全套西餐輕鬆學，不必遠赴異...