破解美食密碼，從在地食材汲取故事與養分，重新思索人、食物與大地的關係……。 慢食之後：現代飲食的 31 個省思 　　二○○五年謝忠道出版了《慢食》一書，引起各地讀者廣大迴響。「慢食」是品嘗美食的全新主張，指的是認真進食、全心全意的感受每一道料理和食材背後的故事與心血。 　　然而，我們全心全意吃喝進胃裡的，究竟是什麼，對世界又有什麼樣的影響？ 　　．一個臺灣小女孩從三歲開始就在吃的健康食品...

　　二○○五年謝忠道出版了《慢食》一書，引起各地讀者廣大迴響。「慢食」是品嘗美食的全新主張，指的是認真進食、全心全意的感受每一道料理和食材背後的故事與心血。 　　然而，我們全心全意吃喝進胃裡的，究竟是什麼，對世界又有什麼樣的影響？ 　　．一個臺灣小女孩從三歲開始就在吃的健康食品，在法國被列為藥品；　　．薯片包裝上打著大大的「橄欖油」字樣，實際成分卻只占了 4％；　　．菠菜含豐富鐵質，只是一個...

　　點土鳳梨為黃金？一株茶樹種回一個山頭？用啤酒解鎖傳說中的麥田圈？？ 　　你沒看錯！「農產加工教戰守則」攏底加！ 　　看自造者＋地方農會＋區域加工中心 　　如何為我們留住土地～～封存台灣味 　　每個人在日常生活中都會與農產加工品不期而遇。 　　從抹土司的果醬、搭配滷肉飯的黃蘿蔔， 　　或是晚餐吃牛肉麵時的一匙酸菜，都是經過細心冶煉之後的農產滋味。 　　只是，談起農產品如何加工，卻不見得...