小朋友最容易接受的知識圖鑑系列！ 讓孩子跟著可愛擬人角色學習新知。 為什麼挑食不好？ 我們的身體由哪些營養素構成？ 它們會如何分工合作，彼此之間又有著怎麼樣的關係呢？ 　　爸爸每天應酬喝酒，腦袋昏沉沉好難過～ 　　媽媽愛美勤保養，要怎樣才能回到十八歲呢？ 　　隔壁小養為了減肥每天只吃蘋果，好辛苦啊！ 　　我想長高變強壯，將來當個運動健將！ 　　你知道嗎，其實我們的身體是一座小型工廠，透...

　　[南瓜是非常健康的超級食材] 　　南瓜又稱為金瓜，原產地為北美洲。南瓜果肉可食用，籽也能當成零食，是β-胡蘿蔔素最佳來源。β-胡蘿蔔素能讓人維持敏銳的思考力。南瓜籽內含有豐富的礦物質鋅，也是促進大腦機能運作非常重要的物質。把南瓜列為日常生活中的食材，對健康很有幫助。 　　[很容易就上手的南瓜料理] 　　在餐廳比較常見的有南瓜濃湯與南瓜派，其實南瓜還有很多種做法，不論是點心，湯品，沙拉，...

史上最輕鬆的綠拿鐵！ 切一切，丟進果汁機，一按就搞定！ 善用蔬果搭配，輕鬆做出豐富營養的飲品 　　從國外流行到台灣的綠拿鐵，不僅能促進體內環保，還能養顏美容 　　使用台灣易取得食材、簡單的調理方法，改善各種肌膚問題，擁有明亮好氣色。 　　美白、淡斑、排毒、抗老一杯搞定！ 　　‧保濕養顏：檸檬茭白香瓜汁、芹菜汁 　　‧美白淡斑：甜菜根蘋果汁、橘芹花椰汁 　　‧抗老除皺：芹菜胡蘿蔔蘋果汁、葡...

　　根據最近科學的解析，癌症、心臟病、老人癡呆症等成人病，原因就在於體內反應性極強的氧(活性氧)。我們生活的周邊存在有香菸廢氣、食物、放射線等各種活性氧的發生源。不光如此，汽車引擎燃燒汽油時所排出的廢氣，以及我們體內燃燒食物(氧化)轉換為熱量時，也會產生活性氧。當然，身體自然會分解活性氧，將其無害化。但是隨著年齡的增長，這個機能會逐漸減退，無法去除的活性氧會損傷身體各部分，這就是導致老化及成...

　　沁涼優酪乳料理，為體內徹底進行大掃除 　　降血脂、強化骨骼、改善過敏、排便 　　吃進益菌，徹底改善體質！ 　　 　　精心設計了7天淨化腸道壞菌的優酪乳食譜，用入菜的方式做出千變萬化的料理， 　　前菜‧主食‧湯品‧甜點，一應俱全， 　　如此持之以恆，就可以達到淨化腸道，美容瘦身的效果！ 　　 　　●雙色花椰沙拉＋優格美乃滋：紅蘿蔔含有β-胡蘿蔔素，可以維持視力健康。花椰菜可以防癌、抗癌，加...

　　國際抗癌聯盟(UICC)指出： 　　全球每年有超過800萬人死於癌症，等於一個紐約市的人口！ 　　而未來20年內，世界癌症死亡人數將達到每年2400萬人！   　　在台灣，每333位國人就有1人罹癌，占所有死亡人數28.6%！ 　　甚至就連日本，每2人就有1人罹癌，每3人就有1人死於癌症！   　　回想一下你的飲食，有比日本人更健康、清淡嗎？ 　　如果沒有，那你一定得加倍當心！   　　...

　　為何肺癌連續多年成為最要命的新國病？ 　　不抽菸、愛運動，竟然得肺癌？ 　　身處空汙世代，你最需要的一本書！   　　目前，肺癌是死亡率最高的癌症， 　　過去研究指出，抽菸是肺癌最大致病因子， 　　但在台灣，肺癌患者抽菸比率不到五成！ 　　難道空汙、PM2.5是元凶？ !   　　不可忽視！ 　　空汙是比病從口入更難預防的呼吸致病原因 　　每年造成800萬人提早死亡   　　愈來愈多研究...

領先世界！植物性飲食營養權威著作   本書將植物性飲食的科學實證文獻與素食營養學知識， 從五大營養素到各個人生發展階段， 結合營養學理論與應用， 進行全面系統化的歸納與客觀解析， 為醫師、營養師、醫療保健人員的蔬食飲食指南與營養學聖典！   　　★亞馬遜讀者五星評價★ 　　★Goodreads 3000名讀者熱烈好評★   　　蔬食風潮來襲， 　　掀起環保健康的純素飲食新革命！   　　比爾...

　　每天，多吃這些一點點。 　　美國《男性健康》雜誌整理癌症研究機構報告，選出菠菜、青花椰菜、包心菜、胡蘿蔔、洋蔥和大蒜、莓類（藍莓、草莓）、柑橘類（檸檬、柳橙、葡萄柚）、葡萄、酪梨、番茄為10大抗老食物。(其實每種蔬果各有成分和功效，均衡吃最重要。) 　　主要是這些蔬果含有豐富的抗氧化維生素A、C、E和β-胡蘿蔔素，可以清除氧氣在人體進行代謝反應後產生的自由基，保護身體組織避免受到傷害...

★日本牛頓獨家授權《人人伽利略》系列★ ★日本亞馬遜4顆星好評推薦★ ★高解析度精美圖片解說，圖表簡潔易懂★   　　「藥補不如食補」，與其等生病才吃藥，不如在日常飲食下工夫！ 　　《飲食與營養科學百科》內容涵蓋生理學、營養學和家庭醫學，帶您循序漸進，從破除常見的健康迷思，到營養素的種類、在體內發揮的效果、缺乏時會造成的症狀、時下流行的飲食法分析，以及常見疾病適合的飲食方式。無論是對消...

日本長銷經典 終於在台上市！★內容全新修訂！《日本食品標準成分表2015年》最新版審定！★ 229種常見蔬果糖質&營養成分完全收錄！蔬果知識大彙整：詳細解說上百種蔬果的挑選、清洗、保存、烹調等基本知識，專業分析蔬菜的營養成分、含糖量、對疾病的影響，更貼心標示出成年女性單日建議量，實用又全面。跟著季節吃健康：本書依照春、夏、秋、冬、全年共五大蔬菜產季編排章節，教你因應季節輕鬆從蔬果攝取營養，...

新型態的沙拉概念，兼顧營養、美味、視覺的誘人料理書！韓國飲食生活專業講師親自示範，從學理到應用，只要一個玻璃罐、一點食用花家庭主婦、小資女孩、男子漢們，都可以簡單上手的清爽健康料理！在講究食安、強調原味的現代社會裡，我們總希望一切能越來越簡單，不用繁複調味與過度烹調，讓身體感受原始本味。也正因如此，沙拉成為不少人的好選擇，但要如何吃得好、吃得巧、吃得均衡，卻是需要學習的。＊在沙拉裡放花！是真...

　　本書讓讀者面對市面上琳瑯滿目的食品也能有足夠知識來判斷是否含有基改成分。 　　當你吃的食物、用的物品隱藏著基改原料，應該怎麼辦？ 　　本書從黃豆、玉米、棉花、油菜、甜菜等全球五大基因改造作物製造的食物和生活用品中，找出與基改有關的關鍵字，幫助你免於陷入基改風險之中。 　　大豆卵磷脂、果糖、修飾澱粉這些常見的成分與基改有關係？衣服、衛生棉與生物可分解的PLA產品，又隱藏哪些基因改造成...

──四季全面呵護肌膚，好簡單！── 春．夏．秋．冬，DIY專屬你的親膚皂 　　【本書介紹的製皂方式稱為「冷製法（Cold Process）」，你對「冷製皂」瞭解多少？】 　　冷製皂可完整保留草本植物營養成分，完全無化學添加，溫和又保濕，是最健康、最適合全家大小的親膚皂。 　　日本手工皂療癒系達人依四季需要設計皂方，根據多年製皂與教學經驗，獨創6大皂款的分類，適合乾燥肌膚的皂、適合敏感...

　　你還在喝冷冰冰的蔬果汁嗎？ 　　過度飲用冰冷的蔬果汁，不只會刺激腸胃，降低腸胃機能，更是造成寒性體質的主因！ 　　坊間第一本熱蔬果汁專門食譜！ 　　讓中醫營養師教你最正確、最安心的健康新喝法。 　　◎    生食風險高，簡單汆燙一下更能吃的安心又健康 　　雖然一般觀念都認為蔬果生食最好，事實上未經烹調手續的蔬果，農藥、細菌、寄生蟲殘留多，即使清洗也未必能夠清除乾淨；此外，生蔬...

肺癌雖是人類癌症死亡的「第一殺手」， 但它卻是病因最明確，也是最可預防的癌症。 　　根據國際癌症研究機構指出，每年全世界有超過20萬人因空氣污染死於肺癌！本書收集國內外最新關於肺癌的病因和預防措施，具有極強的針對性和實用性，內容深入淺出，使讀者能輕鬆掌握各種防癌措施並應用於生活，是一本聚知識性、科學性、實用性於一體的肺癌防治專書。 　　肺癌高發因素主要是人類自身行為造成的，可說是一種生活...

小朋友最容易接受的知識圖鑑系列！ 讓孩子跟著可愛擬人角色學習新知。 　　為什麼吃蔬菜就是健康呢！？蔬菜裡面有什麼呢？ 　　就讓我們跟著蔬菜哥哥姊姊們一起獲得營養吧！ 　　「吃紅蘿蔔！這個有很多營養！」 　　「吃高麗菜，才會身體健康！」 　　「多吃點青菜，這個對身體好！」 　　蔬菜是大家每天都會吃的食物，但小朋友卻很抗拒，這該怎麼辦？ 　　根據飲食行為的研究報告，增加對蔬菜及其成分的認...

《本草綱目》記載，食用黑豆 ﹝長肌膚﹞、﹝益顏色﹞、﹝填筋骨﹞ ﹝加力氣﹞、﹝補虛能食﹞、﹝延年益壽﹞ 　　黑豆擁有高營養價值 　　健康˙養生˙風味佳 　　可以提高腎臟功能，保持頭髮烏黑，徹底改善白髮脫髮！ 　　補充女性荷爾蒙，舒緩更年期症狀， 　　還可以減少膽固醇，瘦身、防止肥胖！ 　　史上最簡單的養生方法，28位親身體驗案例，一次公開！ 　　黑豆養生五法 完全圖解 　　◆慢火熬...

抗癌、減肥、排毒、防老、整腸健胃、增強免疫力、促進血液循環 常見又不起眼的平價地瓜就是有這麼多、這麼大的功效！   　　地瓜的營養豐富，口味甘甜，既能吃飽，又能吃巧 　　想要調整體質，養生兼瘦身，就從吃地瓜開始！   　　地瓜既是糧食作物也是營養食品，能當主食也能作副食品 　　地瓜含多種營養素，有澱粉、糖類、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、脂肪、多糖...

§ 詳述每種蔬果的食療與藥用功效，並搭配在家也可以輕鬆做的推薦菜餚，饜饗讀者。 　　【用照顧好自己和家人的心意做蔬食美饌】 　　54種蔬果健康搭配， 　　幫助您瞭解各種青菜的營養價值、藥用功效和食療作用， 　　並推薦逾150道蔬菜藥膳、養生菜餚和美食，讓您吃出安心與健康！ 　　★常見蔬菜小事典☆ 　　1.花椰菜（清血護肝） 　　營養成分：維生素B1、B2、C、K、礦物質、抗癌物質 　...