本書收錄多達88種的魚種海鮮！配合時季，將44種主要的魚種按月歸納，讓喜歡吃魚的人可以按書索驥，1~12月每個月都可以吃到最美味的魚料理： 　　1月　虎魚、鯉魚、剝皮魚、蛤蜊 　　2月　鮃魚、牛舌魚、馬加鰆、銀魚 　　3月　顎針魚、平鮋、梭子蟹、花蛤     　　4月　櫻花鯛、赤鯮（黃牙鯛）、鮸魚、遠東海魴（日本的鯛） 　　5月　大瀧六線魚、竹筴魚、木葉鰈、章魚 　　6月　鯒魚（牛尾魚...

　　冬天進補這樣吃最好 　　二十大人氣養生料理篇 　　四神湯,人參雞,麻油雞,麻油米血,麻油麵線,麻油腰子,蒜頭蒸雞 ,薑母鴨,當歸鴨,藥燉排骨,藥燉羊肉爐,清燉羊肉,麻油薑絲炒羊肉,燒酒蝦,當歸黃耆虱目魚湯,燉補土虱,酒釀燒魚,紫米粥,桂圓米糕,薑汁地瓜湯  　　滋補家常料理篇 　　酒香雞腿,枸杞紹興雞肉卷,酒釀山藥雞湯,薑片炒雞肉,生薑拌雞絲,薑汁燒肉,紹興燉肉,麻油杏鮑霜降豬,栗子...

　　最完整 更簡單 好美味 　　家常菜食譜 只要這一本就足夠！ 　　菜色超齊全，囊括中‧西‧日式共計124道 　　初學者也能學會，超過1000張照片圖解，簡單易懂 　　火候與調味皆以圖示方法呈現，照著做準沒錯 　　無論大人小孩都愛吃！ 　　人氣不墜的經典菜色 　　馬鈴薯燉肉‧和風漢堡排‧照燒鰤魚 　　味噌鯖魚‧豬肉咖哩‧薑汁豬肉 　　每個日本家庭必備！ 　　基本和風配菜 　　筑...

「黑色食物」排毒，「黃色食物」防癌，你今天吃了嗎？ 忙碌而忽略「吃了什麼」，跟動物「吃飼料」沒兩樣，當然生病！   　　台灣＋日本兩大權威營養師──杉本惠子＋宋侑璇 　　聯手製作「五色營養學」美味料理， 　　快速吃出免疫力、排毒、防癌 　　免費附贈！全彩圖解【五色料理食譜】 　　「輕斷食」暢銷作家．權威營養師 宋侑璇 監修 　　鑄鐵鍋料理達人 安安老師 料理示範 　　★三餐亂吃...

★常備菜及醬料食譜的日本名店主廚決定版 ★名店招牌料理不為人知的獨家醬料配方和比例公開 ★教你用單一食材，多種技法，變化更多種創意料理 ★更多各國獨特風味常備菜製法及超過300個祕訣，提升你的料理層次 　　料理前總是手忙腳亂？料理時總是會有剩餘的食材？料理時總是少一味？老是煩惱著該煮什麼？吃膩了一成不變的口味？ 　　做菜是否頻頻遇到以上相同的問題？本書邀請5位日式、法式、義式、中式日本名...

☆ 3步驟冷凍保存 ＋ 3步驟快速上菜 ☆全新概念的保存＆料理法，比常備菜更美味多變化，日本料理名家藤井惠教你在家自製百變調理包！｜冷凍保存｜①備料裝袋 → ②揉勻調味 → ③冷凍保存完整封存食材鮮味，保存期長達一個月。｜快速上菜｜①將凍結食材折成理想份量 →②取出食材、直接下鍋 → ③加熱至熟透無須解凍與調味，最多30分鐘就能燒出份量十足又入味的主菜。雖然常備菜很方便，但冷藏久了難免走味，...

經營美食部落格10年，擁有5百萬人氣！ 萬人粉絲團版主 WEN 第一本減醣食譜書 溫馨上市！ 讓糖尿病患也能品嚐的減醣料理 　　◎一週膳食計畫 × 78道減醣食譜 × 步驟解釋 × 懶人也能簡單做 　　◎正餐、點心、飲料全收錄 × 營養成份標示 × 實用食物代換表 　　>為了健康，就愛減醣！ 　　從美食部落客到糖尿病患者，再從糖尿病患者成為減醣美食家！ 　　身為美食部落客的WEN，無預...

　　漁家女兒考取「日本魚類檢定」資格後的最新力作！ 　　徹底顛覆你對魚鱻料理的刻板印象與煮法吃法 　　「猩弟流」料理 = 做法簡單 + 省時上桌 + 驚奇滋味 　　挑戰不愛吃魚的人，讓大人小孩從此都愛上吃魚！ 　 　　【分享「日本魚類檢定」的魚兒小知識，一起成為魚達人！】 　　漁家女兒雖然已比一般大眾更熟悉魚類，但為了精進自己並帶給大家更多的魚鱻知識，2017年猩弟努力研讀考取「日本魚類檢定...

　　☆親手製作天然醬菜，帶你體驗日本生活小缽風味菜的感動。　　☆多種味噌湯、厚蛋燒變化DIY，讓你嚐到地道的原始美味。　　☆拌炒、煎烤、燉煮、油炸、汆燙、水煮涼拌重點提醒，簡單易學日本家常菜。 　　體驗日劇幸福餐桌的美味~ 　　日本料理之所以吸引人，在於日本人對料理的執著，用餐器具、食材配色的講究，及日劇和生活可愛小物的影響，讓哈日風在各地隨之蓬勃發展。 　　於是本書收錄了數十道精選過的道地...

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的 法國廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse）認為：「新鮮等於美味！」 　　雖然我們不能親自前往阿朗．杜卡斯的米其林餐廳，但至少能和他吃的一樣！   　　於大自然環境中成長的阿朗．杜卡斯，對於家禽、蔬果、菇蕈類等食材的運用，已達爐火純青的境界。他相信，使用新鮮蔬果、海鮮、肉類和穀物烹調，才能享受到食材的天然美味。在本書中，他親自設計菜單，...

封面文案 　　由擁有10年以上經驗的專業料理家　　傳授你美酒與美食完美搭配的方法　　讓你在家中也能與心愛的人共享五星級的紅酒與料理 封底文案 　　★輕鬆享用與香醇美酒搭配的美食料理 　　介紹你品嘗香醇的紅酒時，搭配水果起司沙拉、小番茄莎莎醬＆墨西哥脆片、香蕉檸檬蛋塔、瑞士乳酪鍋、蒜香牡蠣天婦羅等，可以簡易製作對身體沒有負擔的美食料理。 　　★可以一口享用的開胃菜與手指食物 　　介紹你做法容易...

適合煎、炒、烤、燉各種料理手法， 搭配飯、麵、火鍋樣樣好味道， 568道簡單方便好活用的醬料， 掌握美味元素，自由變幻佳餚， 讓作菜從此不再手忙腳亂。 　　想要煮出好料理，除了好手藝，更要懂得醬汁的運用。不管是馬鈴薯燉肉、薑燒豬肉、味噌鯖魚等日式料理，還是韭菜炒豬肝、麻婆豆腐、乾燒蝦仁等中式家常菜，或是泰式酸辣湯、沙嗲串烤、石鍋拌飯等異國風味，只要事先調好醬料，大菜小菜通通難不倒，...

教你把魚吃到「盤底朝天」的兩本美味食帖！ 沒有很難的步驟，訣竅給你就能輕鬆烹調 不用複雜的食材，翻翻你家冰箱即刻下廚 徹底顛覆你對魚鱻料理的刻板印象與煮法吃法 　　魚鱻料理對非常多新手煮婦來說，是遙不可及的。不懂魚，怎麼買？不會處理，怎麼煮？ 　　煎魚煮魚好難好麻煩，又充滿油煙，想想還是算了吧…因此你明明身居漁產豐饒的海島，卻鮮少體會魚的美味。 　　其實，在家也能做出不麻煩、多變化的魚鱻...

　　享受野味，更要吃出美味！ 　　山野廚男告訴你什麼是真正的野味！ 　　能與摯愛的親人或是麻吉的朋友一起享受一頓愉悅的野餐時光，絕對是人生一大享受。 　　所謂美味並無絕對標準，吃甚麼並不重要，重要的是，能自己動手做出當下真正想吃的料理。所以，野味並非專指食材，而是一種因地制宜的飲食安排。 　　本書內容，並不以高檔珍稀食材為號召，也不以表現各路菜系獨門手法為噱頭，而是以合理的手段來...

　　餐廳炒的青菜為什麼比較好吃 　　一.豆酥醬 　　豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜 　　二.麻婆肉臊醬 　　麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆 　　三.三杯醬 　　魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味炒娃娃菜 　　四.樹子鹹冬瓜醬 　　樹子鹹冬瓜苦瓜、樹子鹹冬瓜高麗菜 　　五.客家油蔥醬 　　蔥油蝦米炒大陸A、蔥油炒美生菜、蔥油炒絲瓜 　　六.五味醬 　　蝦仁四季豆、五味醬炒...

★百萬粉絲敲碗期待！Amyの私人廚房料理套書，自己煮、安心吃！ ★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！ ★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足！ 　　想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？ 　　有健身習慣，想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化？ 　　跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理，不藏私...

增肌．減脂．健身，從適當的飲食下手 風靡歐美健身圈的「MEAL PREP備餐便當」 設計菜單、計算營養、提前準備 三步驟化繁為簡，一次做好四便當   　　◎ 什麼是MEAL PREP備餐便當？ 　　「MEAL PREP」這個新詞彙，為餐食（Meal）＋準備（Preparation）所組成，意思為提前準備好餐點，肚子餓時隨時享用。在進行增肌減脂或飲食控制時，不因肚子餓就胡亂裹腹，可以根據身體所...

臉書「#愛上氣炸第xx天」系列專欄人氣團媽 料理祕笈首次完整公開 用在地新鮮食材 做出少油．酥脆．美味的氣炸料理 　　「我不是大廚，我只是個幾乎天天用、餐餐用氣炸鍋做料理的地方媽媽。這100道氣炸料理，都是我們家一上桌就秒殺的美味，即使是零廚藝的人，跟著做也一定能成功」──本書作者「人愛柴」 　　◎破解氣炸鍋常見疑問，帶你快速入門── 　　Q：氣炸鍋只能做肉料理嗎？蔬菜料理、甜點也...

來自日本的 Vermicular 鑄鐵鍋 　 　你可能聽過或用過 Le Creuset，Staub 等有名的鑄鐵鍋品牌，現在你最應該要認識的是來自於日本精緻工藝的 Vermicular 鑄鐵鍋，小編自己就在評估過各種鑄鐵鍋產品的水準之後，跟台灣代理商購買了 Vermicular 鑄鐵鍋使用，因為它結合了前面兩個品牌的優點，並去除其缺點，琺瑯層精緻完美，並做到最佳的密合程度，用來做無水料理都...

包你大口吃肉、狂磕海鮮 ~ 就是要幫你省錢！ 　　什麼都漲，只有薪水不漲的年代，主婦們要更精打細算啦！ 　　39元竟可吃到海鮮料理，看似不可能的任務，本書做到了。省錢料理達人溫師傅，幫你挑選預算內的食材，根據每種食材的特性，設計了便宜、好吃又簡單的100道家常菜，就是要替主婦看緊荷包！ 　　39元吃澎湃！怎麼做？ 　　用雞胸肉做出腿肉的口感 ~ 雞胸肉便宜又好用，只要學會烹調技巧，口感也能...