作者簡介　　金一鳴 　　學的是政治，愛的是美食；右手做糕點，左手做料理；偶爾還得空出雙手陪香草玩。　　目前有：　　1家西班牙餐廳－－愛情與麵包（在台北民生東路）　　2間蛋糕舖－－大香草和小香草（在桃園市區和郊區）　　3本烹飪書－－《花茶物語》、《我愛沙拉》、《吃不胖甜點》　　20歲前的人生夢想是過著供三餐，還能午睡、吃點心的生活；　　20歲後是開一家屬於自己的小店，過自己想過的生活；　　30歲後事找到更多有理想、有熱情的工作夥伴，完成更多的夢想；　　40歲後是尋覓一處幽靜的地方，蓋一棟美麗的房子，和只有一張餐桌的夢想餐廳

序//輕盈享受甜點的52種方法
天使吹著春天的號角玫瑰天使Rose Angle 11綠茶天使Green Tea Angel12香蜂草戚風Lemon Balm Chiffon15起司戚風Cheese Chiffon16香草海綿Sponge Cake19草莓蛋白餅Strawberry Meringue Round21藍莓舒芙蕾Blueberry Souffle22天使的眼淚--米布丁Rice Pudding23愛情的指環 Love’s Ring25天使的手指Angel’s Fingers26白晝黑夜慕思杯Mascarpon Mouse Cup28玫瑰花瓣慕思Rose-petal Cheese Mouse31
仲夏夜聽美人魚唱歌哈蜜瓜慕思Melon Mousses35覆盆子優格慕思Raspberry Yogurt Mousse36芒果豆腐慕思Mango Tofu Mousse39南島風情慕思South Island Mousse40起司豆腐慕思Cheese Tofu Mousses43優格奶酪 Yogurt Panna Cotta44水果奶酪 Fruit Panna Cotta46抹茶丸子Greentea Panna Cotta47檸檬茶凍Lemon Tea Jelly49梅子果凍Plum Jelly49柳橙雪碧Orange Sorbet50蘋果雪碧Apple Sorbet52奇異優格冰砂Kiwifruit Yogurt Ice53蕃茄果醬 Tomato Jam55焦糖葡萄柚可麗餅Caramel Grapefruit Crepe56草莓可麗餅卷Strawberry Crepe59
漫步在微秋的田園柳橙優格法式布丁Orange Yogurt Creme Bru^lees63蔓越莓麵包布丁Cranberry Bread Pudding64水果塔Fruit Tarts67鳳梨蜂蜜塔Pinapple Honey Tarts68迷你泡芙塔Mini Choux Pastry71櫻桃派Cherry Pie72茶漬梨子派Tea Poached Pears Pie75烤蘋果Baked Apples76紅茶洋梨瑪芬Tea &；Pear Muffin79波菜玉米瑪芬Spinach Sweetcorn Muffin81紅蘿蔔葡萄乾蛋糕Carrot Rasin Cake83瓜籽餅乾Seeds Cookies85南瓜軟餅Pumpkin Soft-Cookies85香草餅乾Herb Cookies87
依偎在隆冬的烤爐旁迷迭香洋蔥思康餅Rosemary Onion Scones91杏仁脆餅Almond Biscottic92南瓜巧克力塔Pumpkin Chocolate Tart95覆莓奶酥塔Rasperberry Crumb Cheese Tart96巧克力香橙派Orange Meringue Pie99藍莓巧克力蛋糕Blueberry Chocolate Cake101香蕉蛋糕Banana Cake103阿格蕾巧克力蛋糕Banana Chocolate Cake105耶誕水果蛋糕X’mas Fruit Cake105耶誕薑餅X`mas Ginger Bread107
材料做法DIY蛋白鮮奶油Whippedhipped Cream of Eggwhites12手指餅乾Lady’s Fingers26吉利丁使用方法Gelatine35低脂卡士達餡Low- fat Custard67低卡塔皮DIY Low-fat sweet short pastry108低卡派皮DIY Low-fat pie pastry109道具材料風向球Ingredient ＆ Utensil110