【特別收錄】3步驟懶人蓋飯實踐版
〈蘿瑞娜的幸福廚房〉〈凱莉兔的料理party〉〈肉桂打噴嚏〉
粉絲團人氣料理達人精采示範

　　3步驟OK＋10分鐘搞定＝1碗大滿足
　　三菜一湯太麻煩，一碗蓋飯就搞定
　　90道色．香．味俱全的無敵蓋飯
　　絕對滿足你的貪吃魂

　　肚子餓也不用等
　　快速╳省時╳零失敗
　　只要利用冰箱現有食材烹煮
　　兩三下就能將美味端上桌

　　◎本書四大無敵章節
　　自己做出人氣店家風味的「經典美味蓋飯」、適合忙碌現代人的「超省時蓋飯」、營養好吃不發胖的「健康低卡蓋飯」、變化出不無聊的「特殊風味蓋飯」，不管是懶人、料理新手、忙碌上班族，讓你一開伙就上手！

　　◎自己做3步驟蓋飯，跟外食說BYE BYE
　　外食族救星、懶人必學的快速料理大絕招！料理新手、忙碌現代人必備，只要3步驟，一開火就上手！完全圖解，一定看得懂、絕對吃得飽！省時又美味的無敵蓋飯，讓你越吃越上癮！ 

　　◎簡單食材輕鬆搭，變化出90道讚不絕口的無敵蓋飯！
　　滿足你的貪吃魂，吃不膩的無敵蓋飯怎麼做？肉類、雞蛋、海鮮、蔬菜……，利用不同的烹調方式搭配不同的配菜、調味料，就能變化90道讓你口水直流的無敵蓋飯，輕鬆為自己做好吃的料理，原來這麼簡單！

　　◎怕胖、趕時間？量身訂作的無敵蓋飯，滿足你的個人需求！
　　趕時間時，只要利用加工品輔助製作蓋飯，就能省下料理的前置作業，做出10分鐘搞定的超省時蓋飯；若是擔心變胖，調整白飯分量與配菜，蓋飯也能變得美味健康、零負擔；想滿足口腹之慾的時候，利用令人意想不到的食材，加點巧思與變化，就能變出一道道絕妙滋味的美味蓋飯！

本書特色

　　1只要3步驟，90道無敵蓋飯全圖解
　　絕對學得會、天天吃不膩的90道讚不絕口蓋飯食譜全公開！香炸豬排、海鮮雞蛋、清蒸鮭魚、豆腐肉丸子、快炒咖哩可樂餅蓋飯……，只要3步驟，懶人也能輕鬆進廚房，從此開啟你的美妙廚房人生！

　　2懶人必學、新手必備的超實用蓋飯食譜
　　完全不麻煩、一點都不難！沒有艱深的料理詞彙，沒有高難度的料理技巧，這本書最適合沒有下廚經驗、不太會料理的你（妳），絕對能讓你輕鬆上手、信心大增！

　　3快速╳省時╳簡單，讓你輕鬆下廚、吃得滿足！
　　快速、省時、簡單、營養的蓋飯，是忙碌現代人自己下廚最方便的料理，利用冰箱現有食材烹煮，
　　兩三下就能端上桌的無敵美味，歡迎大家光臨蓋飯的世界！ 

　　4日式、韓式、台式、西式蓋飯大集合，最適合蓋飯的配菜大公開！
　　台式熱炒、韓式泡菜、日式咖哩、西式焗烤配上蓋飯都好好吃！網羅各國料理的美味做成的蓋飯、公開與蓋飯最對味的醬菜、涼拌、湯品輕鬆做，讓蓋飯豐富你的美味人生吧！

作者簡介

杵島隆太

　　1981年出生於東京，自幼在料理環繞的家庭中成長，祖母為料理研究家村上昭子，母親杵島直美同樣身為料理研究家。從立教大學畢業後，任職於製衣公司，並逐漸實踐成為料理研究家的夢想。

　　曾擔任杵島直美助理一職，爾後獨立，以男性務實的觀點介紹各種「年輕人也能上手的料理」之食譜。

　　興趣為衝浪與鑑賞黑人音樂。目前主要活躍於電視、雜誌、公開活動中。

　　創意食譜相關部落格與線上食譜網站：www.daidokolog.com/

譯者簡介

蔡麗蓉

　　曾任日本大型化妝品公司之商品企劃、國內知名企業的日文相關人員，翻譯超過百本漫畫，以及數本實用生活類書籍。

第1章 經典美味蓋飯
香炸豬排蓋飯
薑燒豬肉蓋飯
經典豬肉蓋飯
三色蓋飯
海鮮雞蛋蓋飯
青椒肉絲蓋飯
麻婆豆腐蓋飯
炸雞塊蓋飯
什錦蓋飯
豬肉泡菜蓋飯
蔥燒牛肉蓋飯
雞腿排蓋飯
熱炒鮮蔬豬肉蓋飯
三色叉燒蓋飯
南洋雞肉蓋飯
紅醬豬肉蓋飯
韮菜香煎豬肝蓋飯
醬炒豆芽絞肉蓋飯
苦瓜豆腐豬肉蓋飯
嫰煎雞胸番茄蓋飯
馬鈴薯燉肉蓋飯
咖哩豬肉蓋飯
蟹肉雞蛋蓋飯
味噌肉燥蓋飯
清蒸鮭魚蓋飯
洋蔥牛肉醬汁蓋飯
番茄蛋蓋飯
培根起司蛋蓋飯
辣醬絞肉蓋飯
夏威夷式米漢堡蓋飯
Column1與蓋飯最對味的配菜 涼拌菜篇
涼拌小松菜／韓式涼拌紅蘿蔔

第2章 健康低卡蓋飯
辣炒蒟蒻菇菇蓋飯
秋葵納豆蓋飯
櫻花蝦佐涼拌豆腐蓋飯
油豆腐蛋花蓋飯
味噌油豆腐茄子蓋飯
辣味蒲燒沙丁魚蓋飯
涼拌鮮蔬生蛋蓋飯
芥末照燒竹輪蓋飯
芝麻醬佐雞胸肉蓋飯
韭菜粉絲豬肉蓋飯
韓式沙拉蓋飯
豆腐肉丸子蓋飯
果酢蔥燒雞蓋飯
山藥泥菇菇蓋飯
白醬鮭魚豆腐蓋飯
鮪魚牛蒡沙拉蓋飯
魚肉山芋餅起司蓋飯
滑嫩雞里肌蓋飯
香腸蛋蓋飯
番茄綜合豆蓋飯
Column2與蓋飯最對味的配菜 湯品篇
豆芽菜咖哩湯／油豆腐高麗菜味噌湯

第3章 超省時蓋飯
烤雞親子蓋飯
味噌青花魚蓋飯
名古屋風の蒲燒秋刀魚蓋飯
熱炒蒜苗沙丁魚蓋飯
柳川青花魚蓋飯
味噌青花魚燉泡菜蓋飯
韮菜鮪魚炒蛋蓋飯
韓式辣醬鮪魚沙拉蓋飯
沙丁魚佐山藥泥蓋飯
快炒咖哩可樂餅蓋飯
雞蛋可樂餅蓋飯
可樂餅佐味噌芡汁蓋飯
韓式炸雞蓋飯
烤番茄起司炸雞蓋飯
炸雞鍋蓋飯
泡菜炸雞佐荷包蛋蓋飯
Column3與蓋飯最對味的配菜 醃漬醬菜篇
醃白菜／醃漬芥末洋蔥切片

第4章 特殊風味蓋飯
拿波里香腸蓋飯
奶油蘆筍培根蓋飯
蒜辣小魚高麗菜蓋飯
茄汁海鮮蓋飯
南法燉鮮蔬蓋飯
焗烤茄子絞肉蓋飯
燒烤BBQ風味蓋飯
義式番茄燉魚蓋飯
白醬菇菇雞肉蓋飯
芥末籽熱炒蔬菜蓋飯
大阪燒風味蛋包蓋飯
菠菜佐咖哩肉醬蓋飯
柚子胡椒油豆腐蓋飯
糖醋棒棒腿蓋飯
韓式烤雞蓋飯
起司炸雞排蓋飯
咖哩奶油雞肉蓋飯
泰式打拋雞蓋飯

特別收錄─FB人氣料理達人精采示範
【蘿瑞娜の3步驟蓋飯】
金沙海鮮蓋飯
椒麻五花肉片蓋飯
【凱莉兔の3步驟蓋飯】
味噌豬里肌蓋飯
日式免炸海老蓋飯
【肉桂打噴嚏の3步驟蓋飯】
和風蝦仁滑蛋蓋飯
醬燒牛肉蓋飯