台灣四面臨海，位處熱帶和亞熱帶地區，海洋資源豐富，因此消費者食用水產品之機會較多，然而在浩瀚的海洋中並非所有海洋生物皆可食用，部分具有毒性之生物常因民眾知能不足而誤食，其中河豚毒素即為危害較大且最受矚目的毒素之一。「吃河豚風險大-臺灣常見有毒河豚(魨)圖鑑手冊」是一本彙整河魨食品中毒案件及介紹臺灣常見的工具書。