中國是茶葉的故鄉，茶葉被西方人稱為「神奇的東方樹葉」。茶，是中華民族的舉國之飲，它發乎神農，聞於周公，興起於唐代，如今已成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。喝一杯好茶，可以養生保健，可以預防疾病的發生。喝茶已經成為一種生活，成為一種時尚，更成為對一種健康理念的實踐。茗溪主編的《中國名茶品鑒速查全書》介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶以及花茶七大類200余種中國名茶，每一種均詳述其最佳產地、選購要點、貯藏提示、保健功效等，並配有近干張展示干茶、茶湯、葉底、沖泡的圖片，讓讀者掌握基本茶知識的同時，還能了解到每一種名茶的不同特點。《中國名茶品鑒速查全書》是一本實用的名茶識別、品飲、鑒賞指南，是廣大茶愛好者的必備之書，學習茶文化的人門之選。

第一章 中國茶文化 中國茶的起源與歷史 中國茶的四大茶區 江南茶區 華南茶區 江北茶區 西南茶區 中國茶的基本分類 綠茶 紅茶 黃茶 白茶 黑茶 烏龍茶 花茶 中國十大名茶品鑒 西湖龍井 洞庭碧螺春 黃山毛峰 廬山雲霧茶 六安瓜片 君山銀針 信陽毛尖 武夷岩茶 安溪鐵觀音 祁門紅茶 茶的主要成分和保健功效 茶的主要成分 茶的保健療效 茶葉的選購竅門與貯藏 方法 茶葉的選購竅門 茶葉的貯藏方法 專家教您堅別中國茶 綠茶的鑒別 紅茶的鑒別 白茶的鑒別 黃茶的鑒別 黑茶的鑒別 烏龍茶的鑒別 泡茶必備茶具介紹和茶具 搭配 泡茶主茶具介紹 輔助茶具 茶具的搭配 泡茶四要素與沖泡方法 泡茶四要素 泡茶程序 飲茶的宜與忌 哪些人宜喝茶 喝茶的禁忌第二章 綠茶第三章 紅茶第四章 黃茶第五章 白茶第六章 黑茶第七章 烏龍茶第八章 花茶