如果一年只買一本食譜，這是你的唯一選擇。想知道現在網路上詢問度最高的食譜嗎？、你知道最受歡迎異國料理是什麼？適合招待朋友超人氣的料理有哪些？還有最值得推薦的早餐、烹飪新手一做就成功的食譜，以及經典好菜其實做法也不難的食譜嗎？ 資深食譜企畫楊馥美 + 暢銷食譜作者蔡全成聯手製作：1×10網路上詢問度最高的食譜     2×10最受歡迎的異國料理食譜3×10新手學做馬上成功的食譜4×10最簡單10分鐘搞定食譜5×10超好食慾涼拌開胃菜食譜6×10新穎時尚的早餐推薦食譜7×10適合招待朋友的超人氣菜8×10大廚不公開的私房拿手菜9×10其實很簡單的經典料理10×10一定吃得飽的定食食譜有了這本書，人人都可隨時隨處隨心情隨手做出好料理。
本書特色
最吸引人的10種主題×10道好菜＝100道怎樣都好吃的菜中式、東南亞、日韓及西式多國料理，一次學會世界好料。任何時間、任何情境，想做就做，想吃就吃的超經典料理。
作者簡介
蔡全成
　　暢銷食譜作者 蔡全成  親切、隨和、個性靦腆，天生一副娃娃臉的「巨蟹座」廚師。曾任職於沐蘭、磯勢、千華、OBASAN等日本料理店。擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做料理為一種藝術，優游於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做出擁有自己風格、深受大家喜愛的美味料理。除了日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及台菜的烹調，並持續嘗試於其他不同種料理，著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物．小菜》、《隨手做咖哩》、《一定要學會的100道菜》、《一定要學會的100碗麵》、《一個人輕鬆煮》、《外面學不到的壽司飯丸》、《一個人輕鬆補》等書（朱雀文化出版）。資深食譜企畫楊馥美  喜歡吃東西、到處尋找美食，編輯過數十本暢銷食譜，熱衷於規劃各種與「吃」有關的文章、書籍、主題餐廳，期望一生與「吃」為伍。

一本抵10本，非買不可的食譜
1×10網路上詢問度最高的食譜麻婆豆腐9紅油抄手11台式炒麵12什錦蛋炒飯13傳統油飯14咖哩飯15紅燒牛肉16薑絲炒大腸17韭菜豬肉水餃18鮮肉大湯圓19
2×10最受歡迎的異國料理食譜泰式椒麻雞21海鮮燉飯23海鮮焗烤24韓式煎餅 25泰式月亮蝦餅26椰汁咖哩雞27星洲咖哩炒粿條28打拋牛肉29酸辣花枝31韓式超辣泡菜豬肉飯33
3×10新手學做馬上成功的食譜泰式辣炒高麗菜＋魚香茄子36榨菜炒肉絲＋空心菜炒牛肉37蝦仁烘蛋＋蒜蓉蒸蝦38沙茶炒羊肉＋起司焗干貝39蒜泥白肉＋三杯雞40
4×10最簡單10分鐘搞定食譜蔥油燙青菜＋香菜辣拌花生41鳳梨蝦沙拉＋五味軟絲42生煎豬肝＋奶油煎雞腿43京醬肉絲＋南瓜粉蒸肉44油條炒牛肉＋牛肉炒皮蛋 45
5×10好食慾涼拌開胃菜食譜涼拌洋蔥＋涼拌菜心48皮蛋豆腐沙拉＋香酸辣豇豆49麻辣牛筋＋涼拌牛肚50泡菜拌雞肉＋雞絲拉皮51水果優格沙拉＋鮪魚生菜沙拉52
6×10新穎時尚的早餐推薦食譜鬆鬆早餐蛋＋日式煎蛋卷53日本鮭魚鬆＋焗海鮮馬鈴薯泥54火腿起司烤吐司＋法式吐司55西班牙早餐蛋＋通心粉沙拉56雞茸玉米濃湯＋海鮮蕃茄湯57
7×10適合招待朋友的超人氣菜奶油火腿義大利麵60海鮮青醬義大利麵61海鮮拼盤披薩62美式辣雞翅雞腿63凱撒沙拉64花壽司65滷味大拼盤66酥炸花枝67蝦仁粉絲煲69和風辣味章魚飯71
8×10大廚不公開的私房拿手好菜油燜筍72乾煸肥腸73醬燒花枝74豆瓣醬燒魚75客家鹹豬肉76日式南蠻雞77麻油雞心78鹽酥丁香小魚79冰糖芋頭80台式肉粽81
9×10其實很簡單的經典料理清蒸鱈魚84螞蟻上樹85辣子雞丁86麻油燒酒雞87高昇排骨89糖醋排骨91紅燒獅子頭92QQ滷豬腳 93東坡肉94燴牛腩95
10×10一定吃得飽的定食食譜雞肉蓋飯97海鮮燴飯97椒鹽雞腿飯98蔥油雞飯99台式排骨飯100日式叉燒飯101控肉飯102牛肉飯103烏魚子炒飯105臘肉菜飯107

一本抵10本，非買不可的食譜
　　如果你喜歡買食譜，回憶一下，你都買哪些食譜？為什麼買食譜呢？也許是想學做異國料理、宴客菜、開胃菜、麵食、經典家常菜，又或許是烹飪新手想學簡單的菜、忙碌的人想做超省時料理……，每個讀者買食譜的理由和用途都不同；因此，書店的食譜區才會放滿各式主題、五花八門的食譜書。
　　通常許多人買了一本食譜，可能只選了其中幾道自己喜愛、合乎需求的菜嘗試，其餘的內容往往一次也沒試過，真的很可惜。為了讓所有買食譜的讀者不必受限於一種主題，且徹底活用書中每一道菜，無論任何時間、任何情境，只要想做就能做出合意的菜，作者阿成和老搭檔楊馥美，特別企畫出10種最吸引人的主題，每種主題選出最受歡迎的10道菜，集結成一本最實用的食譜書。
　　你很少看到一本書集合了這麼多種主題，包括了：「1×10網路上詢問度最高的食譜」、「2×10最受歡迎的異國料理食譜」、「3×10新手學做馬上成功的食譜」、「4×10最簡單10分鐘搞定的食譜」、「5×10超好食慾涼拌開胃菜食譜」、「6×10新穎時尚的早餐推薦食譜」、「7×10適合招待朋友的超人氣菜」、「8×10大廚不公開的私房拿手好菜」、「9×10其實很簡單的經典料理」和「10×10一定吃得飽的定食食譜」，共100道涵蓋了中菜、東南亞、日韓及西式多國料理，一本書就能學會世界料理，有了這本書，人人都可隨時隨處隨心情隨手做出好佳餚。
　　只要學會了這本《10×10＝100》中的100道菜，不論是招待朋友、來餐歐式時尚早餐、炎夏提振食慾、讓全家吃得飽，甚至輕鬆露一手經典好料……，統統都可搞定。如果一年只想買1本食譜，這是你的唯一選擇。