民以食為天，我們身邊的食物，如大米、蔬菜、水果、豆類、牛奶及乳制品、肉類、魚類等，都是我們維持健康的保證。這些食物在我們日常生活中尋常可見，但如何均衡攝取其中的營養，是個十分重要的問題。要想有效地利用食物，最大限度的汲取食物中的營養，必須了解食物的營養成分、如何何搭配才能好吃又營養等。只有破解了這些密碼，才能真正認識食物，掌握健康的秘訣，做自己的健康專家。中國保健協會編著的《食物營養與搭配全書》立足於不同個體對食物的不同需求，從當今最熱門、人們最關注的增強免疫力、排毒、抗衰老、改善睡眠、降低血壓、減肥瘦身等健康層面人手，為讀者提供了16類最佳的健康食物榜單，共計130余種食材。分析每一種食物最為有效的營養成分和功效，使您選對食物，吃得明白；同時，輔以食用指南、營養搭配等內容，使您吃得放心，吃得營養，為您和家人的飲食提供最貼心的建議和最專業的指導。