白葡萄酒向來是人們進餐時的良伴，它讓眾多的酒客領略到葡萄發酵後給人們帶來的歡樂。全世界都出產白葡萄酒。它能使人精神煥發，心身舒泰，當然還能解渴，使人陶然而醉。 白葡萄酒往往比紅葡萄酒更具異香之質，而釀造能讓它的芳香更上層樓。白葡萄酒往往不像紅葡萄酒那樣貯藏愈久愈好，而能發展其復合性，在瓶中漸漸演化、增加風味的白葡萄酒就更少了。 這本書的目的是鼓勵你去涉足白葡萄酒的廣闊的領域，親身感受一下白葡萄酒的芳芬，從你的飲酒實踐中獲得更多體驗。你將充滿信心，你會明白你付出的錢是非常值得的。

第一部分 白葡萄酒常識 簡史 葡萄酒的釀造 葡萄的品種 葡萄年 葡萄酒的選購 葡萄酒的貯藏的飲用 試酒 葡萄酒與食物 第二部分 白葡萄酒全錄 術語 鳴謝