在人的一生中會受到各種因素的影響，包括可變因素和不可變因素影響健康長壽。前者是指運動、疾病、不良行為習慣、飲食方式及服用藥物等，後者是指年齡、性別、種族和遺傳等。雖然自然界天生不公平，可能終身不喜歡運動人長壽於具有健康體能人的壽命，這是由於生命的遺傳因素存在。然而無可厚非的是，堅持適宜的體育活動，養成鍛煉身體的習慣，維持機體內環境的穩定，可在很大程度上延長我們的壽命，這即是編者肖國強、曹姣撰寫《運動與能量代謝:鍛煉身體的科學與健康》的目的。肖國強，1949年8月出生於湖北武漢市。1982年7月獲北京體育學院碩士學位。同年聘任為廣州體育學院運動生理學講師，1996年3月獲日本中京大學運動生理學博士。2000年晉升為華南師范大學體育科學學院運動生理學教授，運動生理學博士生導師。研究方向運動生理學。自1982年從事運動生理學教學科研工作以來，共發表論文115篇(61篇為第一作者)。出版《運動與能量代謝》等9部圖書，主持完成國家、省、部級課題5項。曹姣，1987年2月出生於湖南岳陽市。2012年7月獲華南師范大學理學碩士學位，201 2年9月在讀華南師范大學運動人體科學博士生。研究方向運動生理學。參與省部級課題2項。發表論文8篇(3篇為第一作者)

第一章 運動與健康一、概述二、運動與壽命三、運動項目對人的壽命的影響第二幸運動能力與健康一、運動能力二、運動能力的組成三、形態與體成分第三章 體質與健康一、體質健康的科學研究二、各國體質測試研究第四章 運動能力的醫學評定一、運動能力的醫學診斷二、身體運動能力評定程序第五章 運動處方一、運動處方的概念及分類二、健身運動的生理學基礎三、鍛煉身體的原則第六章 運動與營養、能量代謝一、營養及其作用二、身體運動的能源三、能量的產生四、能量的供給機構第七章 運動與循環系統一、心臟二、血管系統三、血液四、氧的運輸五、心輸出量六、血壓第八章 運動心率與健康一、心率的起源二、影響心率的因素三、心率在鍛煉身體中的運用第九章 最大攝氧量與健康一、最大攝氧量二、影響最大攝氧量的因素三、最大攝氧量在鍛煉身體中的運用四、最大攝氧量的測定方法第十章 運動與肥胖一、肥胖與疾病二、肥胖的判斷方法三、肥胖的對策四、隱形肥胖第十一章 運動與衰老一、概述二、隨年齡的增加各器官系統的變化三、隨年齡的增加身體素質指標的變化四、身體不活動對健康和體能的影響五、老年人的運動六、老年人如何進行健身運動七、老年人健身運動若干問題第十二章 運動與骨質疏松一、骨鹽量的測定二、不同發肓期的骨與運動三、不同因素對骨的影響第十三章 運動與女性一、性周期與運動二、妊娠與運動三、更年期與運動第十四章 無重力環境與身體運動一、宇宙環境與體能二、飛行中的體能訓練第十五章 低氧環境與身體運動一、低氧環境與紅細胞生成素二、低氧環境中的體液代謝變化三、吸低濃度氧訓練的生理學效果第十六章 高氧環境與身體運動一、高壓氧或高濃度氧的攝入對機體運動能力的影響二、高壓氧或高濃度氧的攝入提高運動能力的可能機制三、高壓氧或高濃度氧的攝入與氧中毒第十七章 不同溫度環境與身體運動一、體溫調節的生理學基礎二、體溫的調節三、高溫環境中運動對人體的影響四、運動員中暑的原因及類型五、不同環境的運動與習服六、熱疲勞環境的測定七、運動性中暑發生時的處理八、冷環境對機體運動能力的影響第十八章 高血壓與體育鍛煉一、動脈血壓二、影響高血壓的因素三、運動與血壓四、運動對不同人群血壓變化的影響第十九章 糖尿病與體育鍛煉一、維持正常血糖濃度的機制二、糖尿病患者適宜的運動三、2型糖尿病的特征四、2型糖尿病患者的運動五、1型糖尿病患者的運動第二十章 冠狀動脈硬化心臟疾病與體育鍛煉一、活動職業者與非活動職業者的比較二、體育活動對防止冠狀動脈硬化心臟疾病的效果三、少年時期體育活動對預防冠狀動脈硬化性心血管疾病的作用第二十一章 運動中的猝死與預防一、運動中的猝死二、運動中猝死的預防參考文獻 第一章 運動與健康一、概述二、運動與壽命三、運動項目對人的壽命的影響第二章運動能力與健康一、運動能力二、運動能力的組成三、形態與體成分第三章 體質與健康一、體質健康的科學研究二、各國體質測試研究第四章 運動能力的醫學評定一、運動能力的醫學診斷二、身體運動能力評定程序第五章 運動處方一、運動處方的概念及分類二、健身運動的生理學基礎三、鍛煉身體的原則第六章 運動與營養、能量代謝一、營養及其作用二、身體運動的能源三、能量的產生四、能量的供給機構第七章 運動與循環系統一、心臟二、血管系統三、血液四、氧的運輸五、心輸出量六、血壓第八章 運動心率與健康一、心率的起源二、影響心率的因素三、心率在鍛煉身體中的運用第九章 最大攝氧量與健康一、最大攝氧量二、影響最大攝氧量的因素三、最大攝氧量在鍛煉身體中的運用四、最大攝氧量的測定方法第十章 運動與肥胖一、肥胖與疾病二、肥胖的判斷方法三、肥胖的對策四、隱形肥胖第十一章 運動與衰老一、概述二、隨年齡的增加各器官系統的變化三、隨年齡的增加身體素質指標的變化四、身體不活動對健康和體能的影響五、老年人的運動六、老年人如何進行健身運動七、老年人健身運動若干問題第十二章 運動與骨質疏松一、骨鹽量的測定二、不同發肓期的骨與運動三、不同因素對骨的影響第十三章 運動與女性一、性周期與運動二、妊娠與運動三、更年期與運動第十四章 無重力環境與身體運動一、宇宙環境與體能二、飛行中的體能訓練第十五章 低氧環境與身體運動一、低氧環境與紅細胞生成素二、低氧環境中的體液代謝變化三、吸低濃度氧訓練的生理學效果第十六章 高氧環境與身體運動一、高壓氧或高濃度氧的攝入對機體運動能力的影響二、高壓氧或高濃度氧的攝入提高運動能力的可能機制三、高壓氧或高濃度氧的攝入與氧中毒第十七章 不同溫度環境與身體運動一、體溫調節的生理學基礎二、體溫的調節三、高溫環境中運動對人體的影響四、運動員中暑的原因及類型五、不同環境的運動與習服六、熱疲勞環境的測定七、運動性中暑發生時的處理八、冷環境對機體運動能力的影響第十八章 高血壓與體育鍛煉一、動脈血壓二、影響高血壓的因素三、運動與血壓四、運動對不同人群血壓變化的影響第十九章 糖尿病與體育鍛煉一、維持正常血糖濃度的機制二、糖尿病患者適宜的運動三、2型糖尿病的特征四、2型糖尿病患者的運動五、1型糖尿病患者的運動第二十章 冠狀動脈硬化心臟疾病與體育鍛煉一、活動職業者與非活動職業者的比較二、體育活動對防止冠狀動脈硬化心臟疾病的效果三、少年時期體育活動對預防冠狀動脈硬化性心血管疾病的作用第二十一章 運動中的猝死與預防一、運動中的猝死二、運動中猝死的預防參考文獻