最受歡迎無油煙料理

　　Part1無油煙清爽水煮菜
　　(肉類)
　　蒜味白切肉，黃瓜肉片，肉片拌黃豆芽，酸辣大薄片，桔醬沾梅花肉，海苔醬豬肉片，蝦醬霜降豬，日式水煮牛，香根紅蘿蔔牛肉，白玉照燒牛，腐乳拌牛肉，胡麻醬燙牛肉，檸香煮雞胸，粉嫩雞胸肉，百合雞片，鹽水雞，香橙風味雞，雞絲拉皮，冰梅醬雞腿，蒜味煮鳳翅，蔥油雞
　　(海鮮)
　　番茄魚片，味噌燙魚片，酸辣魚片，芒果莎莎鮮魚片，水煮鮭魚塊，鳳梨蝦球，涼拌荸薺味蝦，蔥味白灼蝦，紹興醉蝦，南洋酸辣拌海鮮，柚香拌蟹肉，醋味蟹腳，現燙小卷，水煮軟絲，芥末香芹魷魚，辣味拌透抽，壽喜拌鮮蚵，薑絲煮蛤蜊
　　(蔬菜蛋豆腐)
　　綠花椰拌舞菇，鮮香菇拌花椰菜，黑胡椒杏鮑菇，乳香涼拌竹筍，梅醬筍丁，腐乳拌過貓，春捲醬大白菜，蠔油美生菜，破布子肉片龍鬚菜，越式生春捲，蔥油豆腐，皮蛋拌白菜梗，皮蛋涼拌苦瓜，紹興酒蛋，和風溫泉蛋，蝦卵沙拉蛋

　　Part2懶人電鍋上菜
　　(肉類)
　　桂竹肉絲，番茄豆腐肉片，梅子蒸肉片，南瓜蒸肉片，福菜蒸豬肉，日式角煮，番茄排骨，冬瓜蒸排骨，醬燒小排骨，優格燉肉，電鍋滷肉，紅燒獅子頭，馬鈴薯蒸肉丸子，草蝦鑲肉，醬燒牛肉，黃豆牛肉，酒香牛肉，牛肉蔬菜卷，玉米雞丁
　　(海鮮)
　　豆醬鱸魚，辣醬鳳梨魚，乾燒吳郭魚，檸香蒸鮮魚，玉米醬蒸魚片，酸菜蒸鮮魚，芙蓉蒸魚卷，豆瓣蒸魚片，蛤蜊蒸魚片，鹹鳳梨鯛魚片，檸檬蝦，蒜蓉蒸鮮蝦，枸杞蒸鮮蝦，山藥蒸蝦，魚香蝦仁，奶油蝦仁，沙茶透抽，和風花枝卷，泡菜中卷
　　(蔬菜蛋豆腐)
　　金銀蛋蒸南瓜，蔥油茭白筍，椰汁馬鈴薯，蛤蜊絲瓜，三色絲瓜麵，鹹鳳梨苦瓜，肉醬蒸菇，辣醬茄子，蒜蓉高麗菜，鮮魚高麗菜卷，破布子高麗菜，開陽紅白蘿蔔，蘆筍蒸金針菇，香菇蒸娃娃菜，香腸蒸蛋，鮮蔬蒸蛋，蝦仁茶碗蒸，海鮮蒸蛋番茄盅，麻婆豆腐，客家鑲豆腐，韓式泡菜豆腐，山藥蒸豆腐

　　Part3烤箱搞定一桌菜
　　(肉類)
　　蒜味松阪豬，味噌醬肉片，紫蘇梅肉片，杏鮑菇霜降肉，炭香鮮菇七味豬，茄豆菲力豬，橙汁排骨，豬排佐蘋果鳳梨醬，紅酒醬燒肉丸，鳳梨排骨，荷香蓮子肉，客家小炒，甜椒肉餅，宜蘭蔥肉卷，黑胡椒地瓜豬柳，栗子鮮菇梅花，果泥牛肉，照燒牛肉，椒鹽牛排
　　(海鮮)
　　味噌烤鱈魚，豆酥鱈魚，鹽烤鯖魚，紙包魚，韓式辣味烤鯛魚，檸檬胡椒烤香魚，泰式檸檬魚，番茄魚片，五味魚片，鮮蔬魚卷，馬鈴薯魚片，杏仁角烤蝦片，鮮蝦焗春筍，韓式辣醬鮮蝦，莎莎醬白蝦，乳酪焗草蝦，奶油檸檬魚下巴，義式綜合海鮮，蒜蓉海鮮，酒蒸蛤蜊
　　(蔬菜蛋豆腐)
　　鮮蝦蒸黃金蛋，家常馬鈴薯，義式烤香料蔬菜串，沙茶百頁豆腐，豆瓣烤豆腐，椰汁咖哩花椰，豉汁劍筍，黑椒醬鮮香菇，辣味茄條，乾煸四季豆

　　Part4微波爐變出家常菜
　　(肉類)
　　(肉類)，蒜味松阪豬，味噌醬肉片，紫蘇梅肉片，杏鮑菇霜降肉，炭香鮮菇七味豬，茄豆菲力豬，橙汁排骨，豬排佐蘋果鳳梨醬，紅酒醬燒肉丸，鳳梨排骨，荷香蓮子肉，客家小炒，甜椒肉餅，宜蘭蔥肉卷，黑胡椒地瓜豬柳，栗子鮮菇梅花，果泥牛肉，照燒牛肉，椒鹽牛排，
　　(海鮮)
　　味噌烤鱈魚，豆酥鱈魚，鹽烤鯖魚，紙包魚，韓式辣味烤鯛魚，檸檬胡椒烤香魚，泰式檸檬魚，番茄魚片，五味魚片，鮮蔬魚卷，馬鈴薯魚片，杏仁角烤蝦片，鮮蝦焗春筍，韓式辣醬鮮蝦，莎莎醬白蝦，乳酪焗草蝦，奶油檸檬魚下巴，義式綜合海鮮，蒜蓉海鮮，酒蒸蛤蜊，(蔬菜蛋豆腐)，鮮蝦蒸黃金蛋，家常馬鈴薯，義式烤香料蔬菜串，沙茶百頁豆腐，豆瓣烤豆腐，椰汁咖哩花椰，豉汁劍筍
　　(海鮮)
　　台式蒸魚，辣醬鳳梨魚，佃煮香魚，奶油蒸鮭魚，剁椒魚頭，泰式檸檬魚，五柳蒸鮮魚，蒜香魚片，泰式檸檬魚片，.奶油蒸螃蟹，鮮蝦鑲豆腐，蝦仁燴豆腐，酸辣魷魚，豆醬蒸中卷，塔香蛤蜊，破布子蒸蛤蜊，咖哩玉米粒，紅燒豆腐，白菜滷，貢丸大黃瓜，腐乳肉末炒豆芽菜，塔香茄子，豆瓣茭白筍

　　用微波爐也能做餐廳快炒

　　肉類篇
　　辣子雞丁、三杯雞、咖哩雞片、芹菜炒雞心、花雕雞、蒜香排骨、蒜苗炒臘肉、豆乾炒肉絲、酸菜炒肉絲、蔥爆豬心、蠔油牛肉、宮保牛肉、黑椒牛柳、沙茶牛肉、香根牛肉絲

　　海鮮篇
　　生炒花枝、宮保魷魚、三杯中卷、蔥爆鹹小卷、豆豉蚵、炒海瓜子、XO醬炒魚片、花生炒丁香、豆酥魚片、茄汁蝦球、椰汁咖哩蝦、蒜酥蝦仁、滑蛋蝦仁

　　其他篇
　　鹹蛋炒苦瓜、蚵仔絲瓜、蝦醬空心菜、炒劍筍、豆醬桂竹筍、蠔油杏鮑菇、炒牛蒡、豆酥蛋豆腐、麻婆豆腐、肉絲炒米粉、蝦仁蛋炒飯、火腿玉米炒飯

本書特色

　　暢銷食譜二合一合訂版！
　　本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

　　最受歡迎無油煙料理
　　本書為讀者精選2百多道的無油煙料理，讓大家不用顧爐火，不用複雜烹調，就能輕鬆做出美味家常菜！除了有水煮清蒸的簡單瓦斯烹調法之外，更教大家利用小家庭常見的小家電來做料理，舉凡電鍋、烤箱、微波爐都是取代瓦斯的好選擇，通通免顧火，通通無油煙，馬上就搞定一桌家常菜，你不必煮得揮汗如雨，全家也吃得開開心心！

　　用微波爐也能做餐廳快炒
　　只要利用一台簡單的微波爐，就能變出一桌子的美味！對於忙碌的上班族、家庭主婦也相當方便，可以不必被廚房的油煙燻得油膩膩，也不必再費力清理廚房，在微波的過程，時間還可以妥善利用，不需像傳統爐火一樣，一定要顧在旁邊才可以。本書共示範了40道不同的微波爐熱炒料理，肉類、海鮮、蔬菜豆腐都能做，有快炒的色香味，沒有快炒的油煙味，輕鬆向油膩Say bye bye！。