【問題】味精口乾?推薦回答

作者:TRIO三重奏團隊

全世界有十一萬七千六百五十二種酒!真的!酒有六萬八千五百七十二種喝法。不騙你。有九千八百四十七種雞尾酒,這大家都知道。但今天我們只有一種作法,一種喝法!Shot!Shot!Shot! 因為好喝我們喝Shot,因為開心我們喝Shot!因為分享我們喝Shot,Shot !Shot !Shot !「調酒教父」王靈安老師帶領TRIO調酒師團隊共同創作101杯充滿樂趣、讓你微醺的SHOT精彩收錄作法簡...

作者:林文中

  萬人期待!《餅乾研究室Ⅱ》精彩上市!   達人的研發筆記完全揭密   清楚解析同屬性原料差異   詳細說明原料抽換比例      還記得《餅乾研究室Ⅰ》裡,達人無私分享的餅乾配方比例架構嗎?   以三大基礎餅乾原料:油、糖、粉之間的比例變化,破解餅乾的口感:〈1〉油比糖多,口感酥鬆;〈2〉油糖同量:口感酥脆;〈3〉油比糖少:餅乾口感脆硬;〈4〉其他類:以蛋白為基底的餅乾。透過原料的比...

作者:超喜歡台灣 編輯部

團購台灣美食伴手禮!重新開啟寶島小旅行 台式點心伴手禮總是可以收服人心,稱霸全世界啊! 這本書帶你吃遍爆買那些你可能不知道的秘密台灣味。   ■一靑妙嚴選:所長茶葉蛋「蛋願人長久/四囍蛋禮」   這是由據點在台南的店家花費時間與心力所製作挑選出來的茶葉蛋,使用日式風呂敷布巾包裝的盒內裝有四顆茶葉蛋,雞蛋使用特殊的紅鑽茶與獨門的中藥配方熬製而成。更驚人的是, 盒內的滷汁可以直接食用或是運用在...

作者:吳明珠

  肝好,身體才會好   養肝是健康人生的重點   養生暢銷書《吳明珠教你養好脾》作者,台、港、日知名藝人指定中醫師最新力作!      肌肉痠痛、容易抽筋、四肢易麻……   許多人都有這些毛病卻不以為意,   殊不知這卻是肝苦的前奏。   躁鬱、過敏、皮膚腫癢、眼睛乾澀、視物迷茫……   看起來與肝無關的症狀,   其實都是肝的求救訊號。      養生肝為先,吳明珠醫師不私藏的好...

作者:兔子波西

  小蜥蜴昆丁有一個敏銳的味覺,但是因為受不了美食的誘惑,竟然偷吃了別人的餐點,以至於和小動物們之間有了一場誤會。經歷了種種的風波,最後大家終於體會,好朋友在一起的快樂滋味,勝過世上所有的美味啊      【愛智繪本館特色介紹】      品質最嚴選從主題繪本中,精選出超人氣的書,不管是圖畫、文字、編排、印刷、裝訂,品質精湛,內容生動。      獨具編輯特色名家撰文的賞析,用一個跨頁一個跨...

作者:堀田誠

熱愛製作麵包的人有福了! 繼《麵包職人烘焙教科書》後作者再出進階版 專門探討「發酵」過程與成果的超精細完全解說 以精巧的手藝創造屬於自己的好味道   「發酵」是製作麵包時不可或缺的步驟,該如何培養適當的菌種來創造理想中的風味,亦是一門博大精深的學問。要想練就精準掌控發酵的功夫,雖然需要經年累月的時間去磨練,卻也能夠藉著參閱專業書籍讓自己進步得更快。   本書以發酵為題,專為對麵包十分講究...

作者:岩崎啓子

最受歡迎的無水料理美味公開!人氣食譜部落客Amyの私人廚房誠摯推薦!吃得到真食物的新式料理法!●超乎想像的美味!完全保留一鍋食材的營養,就算不加一滴水也能烹調出極致好食!●蔬菜x肉類x海鮮x蒸餃x湯品x炊飯x麵包x蛋糕,無水料理全收錄!什麼是無水料理?無水料理是以極小火慢慢悶煮,利用鑄鐵鍋絕佳極致的氣密性,以少量的調味料,以及從食材滲出的水份蒸煮的烹調方式,可充分引出食材的甜美與鮮味,完全保...

作者:李劍華謝欽郎賴妙淨

  以一個軍眷家庭輾轉搬遷的過程,體現人與人之間互相關懷的溫暖情誼,引導學子觀看與理解眷村生活帶給人們的酸甜滋味。

作者:許正忠詹陽竹

酥鬆類、硬脆類、柔韌類、層酥類。 72種手工餅乾,讓你體驗烘焙的樂趣。 蛋白打發、糖油拌和基本製作法,讓你輕鬆做出好吃的手工餅乾。   「配方簡單、步驟正確、成品高級、做法簡易」,並且依照飯店手工餅乾的菜單,所以成品獨特性高,就算是沒有基礎的入門新手也可做出美味餅乾。在家親手烘培出省錢又誠意十足的甜蜜滋味。   作者簡介 許正忠   經歷:   建成國中、成德國中「技能班講師」  ...

作者:謝明芳

  傳統糕餅在民間各種禮俗、祭典上扮演著重要角色,記錄著台灣飲食文化發展的歷史軌跡,台灣各縣市更有許多特色糕餅,也成為在地文化中重要的標記。

作者:石晏如

  來來來,來看戲,布袋戲、皮影戲、傀儡戲,是台灣民間三大傳統偶戲,多年來的演變已經融入許多台灣在地的語言、文化與特色,在天馬行空的劇情之中,窺見台灣文化深厚底蘊。  

作者:Trigo e Cana

  掛在杯子上的萌翻人“糖霜餅乾杯緣子”,   讓午茶時光變得有趣極了!   滴滴答答的下雨天~   在紅茶杯上掛上繽紛雨傘餅乾來改變心情♡   陽光燦爛的早晨,   在牛奶杯上掛上奶油吐司開啟一天的元氣♪   在公園的野餐派對,   就讓立體蝴蝶餅乾在你的杯口上飛翔吧~   父親節的時候   用鬍子餅乾掛在啤酒杯上來表達心意♥   有著吸睛外表的糖霜餅乾,看起來可愛、吃起來美味,...

作者:高陽

《延禧攻略》和《如懿傳》裡看不到的乾隆……   乾隆的生母究竟是誰?乾隆如何登上帝位?   乾隆與傅恆夫人之間又有著什麼不可告人的秘密?   讓一代大師高陽帶你看乾隆如何將智慧與膽識化作胸中城府,   在前朝與後宮掀起萬丈波瀾!   經歷幾番波折,康熙終究還是廢黜了太子,但朝局卻因此變得更加混亂。在傾國動盪的九王奪嫡中,雍正以異常巧妙的手法繼承了大統,但為了鏟除異己,大規模的屠戮行動也讓...

作者:克莉絲黛.於艾-葛梅茲

MUG COOKIES! 不用烤箱和磅秤,簡單不用等, 湯匙+馬克杯+微波爐的最佳組合,5分鐘做出零失敗美味餅乾     一次1人份,剛剛好、很滿足   馬克杯餅乾為什麼是造福懶人和新手的隨手點心?「因為簡單又好吃!」     滿足多變味蕾★★★   本書食譜共分為6種分類,分別為經典餅乾、堅果類餅乾、水果類餅乾、美式餅乾、超級餅乾和開胃小品,無論是酥脆或鬆軟、甜的或鹹的,一應俱...

作者:阿城

散文隨筆集。分為文化、電影、繪畫與攝影、音樂、人物等部分,談及的話題十分廣泛,顯示了阿城先生浩瀚驚人的知識范疇。我叫阿城,姓鍾。今年開始寫東西,在《上海文學》等刊物上發了幾篇中短篇小說,署名就是阿城。為的是對自己的文字負責。出生於一九四九年清明節。中國人懷念死人的時候,我糊糊塗塗地來了。半年之后,中華人民共和國成立。按傳統的說法,我也算是舊社會過來的人。這之后,是小學、中學。中學未完,文化「...


常見飲食問答


延伸文章資訊