【問題】味精品牌?推薦回答

作者:瑞內.雷澤比大衛.齊爾柏

發酵的力量,不是用來提供某種特定口味,而是用來改良所有風味   NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來,四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名,不但空前,也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮,引發無數人效法、模仿,但更重要的是,創辦人瑞內.雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新,大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。   而NOMA能...

作者:陳佳芬

上海,我愛的正是她的荒謬   直到住在上海,才意識到自己是個城市人。   從初本著作《上海工作下海生活》的候鳥心態,直到在這裡找到生活的依賴,不知不覺中,作者陳佳芬已經在上海住了五年。   五年來,中國進行著一場全球最大規模的城市實驗:以平均每天鏟平250個村落的速度,在農田、山巒、森林、草原、沙漠中蓋起一棟棟新建築。從此,中國有一半人口懷抱著「城市讓生活更美好」的願望,住進了...


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