浪漫玫瑰＆清新葉子擠花、 神祕南瓜＆可愛雪人翻糖， 讓人一看就想學的50款 超吸睛擠花＋翻糖杯子蛋糕， 只要一本就能完整學會 超實用杯子蛋糕製作技巧！ 　　別小看杯子蛋糕小小一個，使用的材料仍像製作一般蛋糕講究精準的比例，而要在小小的蛋糕體表面做出各式擠花和翻糖裝飾，更是需要熟練的技巧。 　　本書由曾在台灣蛋糕協會舉辦的2014年聖誕節蛋糕比賽中獲得杯子蛋糕第二名、目前正在經營「白天使手...

烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開 研發技師團的五星級蛋糕食譜揭密 帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處 　　本書由蛋糕基本原料和必備器具開始，帶您從基礎進入蛋糕烘焙的世界，一步步認識三大蛋糕種類： 　　1. 麵糊類蛋糕－油脂成分最高的蛋糕體，以高油脂和麵粉及糖的拌合過程，拌入空氣幫助膨脹。 　　2. 乳沫類蛋糕－利用雞蛋的起泡性，透過打發帶入蓬鬆空氣使蛋糕膨脹，又分為海綿和天使蛋糕兩...

　　最多人想學的家常點心 　　原味鬆餅、美式基礎鬆餅、芋香鬆餅 　　鬆餅的美味Q&A 　　紅豆銅鑼燒、微醺草莓銅鑼燒、香醇咖啡銅鑼燒 　　銅鑼燒的美味Q&A 　　紅豆車輪餅、奶油車輪餅、蘿蔔絲車輪餅 椰香芋泥車輪餅 　　車輪餅的美味Q&A 　　杯子蛋糕、巧克力蛋糕、草莓蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、楓糖蛋糕、覆盆子蛋糕、小蛋糕 　　原味甜甜圈、原味蛋糕甜甜圈、巧克力蛋糕甜甜圈、原味麵包甜甜圈、...

丟掉奶油，讓做烘焙與享受甜點變得更清爽！  ˙大開本圖解製作步驟，攪拌程度、麵糊狀態一目了然！ ˙在日本創下熱銷紀錄，人氣料理家吉川文子的無奶油特調配方！ ˙集結7種類型、48道創意風味甜點，口味變化豐富。 ˙用植物油製作麵糊／麵團，比奶油更輕鬆，還能烤出空氣般輕盈口感，兼顧低熱量又滿足的至高享受。 ˙運用茶、咖啡、新鮮水果、蔬菜、果乾、雜穀豆類、堅果……創造別出心裁的美味與健康組合！ ˙誘...

　　將烘焙材料中的麵粉換成米粉吧！　　用米粉做的烘焙點心有這些優點呢！　　令人難以抵抗的烘烤香氣X爽口又Q彈的完美口感　　愈嚼愈香的甘甜味X健康零負擔的低卡美食 　　本書規劃六大主題，嚴選最具人氣也最好上手的烘焙點心。　　從材料、工具、基本麵團製作法、禮盒包裝全都以詳細的圖解教學呈現 本書特色 　　全部都是迫不急待想要跟著動手製作的食譜！　　邀請你進入讓人手指停不了的可愛米烘焙世界 　　PA...

　　京都的美食需要細細品味，需要一點時間，需要彼此心靈相通； 　　需要有人默默地反覆地做著微不足道的小事，才能成就。 　　這種不計時間的奢侈就是京都味。 　　時間就是金錢，在這個千年古都沒得計較，一計較就走味。 　　打開對半翠綠竹節蓋子，眼前是百花盛開的縮影。滋味高雅甜美的櫻鯛、鮑魚、干貝、大蝦被鋪在最底層，獨活、茗荷、蔥花、紅蓼、青芽紫蘇、花穗紫蘇，最上層是嫩黃花瓣綠色葉片，這道菜也是日...

【美味的家常點心怎麼做都成功】 　　無論是熱呼呼剛烤出來的杯子蛋糕、煎得香軟蓬鬆的鬆餅、或是夾了美味餡料的銅鑼燒、車輪餅、可麗餅等，都是陪伴許多人成長的好回憶，也讓人難以抗拒這些點心的魅力。 　　做出美味的點心除了能讓吃的人開心，也能讓做的人有成就感；許多人想要嘗試自己動手做，卻又擔心抓不準配方或是步驟太繁複，一不小心就出錯，所以對做點心又愛又恨。其實做家常點心並不困難，本書以超詳細的圖文步...

　　最受歡迎健康雜糧蔬食 　　瓜果家常料理 　　開陽瓠瓜、椒麻小黃瓜、粉蒸南瓜、豆豉蒸冬瓜、佛手瓜排骨湯、櫻花蝦炒絲瓜、涼拌西瓜皮、冰鎮涼拌苦瓜、大黃瓜肉片湯、涼拌青木瓜 　　一袋洋蔥怎麼料理 　　鮮蝦洋蔥蒸蛋、涼拌洋蔥、鮮菇炒雙蔥、洋蔥鑲中卷、洋蔥蠔油燉豬五花、洋蔥肉絲湯 　　爽口馬鈴薯全利用 　　馬鈴薯燒肉、馬鈴薯沙拉、馬鈴薯濃湯、焗烤馬鈴薯、烤薯條、薑蓉燒馬鈴薯、馬鈴薯水餃酥、醬...

☆☆☆獲獎與各界佳評如潮 ☆☆☆   一套可以邊讀邊畫，還能動手做點心的兒童讀本   　　《露露菈菈》是由日本超人氣童書作家--安晝安子老師編寫繪製、可邊看故事邊動手做點心的系列童書，在6~10歲中低年級的小女生之間超受歡迎。可愛的畫風加上美味點心食譜，常常讓小女生驚呼連連。每集故事內容，都會有遇到困難的動物來到露露菈菈的點心店求救，而露露菈菈會依動物遇到的困難，或是從動物的困境中，發想出一...

　　最多人想學的家常點心 　　原味鬆餅、美式基礎鬆餅、芋香鬆餅 　　鬆餅的美味Q&A 　　紅豆銅鑼燒、微醺草莓銅鑼燒、香醇咖啡銅鑼燒 　　銅鑼燒的美味Q&A 　　紅豆車輪餅、奶油車輪餅、蘿蔔絲車輪餅 椰香芋泥車輪餅 　　車輪餅的美味Q&A 　　杯子蛋糕、巧克力蛋糕、草莓蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、楓糖蛋糕、覆盆子蛋糕、小蛋糕 　　原味甜甜圈、原味蛋糕甜甜圈、巧克力蛋糕甜甜圈、原味麵包甜甜圈...

暢銷紀念版，封面全新設計！ 封存最新鮮的手感滋味！ 　　將當季的果物鎖進玻璃瓶裡， 　　從此每天的餐桌便滿溢著美麗色彩和迷人香氣， 　　即使搭配的是最質樸的吐司，也能帶來說不出的幸福感。 　　只要有果醬，還能做出各式簡單又令人驚艷的甜點， 　　從淋在刨冰上的水果糖漿、到寒冬裡暖暖的糖漬洋梨和巧克力橘子條， 　　一起來享受四季手作的生活樂趣吧！ 　　~ 70種美味果醬 x 20道幸福甜點...

　　想給孩子吃點心，但市售甜點成分總讓妳不放心！？ 　　不如自己做、和孩子一起在家玩烘焙，是營養點心也是遊戲 　　親子烘焙老師教你麵團&麵糊變化，初次做也學得會的超基礎！ 　　 　　想給孩子們吃點心，但市售甜點成分總讓人眼花撩亂、油和糖也令人擔心…。媽咪們！不如自己動手做好吃好玩的點心吧，只要搞懂麵團、麵糊變化與製作訣竅，並搭配各種天然食材：蔬菜、豆腐、水果…等，其實烘焙就像遊戲般有趣，還能...

封存最新鮮的手感滋味！ 　　將當季的果物鎖進玻璃瓶裡，　　從此每天的餐桌便滿溢著美麗色彩和迷人香氣，　　即使搭配的是最質樸的吐司，也能帶來說不出的幸福感。　　只要有果醬，還能做出各式簡單又令人驚艷的甜點，　　從淋在刨冰上的水果糖漿、到寒冬裡暖暖的糖漬洋梨和巧克力橘子條，　　一起來享受四季手作的生活樂趣吧！ 　　~70種美味果醬 x 20道幸福甜點配方~ 　　★非學不可！果醬界的固定班底　　草...