50道鮮果滿滿的豪華果醬食譜！ 　　水果是上天賜給我們最天然的甜點： 　　春．草莓．藍莓．覆盆子．檸檬　　夏．葡萄．芒果．鳳梨．奇異果　　秋．南瓜．無花果．栗子．梨子　　冬．金桔．香蕉．蘋果．蜜柑...etc. 　　何不選個陽光普照的好天氣，　　將四季鮮果放入鍋中咕嘟咕嘟煮一煮，　　親手將甜蜜裝進瓶中，　　做出一罐罐如寶石般耀眼奪目的果醬，　　讓身心靈都獲得滋養，　　日日沈浸甜蜜時光吧！ ...

盡情地堆疊食材 製作專屬的繽紛罐沙拉 隨手一罐率性帶著走 整座城市就是我的野餐田園！ 　　「罐沙拉」初體驗： 　　用什麼裝？ 　　請準備一個螺旋蓋寬口的玻璃罐。 　　怎麼調味？ 　　將調味醬倒入罐底，再根據喜好添加橄欖油或醋。 　　怎麼擺放？ 　　從較硬的蔬菜開始放入，依序層層堆疊就完成了！ 　　愛上「罐沙拉」的7個原因： 　　✓光看就覺得賞心悅目 　　透明的玻璃罐，透出層層擺放各式蔬果...

BTS防彈少年團世界唯一的強力後援軍─A.R.M.Y 韓國三家網路購書平台熱烈好評 ☆ Yes24 9.8/10、Aladin 9/10、Kyobo 9.8/10 ☆ 在這個所有人都只朝向某處大聲疾呼自己想說的話的世代， 如今已變質又令人感到厭惡的「溝通」， 其中重要的價值正透過BTS具深度的音樂與美麗的表演，走向新的意義。 　　▁▁▁ 　　✓ 韓國流行音樂與KPOP史 　　✓ 美國流行...

　　果醬凝聚了追求美味飲食所下的工夫，而不白費季節的恩賜。 　　現代能買到各式各樣的果醬，從外國產到本國產的都有。然而要是親手做果醬，就有機會接觸當季的水果。熬煮時用自己的眼睛、鼻子和舌頭品嚐，更能感受果醬的美味。就因為是自家製的果醬，也才可以做出自己喜歡的味道。 　　本書介紹基礎而簡單的食譜，您可配合季節利用各種個性十足的水果，製作色、香、味俱佳的可口果醬。請盡情想像成品會是什麼樣...

　　本書作者幼時生活在鄉間，後回香港讀書，但鄉間的慢活生活一直留在心底而無法忘卻。終於幾年前下決心辭去中環律師樓的工作，嘗試自己手作果醬，未料大受歡迎。本書挑選春夏秋冬四季的20來款時令水果，教你製作出一份份滿含心意的手作果醬，並介紹與果醬相襯的食譜。每篇都有一段與水果有關的親身回憶故事，從中可看到作者的心路歷程。 作者簡介 吳嵐（Jacqueline Ng） 　　年幼在鄉間跟著祖父...

　　必學技術全圖解！全世界頂尖糕點師熟知的技巧與訣竅！ 　　超大尺寸步驟照片1500張＋235道經典食譜 　　網羅所有糕點製作必備的技巧手勢、專家建議、主廚「訣竅」 　　從食材的選擇˙搭配˙組成˙應用，傳授詳盡知識與變化 　　看圖學技巧的糕點技術百科！ 　　超大尺寸步驟照片，看圖學技巧的糕點技術百科！ 　　《FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校》的『經典廚藝聖經』出版之後，不但譯成多種語...

主要分為六部分，分別是：春、夏、秋、冬、四季和蔬菜。將各個季節時令水果和一年四季都有的水果、蔬菜分開，各自介紹了適合用時令水果製作的蜂蜜果醬，再 適當加入其他配料，如梅子酒、櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地等，製作出別具一格的風味果醬，既保證了營養豐富，低熱量，又保證了口感，真是很值得學習的手工果醬 妙方呢！ 磯部由美香:曾經擔任會員制配送食品公司的企劃，專門負責有機蔬菜...

～用植物的力量，開啟一場溫柔的飲食革命～ 你跟上全球的純植物飲食風潮了嗎？ 「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」——座落在民生社區的甜點名店， 將大自然的豐沛揉進甜點，重新定義植物在餐桌上的意義， 每一道甜蜜的獨家秘方，都實踐著對於地球的永續關懷！   ｜純淨推薦｜   「十年磨一劍，Isabella和團隊在決賽時刻，端出精緻細膩的甜點，食材豐富多樣，烘焙手法的多變純熟，獨特性和整體...

　　隨著法國藍帶級甜點主廚的私房筆記，製作出道地的法式小點，讓美味甜蜜上桌。 　　走進甜點主廚的廚房，一窺法式小點的美味秘笈，不論是糕點、派塔、薄餅、 巧克力等，讓你在家也可以輕鬆做出藍帶級甜點。 作者簡介 于美芮 　　學歷： 　　【法國】 　　★法國藍帶（Le cordon bleu）廚藝學院法式甜點與法式料理之大證書畢業 　　★巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院（ESCOFFIER...

磅蛋糕，形似麵包，口感紮實， 細細咀嚼，能品嚐出有別於一般甜點的獨特風味， 正因此，癡迷於磅蛋糕的達人研發出各種不同的食譜。 如果你想在每天的午茶時間來一片磅蛋糕， 品味細膩的四季在味蕾更迭， 那麼不要猶豫，現在就翻開本書， 365天都能優雅享受。 　　＜＜四種基底變化出68種四季風味＞＞ 　　想知道磅蛋糕還能有什麼基礎上的變化嗎？ 　　不同餡料雖然能做出多款蛋糕， 　　但蛋糕體的差異更...

重現專業級的美味！日本人氣洋菓子店「Anniversary」的美味餅乾做法。 　　 　　不論是想吃得安心而自己動手做，或者是計畫邁向創業之路，都很適合從本書開始，向日本頂尖的洋菓子師傅學習正確且不易失敗的餅乾做法。從認識必備的基本材料及工具開始，一步一步照著圖解教學，了解各個流程的實際狀態，踏實地學會經得起考驗的名店美味技術。 　　 　　內容收錄糖霜餅乾、雪球餅乾、夾心餅乾、幸運餅乾等各式食...

　　用台灣盛產的水果和香草植物，做成低糖、高纖的香草果醬，製作過程簡單易上手，只要照著食譜做 　　你也是果醬達人，料理高手！ 　　料理世界實在是有趣精彩，從你喜愛的水果下手，製作出美妙好吃的果醬，以歡喜的心進入豐富的美食世界，你會發現，它就是生活！ 作者簡介 蘇鼎雅 　　一位熱情、專注、努力的料理老師，走過200多家的鄉鎮農會家政班教學，多年來累積並瞭解各地盛產的食材，透過快樂、簡單的料理教...

當日本料理和風食材遇上法式甜點，「和X洋」的完美結合！ 東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐…… 超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。   　　「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異國文化的餐點，比法國主廚們將其視為異國風情的點綴更有看頭。而『和風法式』的主題思索，對目前位居台灣餐飲界論述主流的「台灣味」議題也有相當啟發，無疑是近年來最令我驚喜的作...

《職人手感吐司》暢銷經典版！ 五種吐司製法，四十二道暢銷款配方，廣受讀者好評， 新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。 　　他是麵包職人「吳克己」，他的吐司不僅成功率高，還非常好吃！ 　　第一本以吐司為主的烘焙書，打破了大家對吐司平凡無奇的印象。 　　「吐司，是可攜帶的幸福。 　　  吐司，有無限的可能性。」 　　吳克己在烘焙上專研了多年，依然對吐司有著極高的評價， 　　他認為雖然吐...

　　從培養酵母的方法到烘烤麵包的方法，到享受期待，有關天然酵母麵包的大小事從本書都可以了解！ 　　第1章　認識酵母及培育方法　　要烘烤出好吃的天然酵母麵包，一定要先認識酵母。期待品嚐酵母麵包時的樂趣、製作麵包時的心情……天然酵母麵包中充滿了各式各樣的魅力。 　　第2章　挑戰製作&烘烤麵包　　在了解天然酵母的原理與培養方法後，接下來就來挑戰製作烘烤天然酵母麵包吧！製作麵包時，揉麵的次數和烤箱的...