【問題】海鮮醬 味道?推薦回答

作者:林太 Claudia

林太做什麼─世界真情真不過對食物的愛【暢銷增訂版】 做料理的方式千萬種 做你喜歡的口味 就是幸福的美味 這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度!   「暢銷增訂版」新增了4道林太隱藏版的創意料理!   讓我們用隨手可得的道地食材,沒有繁瑣的工序和過多的烹調,   為家人和朋友端上充滿心意的幸福料理。   50+道林太的日常自炊料理,30分鐘讓你美味上菜!   書裡呈現的每一道料理...

作者:林太Claudia

做料理的方式千萬種 做你喜歡的口味 就是幸福的美味 這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度!   「做菜是自我療癒的時間,也是我享受生活的方式,   對料理的愛無庸置疑,也請各位慢慢品嚐視吃!」   書裡呈現的每一道料理,都是林太親手製作、也親自拍攝,   在你學習林太的料理方法前,請先享受她帶給你的視覺澎湃饗宴。   女漢柔情進廚房,30分鐘征服餐桌!   這本食譜沒有繁...

作者:黃聖凱(聖凱師)

首本食譜大獲好評 再推續作! 聖凱師教你簡單當大廚, 祕訣教給各位,煮出你自己的經典菜。 這些菜端上桌絕對一掃而空!   所謂「經典菜」,不是餐廳大廚的手路菜,而是每個人心中都有的必吃菜單,   聖凱師嚴選50道非吃不可的經典菜,包括了回憶、友情和不可錯過的美味──   在地X異國X便當菜X省時壓力鍋X朋友私房菜,一次全包!   ★ 從小吃到大的在地美食:從忠孝橋下的紅燒牛肉麵到...

作者:金自然

  金自然<在台北的韓國餐桌>1+2 套書,全套共含:   ◆在台北的韓國餐桌:韓國人親授,在家也能輕鬆做出四季的韓國料理   ◆金自然的韓國餐桌:100道韓式常備菜   ◆在台北的韓國餐桌   百萬點閱率,共同認證料理實力!   旅居台灣的韓國人――金自然   教你輕鬆做出韓國人家中真正上桌的道地日常料理   車勝元10分鐘白菜泡菜、燉雞湯飯、辣炒年糕、海鮮煎餅、石鍋拌飯、蘿蔔泡菜、辣燉...

作者:ORANGE PAGE

第三屆日本料理食譜大賞入賞!口碑熱銷17萬冊!CP值最高!忙碌的日子最好用!超簡單做出大廚級菜色。3種食材就OK★15分鐘內完成★1盤搞定一餐★新手掌廚零失誤日本暢銷食譜作家 × 大賞得主一次集結大庭英子、大島菊枝、上田淳子、小田真規子、小林澤美、井原裕子、田口成子、今泉久美、市瀨悅子、石原洋子、荒木典子、坂田阿希子、堤 人美、脇 雅世、鈴木 薰、武藏裕子、重信初江、館野鏡子、瀨尾幸子、藤井...

作者:于美芮

  艷陽高照、物產豐饒、色彩絢爛的泰國,如果你也深深著迷這個國度的燦爛文化,那麼就讓泰式風味生活走入日常之中。居家三餐或是上班上學便當,都可以找到喜歡的菜色,三五好友的野餐也能保證帶來愉快時光。   【基礎概念】   彙整台灣適合入泰國菜的蔬菜、肉類和海鮮,食材容易取得,是家常菜的親民關鍵。   泰國經典咖哩說明,還有醬料、高湯和調味的基礎介紹;還有幾款便當組合說明,是你發揮創意的第一步。...

作者:黎安妮.福格爾

暢銷超過2萬本 再刷推出暢銷套組 生酮新手老手必備好書+操作簡易好用的脂肪夾 讓你在生酮過程中能時時檢測自己的脂肪狀況!   這本書可以學到許多前所未聞的知識!   3年內引導超過500萬人成功進入生酮飲食生活!   5種量身訂作的生酮飲食方法,   經典生酮法‧打氣生酮法‧完全生酮補碳法‧適應燃脂補碳法‧每日燃脂補碳法   沒有任何限制,也不用計算熱量,   讓你的生酮飲食真正生活...

作者:王寒

認識七十道江南好滋味   《無鮮勿落飯》作者用理性敏銳的觀察力、和感性的舌尖靈感,精彩記錄了江南好滋味。書中有山珍有海味、有葷有素、有主食和水果、再佐以美酒和糕點、全書搭配手繪插圖和美景照片,讓我們一次細品了江南最鮮美鮮活的美食風采,並感受傳承千年的人文地理之美。而除了賞心悅目外,作者王寒下筆以~魚我所欲也、味蕾上的鄉愁……等篇章,精準傳遞了擁有逾千年的傳說江南食文化、刻畫了在地生活市井氣...

作者:周文森

森活好煮藝 跟著Vincent將餐桌變身為義式畫布 在料理中揮灑熱情的精神 堅持最美好的信念帶您享受美食的饗宴     ▍森活好煮藝   書中涵蓋前菜、沙拉、湯品、肉品、海鮮、義大利麵&燉飯、小點,讓您從前菜一路吃到點心,義式的好味道在家也能完美複刻!     ▍前菜   主餐前的第一道料理,繽紛的色彩勾起你我享用美食的味蕾     ▍沙拉   青翠...

作者:周文森

森活好煮藝 跟著Vincent將餐桌變身為義式畫布 在料理中揮灑熱情的精神 堅持最美好的信念帶您享受美食的饗宴     ▍森活好煮藝   書中涵蓋前菜、沙拉、湯品、肉品、海鮮、義大利麵&燉飯、小點,讓您從前菜一路吃到點心,義式的好味道在家也能完美複刻!     ▍前菜   主餐前的第一道料理,繽紛的色彩勾起你我享用美食的味蕾     ▍沙拉   青翠的...

作者:荻野伸也

  水果入菜會好吃嗎?   本書將改變您對水果適合生吃或打果汁的刻板印象   「OGINO」餐廳大廚的126道精緻果物料理   前菜、沙拉、主菜、湯品、甜點一應俱全,   為您帶來味覺上全新的奢華享受!   受到國人的飲食習慣與文化影響,我們常常將水果與料理分開處理,將水果加熱與加工然後入菜的全食譜仍然不多。   事實上,水果的營養價值高,對身體輕爽無負擔,非常適合搭配料理來當成正餐。...

作者:瑪契拉・賀桑

「義大利美食教母」瑪契拉・賀桑影響家庭烹飪最鉅的食譜 將義大利菜帶出亞平寧半島的傳奇著作 在「經典」兩字已經和「低脂」「不含膽固醇」一樣普及的今日, 被譽為「義大利美食教母」的瑪契拉・賀桑,為我們重新定義「經典」二字!   什麼是經典義大利料理?又或者,什麼是義大利料理?只要加了蒜頭、洋蔥、番茄、香料植物與乳酪的菜餚,就能稱作義大利料理嗎?   事實上,義大利料理包羅萬象,難以...

作者:瑪莉雅‧芮奇

200道人氣義大利麵,一次擁有!   簡單的通心粉沙拉   經典的肉醬義大利千層麵   奢侈的朝鮮薊心麵   本書從你想得到的海鮮、畜肉、禽肉、素食義大利麵主食   到一般台灣人很少做的義大利麵湯、義大利麵沙拉   通通網羅其中   並且除了傳統作法,還有變化作法、創新作法   滿足每個喜愛義大利麵的朋友。   step by step   讓你煮出義大利麵的隱藏版好味道   今天,就...

作者:吉田靖彥

  柔滑濃郁的調和醋   蛋黃醋   蛋黃醋是土佐醋加蛋黃攪拌而成的黏稠滑順調和醋。因為加入了濃郁的蛋黃,所以能突顯出味道清淡的白肉魚、蝦子等海鮮及蔬菜的美味,讓滋味更加豐富。土佐醋中的蛋黃分量可以依喜好增減,使用越多蛋黃黏稠度就越高,顏色也越濃。要做出滑順的蛋黃醋,須注意加熱速度不要太快,應隔水加熱。此外,加熱時要持續用打蛋器均勻攪拌,避免留下無法融入的蛋黃塊。攪拌到黏稠滑順的狀態後,馬上...

作者:薩巴蒂娜

食慾全開!超對味「烤箱菜」 讓你輕鬆下廚,吃得滿足!   無油煙免顧火,一台烤箱多樣料理,   有菜有肉營養滿分,怎麼吃都不膩!   ★再忙也能輕鬆煮!優雅的料理生活,就從烤箱開始   只要一台烤箱,就能做出酥香脆的好吃料理,做法出乎意料的簡單,事先備妥食材,撒上調味料,調整好溫度,放入烤箱就搞定,美味快速端上桌!比起傳統的炒菜或煎炸,不但零油煙少油膩,也更加低卡無負擔,滿足口腹之慾的同...


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