內容簡介醬與麵的完美組合　　中國最早的「醬」，是以豆醬的型態出現，也就是麥子、稻米、黃豆加入醬麴發酵而成的食品。根據文獻考據，遠在春秋時期就已經有豆醬的記載，可見中國的「醬」歷史十分悠久，且流傳至今已發展出各式口味與吃法，甚至豆腐乳、醬瓜等也可算是醬的延伸。　　最早的麵條根據史料記載，則出現在東漢時期。當時的麵條比較類似麵片的感覺，而現代的各式麵條則是到宋代以後才發展出來。此外，像是韓國、日...

《活力生機新起點》 　　追求健康飲食的觀念近來漸受重視。在多如牛毛的食譜中，生機食譜始終有固定的閱讀人口。然而，本書與坊間一般生機食譜最大的不同，就在於這本食譜是完全健康的全素素食。書中所有的菜色，全數採用天然未加工的材料，以無油、無糖、無蛋、無奶、低鹽、無化學性及刺激性調味料的方式烹調而成。這套飲食方式源起於美國加州的「新起點（NEWSTART）健康中心」，其成立二十一年間，治癒無以計數的...

瘦身30kg美女烘焙師  教你吃甜點甩肉不復胖！！熱量減少30％，美味不減100％ 　　「甜點」魔力無遠弗屆，總讓人有種幸福的滿足感，但…伴隨而來的熱量卻也讓人膽顫心驚！ 　　還在口腹之慾與高熱量的罪惡感中拉鋸嗎？　　喜歡吃甜點又不想發胖怎麼辦呢？ 　　曾經胖到七十幾公斤，成功甩肉30公斤後，近10年來從未復胖的烘焙甜心杜佳穎，　　教你從選用市場隨手可得的天然原料開始，替代掉一般市售甜點容易...

　　當豆腐、豆漿、麵筋、麵包、口香糖乃至有機蔬菜、珍珠奶茶等食品安全都亮起紅燈時，別再以為雜食的你，「素食安全」便與你無關－－其實你天天都在吃素！ 　　當瘦肉精、禽流感、口蹄疫、重金屬魚蝦貝等肉品安全一一亮起紅燈時，相信不少人會興起不如偶爾吃「素」的念頭。又，人畢竟是雜食性的動物，就算不全然茹素，我們每天也會攝取蔬菜、水果、五榖雜糧和零食甜品等素食食品。 　　但若「素食」也出現了危機，你還能...

想要少吃一點肉，就從這本書開始！ 　　◆全美最暢銷全植物食譜書！ 　　◆美國Amazon網路書店1300個好評！ 　　◆每月超過1百多萬個忠實粉絲緊追其部落格！ 　　安潔拉•立頓原本是一位擺盪在厭食和暴食之間、與飲食失調纏鬥了近十年的女孩。在受夠了對食物的種種糾結，安潔拉發誓要一勞永逸地改變自己的飲食與人生。她把賴以維生的低卡加工食品換成營養豐富的蔬菜、水果、堅果、全穀類等等。結果精神變...

本書的配方由十章組成，從活力「早餐」到「自制特色食品」有109道菜餚，其中許多菜餚都有不同的吃法，列出每道菜特點，是否無麩質、無精糖或無糖、無大豆、無堅果、無谷物或無油，以防誤食易致敏食材。因此你完全可以根據自己的喜好從不同章節中挑選不同配方，從而定制一份專屬你的菜單。不管你是一位純粹的素食主義者，還是僅僅想在一周中吃幾頓素食的人，相信這本書中的配方都有利於你的身體健康，也有利於你攝入均衡的...