世界咖啡大賽金牌咖啡師、咖啡師大賽評審│張鉉宇出手 完整公開「職人生涯淬煉的咖啡拉花祕訣」！ 解開「濃度」、「溫度」與「角度」的方程式，任何人都做得到。 獨家拉花手法解密․暢銷修訂再上市！ 　　自學拉花，但成品總是不滿意嗎？ 　　金牌咖啡師不藏私揭開一杯完美的咖啡的構成祕訣， 　　讓你隨心作出令人怦然心動的咖啡拉花！ 　　你知道嗎？咖啡脂的「色澤、濃度」是拉花關鍵，還決定了整杯咖啡的口感；...

　　癌症治療新革命：維生素C＊斷糖飲食 　　不只造福癌症患者！對其他各種疾病的患者、一般健康人都很有幫助！ 　　 　　高濃度維生素C注射與斷糖的癌症治療法，驚人的威力！！！ 　　．預防流行性感冒 　　．改善過敏性皮膚炎 　　．緩和類風濕性關節炎 　　．抑制C型肝炎、潰瘍性大腸炎 　　．重生因化療而掉落的頭髮 　　．養顏美容、抗老化 　　．消除運動、工作疲勞 　　．改善糖尿病、高血壓 　　．...

　　本研究係針對原料與空氣中二氧化矽濃度之相關性進行暴露調查，並且調查我國作業場所符合容許暴露標準比率分布實況，以作為我國修訂容許濃度標準及作業環境監測規劃之參考依據。

氨氮廢水尤其是中低濃度氨氮工業廢水是最重要的水體污染物之一，對自然環境造成了極大危害，已經引起人們的高度關注。本書針對離子型稀土提取與分離過程、鎢冶煉工藝過程中產生的中低濃度氨氮廢水，研究了離子交換吸附法和光催化降解氨氮的處理效果，篩選出適宜工業應用的離子交換材料，探明了影響處理效果的主要因素，為該方法的實際應用提供了技術依據。同時，為了探索廢水中氨氮的徹底分解和無害化，本書利用光催化技術處...

一樁奇案，一杯調酒 十宗待解之謎，十種新奇的味蕾預言 　　深夜熱鬧的KARMA酒館， 　　有人醉翁之意不在酒， 　　而是衝著調酒師漢克的「小伎倆」而來。 　　原創調酒的美麗水色， 　　背後隱藏多少費解的奇案與祕密。 　　晚上是熱鬧喧騰的小酒館，調酒師漢克，從服裝、談吐、走路姿態、香水等細節，就能輕易推敲出人物的性格與生活樣貌，腦袋裡累積了眾多個人的口味與喜好，將酒館的生意經營得有聲有色...

方的剛剛好！ 翻轉造型，超級療癒的迷你尺寸， 讓人光是看了心情就變好！ 　　日本街頭最新問候語：「你吃過立方體甜點了嗎？」 　　吃貨到日本必吃的口袋甜點， 　　現在不必飛日本，在家也能零時差同步製作。 　　好吃的泡芙、戚風蛋糕、紅豆麵包和肉桂捲…… 　　立刻將他們統統縮小成為5 × 5公分的迷你尺寸， 　　彷彿是從娃娃屋中出走的甜點麵包，超級卡哇伊！ 　　讓人一眼就愛上！ 本書特色 　...

　　1-溴丙烷(n-propyl bromide或1-bromopropane, 1-BP)為替代破壞臭氧層物質(Ozone Depletion Substances, ODS)的化合物之一，主要使用於金屬、塑膠、電子和光學元件清洗去脂及黏著噴霧(adhesive spray applications)、乾洗、溶劑噴霧(solvent spray)等產品應用。動物實驗及人體流行病學實驗皆已證...

　　結果發現，6種上呼吸道症狀中，鼻塞、鼻子癢、流鼻水或鼻竇阻塞之盛行率最高(過去1個月佔35%)，其中近半數(17/35)在下班後或週末假期時症狀較舒緩。4種下呼吸道症狀中，以胸悶之盛行率最高(過去1個月佔15%)，有此症狀者有超過1半(14/25)是到職後才出現此症狀。超過一半(54%)受測者過去1年內頸部不適，盛行率超過40%的部位還包括肩膀(47%)、下背(42%)及手腕(40%)，...

　　計畫已於實驗室，透過測量高溫爐出口端銀微粒的重量濃度與有效密度，比較SMPS-APM與PENS的測量結果。計畫也已前往奈米物質作業場所進行空氣中微粒的數目濃度、粒徑分布、肺泡區沉積表面積濃度即時監測，輔以重量濃度、型貌與元素成分測定，評估作業場所中的奈米微粒的逸散與暴露狀況，測定的作業場所包含奈米碳纖維的合成工廠、奈米微粒實驗室與科技廠。 研究發現作業場所特定作業時會有短時間奈米微粒逸散...

　　本研究旨在為配合職業安全衛生法開始施行，如何使職業衛生認證實驗室經過一定規範的驗證程序，來建立實驗室自己的分析方法，去執行實際的作業環境監測需求。 　　依「勞工作業場所容許暴露標準」列管的物質種類進行採樣分析方法統計，在勞動部所公布之標準參考分析方法中，我國已建立214種物質有參考方法及4種粉塵有12種參考方法等可使用。再收集其他具公信力單位的分析方法，有125物質於NIOSH公佈的參...

　　金屬加工液廣泛應用於CNC車床等金屬切削、加工相關作業中，用於冷卻與潤滑，包括用在機械或研磨過程的表面潤滑，或是用在帶走接觸面的金屬碎屑、消除接觸面產生的熱能。由於金屬加工液中富含有機質，容易有細菌滋生，並且在使用金屬加工液時會產生油霧滴，如果密閉系統或局部排氣裝置未設置或是效能不彰，將導致富含細菌生物氣膠之液滴逸散到作業場所空氣中，有機會危害勞工健康。本研究藉由現場生物氣膠採樣，瞭解使...

　　本研究以船舶業焊接工作場所為研究對象，並對焊工之燻煙暴露濃度，進行實際量測，再透過焊接燻煙之逸散速率及模式推估，以評估適用於船舶業勞工燻煙暴露濃度之推估模式。結果發現，若以實驗室單一焊接之實驗結果來觀之，以Three-zone model來推估焊接勞工操作區域的燻煙暴露濃度比使用Two-zone model為佳。所量測船舶業作業場所之Three-zone (Near field、 Low...

　　為保護勞工免於工作環境中過度暴露於有害物，各國皆制定有「勞工作業環境空氣中有害物容許濃度標準」和相關物理因子容許標準。我國的標準最近一次曾於民國92年修正後公佈，而有關危害因子健康效應之新研究成果也不斷地出現於各種文獻中。有鑑於此，勞工安全衛生研究所探討建立本國相關建議標準。國際間從事這方面的運作經驗最久且成果最補廣泛引用者，有「美國政府工業衛生師協會（ACGIH）的閾限值委員會（TLV...

《白葡萄酒經典》是國內獨立書評人吳書仙、奧地利葡萄酒專家邁克爾‧托納合著的我國第一本關于德語區（奧地利、德國、法國阿爾薩斯地區）葡萄酒文化的產區工具書。奧地利、德國、法國阿爾薩斯是全球最為重要的白葡萄酒產區，本書兩位作者走訪了上述地區的129座頂級酒莊，共點評葡萄酒1000余款，對葡萄酒從業人員及葡萄酒愛好者有寶貴的指導價值。 此書為葡萄酒從業人員及對世界各地葡萄酒感興趣的讀者，提...