【問題】白醋 沾醬?推薦回答

作者:沈富育

  ★衣服天天都要洗,洗衣機大家都在用,但你真的洗對了嗎?   ★讓全台最會洗衣服的專家告訴你:   用對方法正確洗衣,不僅不必花大錢,還能徹底除汙、去漬、消臭、抗菌!   只要掌握「刷、泡、洗」的重點與訣竅,就能多一分安心,確保家人健康!   每天忙得要死,看到堆積如山的髒衣服只想通通丟進洗衣機,但又怕洗不乾淨?   如果你有下列任何一項疑問,就要看這本書!   ✓衣服沾到醬汁該怎麼處...

作者:吉田靖彥

  柔滑濃郁的調和醋   蛋黃醋   蛋黃醋是土佐醋加蛋黃攪拌而成的黏稠滑順調和醋。因為加入了濃郁的蛋黃,所以能突顯出味道清淡的白肉魚、蝦子等海鮮及蔬菜的美味,讓滋味更加豐富。土佐醋中的蛋黃分量可以依喜好增減,使用越多蛋黃黏稠度就越高,顏色也越濃。要做出滑順的蛋黃醋,須注意加熱速度不要太快,應隔水加熱。此外,加熱時要持續用打蛋器均勻攪拌,避免留下無法融入的蛋黃塊。攪拌到黏稠滑順的狀態後,馬上...

作者:Joy

有了常備醬, 炒菜可以不必放肉絲, 當然更可以不放味精或鮮味露, 因為自家製就是健康!   常備醬能做什麼?   基本款就有拌飯、拌麵、拌抄手、拌米粉,   還可以抺吐司、夾饅頭、做漢堡&三明治,   當然也能醃肉、滷肉,   拿來淋沙拉、燙青菜或醃漬或涼拌更是「小菜一碟」!      本書把156種醬料按主要用途分類,   可以讓食物更美味,料理更簡便:   ★家常料理醬   這類...


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