日本長銷經典職人專書 日料技法圖解聖經國家級日本料理權威 精湛廚藝關鍵完全剖析　｢回想起當初立志成為料理人的那段時光，浮現在眼前的，是一個遙遠的身影，一方面夢想著自己能夠像變魔法般隨心所欲的做出心目中的料理，可一旦開始修行後，卻連自己該從何學起都茫然無知。而現在，我已成為料理長，在習得了先人留下來的種種技術的同時，將新技術傳承給後進的使命感也油然而生。｣──野﨑洋光●日本長銷經典職...

　　你享受美食嗎？那當然不能錯過這場美食饗宴，一部圖文兼具的料理漫畫，包您讚不絕口！妙廚老爹這次又要帶給你怎樣驚喜的料理？夏天是品嚐美食的最佳季節！無論是香醋芡汁石狗公還是奶油燉白菜，老爹將教您如何自己動手，做出一道道讓人歡喜的料理！！