全書38款食譜，分為早餐、午餐、晚餐，附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。 　　早餐：藜麥粥；煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。 　　午餐：煎三文魚茸蛋角；羽衣甘藍餃子；麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐 　　晚餐：番薯三文魚裙帶菜豆漿鍋；紅菜頭番茄肉碎甘筍飯；酸梅麵豉粉絲蒸魚仲 本書特色 　　1. 本書教導家傭如何炮製適合長者食用的有營健康菜式，分為早、午、晚餐，告別單...

不會做菜？你只是不懂善用廚房道具 下廚總是挫折？你只是不熟悉廚房道具 除了食譜，更提昇料理效率的廚房常備書 　　開始嘗試做菜的你，可能只有幾項廚房道具，也能做出料理嗎？ 　　已有下廚經驗的你，或許有時覺得跟著食譜做菜卻不夠好吃… 　　每回做菜都像打仗、揮汗費時好久卻只能做出一道菜？ 　　「這是因為，你不夠了解廚房道具」 　　每項廚房道具都有自己的個性與特長，摸透它們的脾氣，料理效果才能...

熱鬧的天神地下街、瀰漫異國風的豪斯登堡、日本的溫泉祕境別府…… 融合都市繁華與懷舊情感，東、西文化交織成九州的絕美風景。 前往竹瓦溫泉體驗流傳百年的泡湯文化；搭上阿蘇男孩號展開恬靜的鐵道之旅； 還有強棒麵、蒸土雞飯、長崎蛋糕等人氣美食…… 完整的路線規劃X景點介紹X主題串遊，帶你玩遍九州的經典名勝！ 　　第一本針對不同族群打造的主題旅遊情報誌！ 　　6條推薦路線．250個首選景點＆...

　　本書中，網羅了牛肉咖哩、薑燒肉、馬鈴薯燉肉、炒飯等多種日式、西式、中式的代表性食譜。食譜中的作法，是以一般的基本製作為原則，再用詳盡仔細而容易理解的方式來為各位做介紹。其中，特別針對容易犯的錯誤，舉例說明，以供參考。 　　此外，本書中除了料理的食譜之外，還刊載了醬汁的活用方式、魚的分解方法、多種肉類的部位說明、調味料的相關知識等，豐富的料理訣竅與重點，只要牢記於心，就各種料理就可以更得心...

從媽媽的廚房，到女兒的餐桌， 一只鐵鍋，代代相傳。 　　在法國，鑄鐵鍋是傳家的廚具， 　　就連米其林大廚都難以抵擋它獨特的魅力。 　　鑄鐵鍋具備小火力即可簡單完成料理的特性，更能長時間保溫， 　　本書完美呈現如何單用一只小鐵鍋， 　　就能變化出多樣的美味料理。 　　不論是外脆內嫩的蔥烤牛排，或是熱呼呼的療癒鍋物， 　　鑄鐵鍋都能保有食材的原汁原味， 　　料理時不需過多調味，用愈久、愈經典...

廚房必備的9種醬料9種醬料100道料理善用廚房好幫手做菜變得很簡單 　　市面上的各式醬料，多到讓人眼花撩亂，每家廚房裡也或多或少都備有一些烹調時會使用的醬料，但其中能由一種醬料變化出多種菜色的並不多，有些可能只用了一、兩次便束之高閣，占空間又浪費錢。安琪老師憑藉其豐富的烹調經驗，特別挑選蠔油、咖哩、芝麻醬、沙茶醬、番茄醬、XO醬、甜麵醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬等9種常見且方便取得的醬料，利用這些調...

　　蛋購買和保存都很容易，再加上易熟的特性，能快速製作出美味料理。且蛋能變化的料理相當多，能獨當一面當主角，也能輕鬆搭配其他食材，更能適應各種料理方式，是家庭最常備且不能或缺的食材之一。 　　所以本書利精選400道的最家常且最下飯的蛋料理作法，不需要複雜的步驟也不需要花費太多的時間，簡單打個蛋就能做菜，從最簡單的煎蛋、台灣人最愛的菜脯蛋到餐廳最受歡迎的烘蛋、蒸蛋、歐姆蛋或炒蛋等，一次完整教...

蒸菜以其無油煙蒸健康、原汁原味蒸食尚、簡單快速蒸便捷的特點而受到越來越多人的喜愛。本書將詳細講解各式美味菜色，囊括肉類、蛋、豆腐、海鮮、河鮮、果蔬、點心、主食等，豐富又美味；並附上壓力鍋、電蒸鍋、普通蒸鍋等炊具的蒸煮時間，方便您對照使用；每道料理的「懶人支巧招」提供了廚房小竅門和更多的制作方法，可以激發您的創意靈感；更有省錢提示和特色索引，讓您吃得實惠，用得方便，滿足全家健康需求。

暢銷書《從一個人到兩個人的小家微食堂》作者新作！ 藍帶生活家妞仔Sweet Home Cooking 輕食×鹹點×烘焙×手作，享受吧！假日的滋味！ 超過610萬人次點閱推薦！     　　「這本書裡的料理，都是我的小餐桌會出現的食物，我私心偏愛的食物， 　　很常做，把它交到你的手中，我很自信， 　　跟著做，你也絕對能重現，也能成功端上你家餐桌。」--妞仔   　　休假日就該好好放鬆，不必外...

[用蛋做出最好吃的家常滋味] 　　蛋可以說是最容易買到且大眾接受度最高的食材之ㄧ，正因為蛋能夠變化的料理如此多，所以本書利精選150道的最家常且最下飯的蛋料理作法，不需要複雜的步驟也不需要花費太多的時間，簡單打個蛋就能做菜，從最簡單的煎蛋、台灣人最愛的菜脯蛋到餐廳最受歡迎的烘蛋、蒸蛋、歐姆蛋或炒蛋等，一次完整教讀者們詳細作法，用最簡單的食材做出最好吃的家常滋味。 [必學基礎蛋料理] 荷包...

　　‧本書收錄全臺灣共八十八位名廚故事，每位名廚背後都有一則屬於他的故事，踏入料理界的起頭、遇到的困難，直到現在對料理的理念和感慨。透過本書將他們珍貴的經驗保存下來，除了用手藝做菜，他們更是用心做菜。佐以食物背後的人情、故事，一一寫下所有他們關於食物蒸炒煎炸的獨門記憶。 　　‧近幾年來飲食文化的盛行，除了味覺的體驗外，更多人追尋的是一種「回憶」可能是嬤嬤的菜埔蛋，也可能巷口那小吃店美味的肉...

　　‧本書收錄全臺灣共八十八位名廚故事，每位名廚背後都有一則屬於他的故事，踏入料理界的起頭、遇到的困難，直到現在對料理的理念和感慨。透過本書將他們珍貴的經驗保存下來，除了用手藝做菜，他們更是用心做菜。佐以食物背後的人情、故事，一一寫下所有他們關於食物蒸炒煎炸的獨門記憶。 　　‧近幾年來飲食文化的盛行，除了味覺的體驗外，更多人追尋的是一種「回憶」可能是嬤嬤的菜埔蛋，也可能巷口那小吃店美味的肉...

美味不設限， 做好準備，才可輕鬆享受奢華美麗。 累積小確幸，進階大浪漫！ 　　★萬里追尋，第一手極致美食情報，還沒抵達便開始沉醉 　　★內附重要參訪景點與餐廳QR Code連結，立即上網訂位 　　不只是寫美食，更是寫文化、品味、風土故事， 　　書中大都是世界頂級、具特色餐廳， 　　經此品味可以循序培養，極致可以逐步企及， 　　一起來追求，美味體驗新境界！ 　　從東京到北京，從香港到巴黎...

零油煙。輕鬆、美味又方便！　　其實絕大多數的人，並不排斥自己DIY動手料理，用美食犒賞一天的辛勞。但往往下廚最讓人裹足不前的原因，正是惱人的油煙以及炎夏裡沒有空調的廚房溫度。　　這一本「無油煙快手菜100道」中的所有菜餚，正是針對零油煙與減少廚房製作時間而設計。因為沒有油煙、不需要開抽油煙機，當然也不用擦洗清油網；書中多以蒸、涼拌、汆、燉、烤…等不需看管的烹調方式，對於廚房空間小、或炎熱夏季...

　　快速料理食材冠軍　　肉片－買回來就可煎可炒直接上桌不麻煩。　　變化料理食材第一　　絞肉－肉末、丸子、鑲肉、肉燥千變萬化天天吃不膩 本書特色 　　一桌豐盛的菜餚若是少了肉類，似乎就少了重點，但是肉類料理烹調時間常常又比青菜還久上許多，這也讓許多職業婦女趕回家準備晚餐時，常常為了一道〝肉〞焦頭爛額?其實只要買薄肉片或絞肉，料理的時候不需再切、剁，相當省時省力。加上肉片和絞肉入味快，不像一般肉...