虱目魚營養豐富，是蛋白質的良好來源。營養師陳小薇指出，一份100公克虱目魚含蛋白質21公克左右，能滿足60公斤正常成年人一天中1/3的蛋白質需求。

食物營養分析小教室~台南盛產虱目魚 ... 虱目魚皮含膠原蛋白適合煮湯，虱目魚腸可煎、煮、炒或炸，風味獨特 ... 雖然虱目魚營養成分高，但也是要注意食用：.

事實上，虱目魚除了鰓和魚骨外，幾乎所有部份都可以用來吃，除了魚頭、魚肚，魚皮（連著一塊肉）可以用作涼拌或煮湯，魚腸和魚腱是饕餐的美食（delicacy） ...

虱目魚腸營養價值，大家都在找解答第1頁。 ,2016年1月12日— 雖然虱目魚營養成分高，但也不是人人都適合吃的唷！ 1.腎功能不佳者， ... 魚腸：對喜愛魚類料理的饕客而言 ...

不過也有不少人很怕那個味道，直呼「只拿來釣蝦」、「第一次喝魚腸湯想吐」、「我看到就怕...」、「很腥、很討厭」。另外，常見的料理方式包括乾煎、油炸 ...

雖然虱目魚營養成分高，但也不是人人都適合吃的唷！ 1.腎功能不佳者，要注意攝取量! ... 魚腸：對喜愛魚類料理的饕客而言是巷弄內的美食.

虱目魚全身都可利用，虱目魚肚富含脂肪，香嫩鮮美，可乾煎、煮粥或煮湯，虱目魚皮含膠原蛋白適合煮湯，虱目魚腸可煎、煮、炒或炸，風味獨特；虱目魚頭可以做成滷魚頭或煮湯 ...

宰殺魚最重要的就是取了內臟部分，其實魚腸的營養一點也不比魚肉遜色，脂肪含量低，蛋白質豐富。不過體積大的魚的魚腸才有食用價值，食用前要 ...,煎虱目魚腸好好吃我 ...

虱目魚的肉質細緻、營養價值高，在台灣人工養殖超過300年，因為全身都可以利用，料理方式非常多元，除了最普遍的乾煎虱目魚肚，還可以紅燒或煮粥， ...

虱目魚/虱目魚肚營養與料理. 虱目魚是臺灣重要的養殖魚類，因為魚肉細緻鮮美且為乳白色，加上體內含有豐富的蛋白質， · 虱目魚營養成分 17種胺基酸○豐富 ...