【問題】O&CO 橄欖油推薦?推薦回答

作者:班.麥金泰爾

比爾.蓋茲2020年度推薦選書:「這本書就跟我最喜歡的間諜小說一樣刺激!」 約翰.勒卡雷唯一盛讚:「我讀過最精采的真實間諜故事。」 ※※※收錄64幅機密檔案照片,還原歷史現場※※※ 出身蘇聯KGB,投奔英國MI6,還險遭美國CIA出賣! 冷戰時期最偉大的雙面間諜──歐列格.戈傑夫斯基   ★《經濟學人》年度選書   ★貝利吉福德非虛構寫作獎(Baillie Gifford Prize)...

作者:奧田佳奈子

義大利杜林廚師協會「金帽獎」得主,揭開橄欖油的奧秘 「標籤解密、營養科學、料理食譜、品嚐選購、等級分辨、保存方法、產地風味、栽種採收、歷史文化、壓榨製作」的橄欖油完全事典   ★為何全球三大宗教,逾40億人視橄欖油為「神聖之油」?   ★科學研究團隊耗費十年的「七國調查」,證實橄欖油能預防心血管等重大疾病   ★專家首度揭露!橄欖油標籤密碼,教你品嚐選購最好的橄欖油   ★獨家!收錄多國風...

作者:Niedrig, Christian

作者:Publishing, Science

作者:丸岡武司

市面上第一本美味絕倫的夢幻食材書! 買了絕對不會後悔, 原來!世界上還有很多不知道的好吃食材!   ■ 到底有多好吃?   日本樂天市場夢幻食材室創辨人丸岡武司說:   「只要吃過其中一樣,就能改變人生中對美味的看法!」   ★只有在維蘇威火山的山腳下才能採收的原種番茄小瓶裝   ★透過油煙的香味就可以想像其美味:OCEAN的肋排   ★米其林餐廳指定購買的SOULARD公司的新鮮鴨胸肉 ...

作者:劉翹

小小的一顆橄欖,由內到外滋養生命! 一本專為亞洲人寫的橄欖油專書!     被媒體譽為「橄欖油女皇」的作者Ruby Lau,為著名護膚品牌L'Occitane en Provence專門店亞太區負責人,對橄欖油非常熟悉及熱愛,每款橄欖油的來源、功效、好處等,琅琅上口,而且有不少科研理據作為輔助資料,是一本適合亞洲人閱讀的橄欖油專書。她帶讀者到法國南部普羅旺斯,用眼睛去旅行,透過明媚的風光,由...

作者:王康裕

少油才健康?多吃植物油才對人體有幫助? 不管買再好的油、吃再多有機食材, 不解決一直以來對油品的迷思,一樣會對身體造成傷害。   「油脂會轉化成膽固醇,引發心血管病變。」   「別碰豬油、牛油,用植物油炒菜較健康!」   我們常在新聞媒體看過類似油脂的報導,總是把健康與肥胖問題歸咎在油品身上,以為自己的不健康都是油脂所害,於是認為健康就是要少油、清淡、沒有調味,但事實上真的是這樣嗎?  ...

作者:Arroyo, Juan Pablo/ Schweickert, Adam J.

Back to Basics in Physiology: O2 and CO2 in the Respiratory and Cardiovascular Systems exploits the gap that exists in current physiology books, tackling specific problems and evaluating their repe...


常見飲食問答


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