奇亞籽的7種吃法-怎麼吃最聰明 · 奇亞籽營養組成主要為31%的脂肪、26%的碳水化合物、18%的膳食纖維及16%的無麩質蛋白，特別之處在於油脂中含有68%的alpha- ...SkiptomaincontentSkiptoprimarysidebarSkiptofooter首頁»奇亞籽的11大功效與副作用（7點使用禁忌請留意）奇亞籽（Chiaseeds），又稱奇異籽，在近20年來成為養身食品界的新寵，它曾經是千年前南美阿茲特克人(Aztecs)的主食之一，由於富含多種養分，因此被視為超級食物，另外還具有吸水後膨脹（可達15倍的種子重量）以及高纖維的特性，能在腸胃中減緩澱粉轉換成糖的速度，被視為減肥聖品在各種案例中，奇亞籽被認為對於控制糖尿病、血脂異常、高血壓、抗炎、抗氧化、抗凝血、便祕、抗抑鬱、抗焦慮、鎮痛、視力和免疫改善等方面有潛在效益，但真的有醫學研究佐證嗎？詳見內文分析 奇亞籽的7種吃法-怎麼吃最聰明 奇亞籽黑白有差別嗎？  目錄奇亞籽是什麼？奇亞籽／奇異子有那些被科學驗證的功效？１．奇亞籽改善發炎狀態２．奇亞籽有益血壓調節３．奇亞籽含有豐富的omega-3脂肪酸４．奇亞籽含豐富鈣質能增進骨骼健康５．奇亞籽提升減肥成效６．奇亞籽富含多種營養素７．奇亞籽低熱量且富含纖維８．奇亞籽穩定餐後血糖，增加飽足感９．奇亞籽含有豐富的植物抗氧化劑１０．奇亞籽富含蛋白質１１．奇亞籽能降低壞膽固醇及三酸甘油脂奇亞籽有副作用嗎？安全注意事項（7點使用禁忌）奇亞籽/奇異子可以乾吃嗎？一定要泡水嗎？如何浸泡奇亞籽/奇異子最多人推薦的奇亞籽/奇異子品牌哪裡買?奇亞籽是什麼？奇亞籽是源於唇形科芡歐鼠尾草的種子，源於中南美洲地區（墨西哥北部和瓜地馬拉一代），奇亞一詞出自於古阿茲特克語Chian，意指富含油脂的（非廣為流傳的的神奇力量）自西元前1500年以來，奇亞籽被用於食物，民間藥物，化妝品和社會宗教儀式的一部分種子顏色從黑色、灰色、黑色斑點到白色不等，形狀為橢圓形，大小從1毫米到2毫米不等奇亞籽營養組成主要為31%的脂肪、26%的碳水化合物、18%的膳食纖維及16%的無麩質蛋白，特別之處在於油脂中含有68%的alpha-亞麻酸（omega3的一種），含量遠勝其它種子。

註１除此之外，它也是多種維生素（硫胺素、核黃素、菸鹼酸、葉酸、維生素c和維生素A）及礦物質（鈣、磷、鉀和鎂）的來源之一由於上述這些特性，讓奇亞籽成為近來飼料、食品、醫藥、營養等產業最受矚目的作物之一 3種有益泌尿道感染的保健食品（第1種最多人詢問） 4種有益上呼吸道感染的替代療法（第1種最多人想問） 奇亞籽／奇異子有那些被科學驗證的功效？ １．奇亞籽改善發炎狀態C反應蛋白（C-reactiveprotein）是一種非特異性的生物標誌物（最初發現於1930年，由Tillet和Francis調查血清肺炎球菌感染發現），在大多數組織損傷、感染、心血管疾病、自身免疫性疾病和惡性腫瘤在內的急性炎症事件發生後會迅速升高。

一則單盲交叉設計研究（為期12周，對象為20位2型糖尿病的控制良好的受試者）指出，相較於食小麥麩的控制組，食奇亞籽（日攝取量為37克）能將炎症標誌物：超敏C反應蛋白（hs-CRP）降低40%。

註１＊結論：攝取食奇亞對於降低炎症標誌物hs-CRP有正面幫助，但受限於小樣本數，仍需更多研究加以佐證   ２．奇亞籽有益血壓調節血壓（Bloodpressure）是人體主要動脈系統內的壓力，單位是毫米汞柱，它通常分為收縮壓和舒張壓。

收縮壓（Systolicpressure）是心室收縮時的最大血壓，舒張壓（Diastolicpressure）是下一次收縮前記錄的最小壓力。

我們的身體能夠根據需要調節血壓，當出現高血壓而無具體原因，一般稱之為“原發性”高血壓，也是目前最常見的高血壓類型。

一則隨機、雙盲、安慰劑對照研究（為期12周，對象為29位第一期高血壓患者）指出，不論是經治療或未治療的高血壓患者，食奇亞籽粉（chiaflour，日劑量為35g）具有輔助調節血壓的效果。

註１＊結論：奇亞籽對於血壓調節或許能帶來正面幫助，但受限於小樣本數，仍需更多大型試驗加以佐證  3種有益高血壓的保健食品（第3種很少人知道）   ３．奇亞籽含有豐富的omega-3脂肪酸奇亞籽含有25%到40%的油脂，其中60%的組成屬omega-3脂肪酸（α-linolenicacid(ALA)）和20%的omega-6脂肪酸（Linoleicacid(LA)）其中omega-3能調節多種分子過程，並發揮多效作用，包括：抗發炎，降低甘油三酯，保護心臟，抗心律失常，甚至有益認知功能一則研究（為期7周，對象為10位停經後女