肉末蕃茄燒豆腐 | 番茄豆腐絞肉
豆腐是家裡常買的食材，好吃也容易做變化，只要加些不同的料炒，就能做變化，平常喜歡加蕃茄一起煮，有時也會多加些絞肉一起燒，酸酸甜甜的味道小孩 ...Juling'sBlog跳到主文我喜歡下廚，這裡記錄了我的點點滴滴，希望能和大家分享我的心得。
部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Sep02Wed201513:35肉末蕃茄燒豆腐 豆腐是家裡常買的食材，好吃也容易做變化，只要加些不同的料炒，就能做變化，平常喜歡加蕃茄一起煮，有時也會多加些絞肉一起燒，酸酸甜甜的味道小孩喜歡吃。
肉末蕃茄燒豆腐材料：絞肉180g 蕃茄2顆 洋蔥半個 豆腐1盒（mediumfirm約540g） 蒜3瓣（切末） 薑末2t 蔥2支調味料：蕃茄醬3T 醬油膏3T 糖1T做法：1. 蕃茄、洋蔥切丁，蔥、薑、蒜切末。
2. 豆腐切小塊再放入微波爐中加熱一分鐘，讓水份排一些出來，煎的時候才不會一直出水，我買的是盒裝豆腐，有泡水，所以加熱，水份就會排一些出來，用一般的板豆腐可以省略此步驟。
3. 鍋中入油，放入切塊的豆腐煎，豆腐下鍋不要急著翻面，一面停留兩分鐘再翻面，豆腐就會上色。
4. 煎至表面金黃後，先盛出備用。
5. 鍋中再加些油炒香洋蔥、蒜末及薑末。
6. 加入絞肉炒熟。
7. 加入切丁的蕃茄炒至軟糊狀。
8. 加入調味料炒香，再加入1/4杯的水一起煮。
9. 加入豆腐燒煮至七八分收汁。
10. 再加入蔥花稍拌即可。
11. 盛盤上桌。
**延伸閱讀相關文章 豆腐料理&點心 蕃茄料理 蕃茄醬料理之一 蕃茄醬料理之二 文章標籤蕃茄豆腐蕃茄醬全站熱搜創作者介紹JulingJuling'sBlogJuling發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：豆腐料理此分類上一篇：豆腐蛋鬆此分類下一篇：豆腐酢醬上一篇：起司燕麥鹹餅下一篇：香拌韭菜銀芽歷史上的今天2018:鍋寶IH智能定溫電子鍋~滷蹄膀2015:香拌韭菜銀芽2014:雙味貴妃酥2012:雞腿扣白菜2012:腐乳豆干2011:瓠瓜米粉2010:魔鬼蛋點心2010:桑果白巧克力奶凍蛋糕2010:您知道手指頭被3秒膠黏住要用什麼方法解決嗎?2010:如何去除困擾的鐵鏽2008:蘋果餅乾▲top留言列表發表留言文章搜尋文章分類文章分類總目錄(1)文章索引(182)蛋糕裝飾(16)糖果、蜜餞(32)手工餅乾（全蛋）(100)手工餅乾（蛋白）(17)手工餅乾（蛋黃）(41)手工餅乾（無蛋）(46)土司(44)麵包、披薩(135)甜甜圈(11)蛋糕、慕斯(144)西式點心(99)包子、饅頭(29)水煎包、鍋餅、餡餅、盒子(23)燒賣、餛飩、鍋貼、餃子(27)中式糕餅酥(46)糕&粿(53)西式料理(49)中日點心(123)鍋寶歐風快鍋(6)SODAMASTER+鍋寶氣泡水機(3)鍋寶萬用316分離式不沾電鍋(24)鍋寶多功能氣炸烤箱12L(71)鍋寶萬用健康氣炸鍋7L(46)鍋寶IH智能定溫電子鍋(119)鍋寶全營養自動調理機(33)鍋寶日式多功能鬆餅機(12)鍋寶定溫電烤箱(6)電子鍋料理(53)豬肉料理(198)貢丸、香腸(24)豬內臟、豬耳朵(22)牛羊料理(42)魚料理(78)雞鴨料理(139)蝦料理(63)蛋料理(118)海鮮料理(46)羹湯(63)豆腐料理(57)飯粥料理(74)家常料理(126)麵、米粉、冬粉、粄條(60)蔬食料理(無肉類)(111)素食料理(含蛋奶素)(184)蔬菜料理(86)壽司手卷、飯糰(17)果醬、醬汁、饀料、飲品(32)好物分享(3)材料工具(91)生活小秘方、常識(117)美國生活(66)旅遊.美食日記(70)生活日記(41)廠商邀約(3)文章分享(22)搬家篇(7)隱藏(0)未分類資料夾(2)最新文章熱門文章最新留言文章精選文章精選2021十一月(5)2021十月(9)2021九月(9)2021八月(7)2021七月(10)2021六月(9)2021五月(8)2021四月(8)2021三月(7)2021二月(7)2021一月(8)2020十二月(8)2020十一月(9)2020十月(8)2020九月(10)2020八月(11)2020七月(9)2020六月(9)2020五月(10)2020四月(16)2020三月(21)2020二月(11)2020一月(11)2019十二月(13)2019十一月(17)2019十月(16)2019九月(14)2019八月(18)2019七月(22)2019六月(12)2019五月(19)
部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Sep02Wed201513:35肉末蕃茄燒豆腐 豆腐是家裡常買的食材，好吃也容易做變化，只要加些不同的料炒，就能做變化，平常喜歡加蕃茄一起煮，有時也會多加些絞肉一起燒，酸酸甜甜的味道小孩喜歡吃。
肉末蕃茄燒豆腐材料：絞肉180g 蕃茄2顆 洋蔥半個 豆腐1盒（mediumfirm約540g） 蒜3瓣（切末） 薑末2t 蔥2支調味料：蕃茄醬3T 醬油膏3T 糖1T做法：1. 蕃茄、洋蔥切丁，蔥、薑、蒜切末。
2. 豆腐切小塊再放入微波爐中加熱一分鐘，讓水份排一些出來，煎的時候才不會一直出水，我買的是盒裝豆腐，有泡水，所以加熱，水份就會排一些出來，用一般的板豆腐可以省略此步驟。
3. 鍋中入油，放入切塊的豆腐煎，豆腐下鍋不要急著翻面，一面停留兩分鐘再翻面，豆腐就會上色。
4. 煎至表面金黃後，先盛出備用。
5. 鍋中再加些油炒香洋蔥、蒜末及薑末。
6. 加入絞肉炒熟。
7. 加入切丁的蕃茄炒至軟糊狀。
8. 加入調味料炒香，再加入1/4杯的水一起煮。
9. 加入豆腐燒煮至七八分收汁。
10. 再加入蔥花稍拌即可。
11. 盛盤上桌。
**延伸閱讀相關文章 豆腐料理&點心 蕃茄料理 蕃茄醬料理之一 蕃茄醬料理之二 文章標籤蕃茄豆腐蕃茄醬全站熱搜創作者介紹JulingJuling'sBlogJuling發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：豆腐料理此分類上一篇：豆腐蛋鬆此分類下一篇：豆腐酢醬上一篇：起司燕麥鹹餅下一篇：香拌韭菜銀芽歷史上的今天2018:鍋寶IH智能定溫電子鍋~滷蹄膀2015:香拌韭菜銀芽2014:雙味貴妃酥2012:雞腿扣白菜2012:腐乳豆干2011:瓠瓜米粉2010:魔鬼蛋點心2010:桑果白巧克力奶凍蛋糕2010:您知道手指頭被3秒膠黏住要用什麼方法解決嗎?2010:如何去除困擾的鐵鏽2008:蘋果餅乾▲top留言列表發表留言文章搜尋文章分類文章分類總目錄(1)文章索引(182)蛋糕裝飾(16)糖果、蜜餞(32)手工餅乾（全蛋）(100)手工餅乾（蛋白）(17)手工餅乾（蛋黃）(41)手工餅乾（無蛋）(46)土司(44)麵包、披薩(135)甜甜圈(11)蛋糕、慕斯(144)西式點心(99)包子、饅頭(29)水煎包、鍋餅、餡餅、盒子(23)燒賣、餛飩、鍋貼、餃子(27)中式糕餅酥(46)糕&粿(53)西式料理(49)中日點心(123)鍋寶歐風快鍋(6)SODAMASTER+鍋寶氣泡水機(3)鍋寶萬用316分離式不沾電鍋(24)鍋寶多功能氣炸烤箱12L(71)鍋寶萬用健康氣炸鍋7L(46)鍋寶IH智能定溫電子鍋(119)鍋寶全營養自動調理機(33)鍋寶日式多功能鬆餅機(12)鍋寶定溫電烤箱(6)電子鍋料理(53)豬肉料理(198)貢丸、香腸(24)豬內臟、豬耳朵(22)牛羊料理(42)魚料理(78)雞鴨料理(139)蝦料理(63)蛋料理(118)海鮮料理(46)羹湯(63)豆腐料理(57)飯粥料理(74)家常料理(126)麵、米粉、冬粉、粄條(60)蔬食料理(無肉類)(111)素食料理(含蛋奶素)(184)蔬菜料理(86)壽司手卷、飯糰(17)果醬、醬汁、饀料、飲品(32)好物分享(3)材料工具(91)生活小秘方、常識(117)美國生活(66)旅遊.美食日記(70)生活日記(41)廠商邀約(3)文章分享(22)搬家篇(7)隱藏(0)未分類資料夾(2)最新文章熱門文章最新留言文章精選文章精選2021十一月(5)2021十月(9)2021九月(9)2021八月(7)2021七月(10)2021六月(9)2021五月(8)2021四月(8)2021三月(7)2021二月(7)2021一月(8)2020十二月(8)2020十一月(9)2020十月(8)2020九月(10)2020八月(11)2020七月(9)2020六月(9)2020五月(10)2020四月(16)2020三月(21)2020二月(11)2020一月(11)2019十二月(13)2019十一月(17)2019十月(16)2019九月(14)2019八月(18)2019七月(22)2019六月(12)2019五月(19)