陳醋、香醋、白醋、米醋的差別原來這麼大，以後別吃錯了 | 香醋
香醋最經典的代表就是鎮江香醋。
其製作原料主要以優質糯米，經過duo多道工序製作而成。
從外觀上來看，其色澤清亮，酸味柔和，香味 ...目录Home生活百科保健减肥美容命理旅游食谱教学资源国语英文华语PEREKODANPBSRPT/RPHJul9,2019陳醋、香醋、白醋、米醋的差別原來這麼大，以後別吃錯了Home»生活资讯»陳醋、香醋、白醋、米醋的差別原來這麼大，以後別吃錯了Hellow，大家好，我是365條生活小知識，油鹽醬醋是我們生活日常所必需的日用品，他們都有著自己重大的作用。
...日常生活的油鹽醬醋 油，可以用來煎炸炒，利用自身的傳熱功能，大大縮減食物的烹飪時間。
鹽，是在烹調中的起到調味和增強風味的作用。
醬。
在烹飪過程中起到提味增鮮，還有上色，增加菜品的可觀性。
醋，可以說他有著有許多多的妙用，做魚湯的時候，加點醋，可以使得魚骨湯鮮香可口，做葷菜的時候，加一點醋，可以讓肉質更加柔嫩可口。
說到這醋，大家可要知道山西老陳醋、鎮江香醋、閬中保寧醋、福建永春老醋，被稱為中國四大名粗醋。
1、山西老陳醋 說到這陳醋，不得不說的就是山西老陳醋，山西省特產，素有「天下第一醋」的盛譽，其製作原料主要以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，經過多重工藝釀造而成。
從外觀上來看，老陳醋，醋味醇厚，具有少量沉澱物，儲藏時間可以達到過夏不霉、過冬不凍。
而且他不僅是調味佳品，還能對高血壓，肝炎，皮膚病具有一定療效和預防作用。
2、鎮江香醋 香醋最經典的代表就是鎮江香醋。
其製作原料主要以優質糯米，經過duo多道工序製作而成。
從外觀上來看，其色澤清亮，酸味柔和，香味濃郁，口感微甜，並且久存而不變質。
鎮江香醋，是1840年恆順公司所創，相比於擁有三千多年歷史的山西老陳醋可就年輕多了。
但是口感上，鎮江香醋最大的區別，也是最大的優點就是微甜。
特別適合江南小吃的蘸料，微甜更加能突出小吃的鮮甜味。
3、保寧醋 閬中保寧醋距今已有一千多年的歷史，也是歷史悠久。
其製作原料主要以麩皮，小麥，大米，糯米。
同樣歷經重重複雜的工藝製作而成。
在外觀上，其色澤呈紅棕色，酸味柔和，醇香回甜。
不僅僅是調味品，他還具有開胃健脾，增進食慾，平血壓，抗病抑癌等功能。
4、永春老醋 永春老醋早在北宋初年，就在民間被大家釀造而成。
其製作原料主要以糯米，紅粬，芝麻等。
其製作工藝特別獨特，用獨特的配方，精工發酵，釀造多年而成。
在外觀上，色澤棕黑，酸中帶甘，醇香爽口，久藏不腐。
經常食用老醋，還可以起到增進食慾，開脾健胃，另外他還可以防治腮腺炎，膽道蛔蟲，流腦，動脈硬化，高血壓，感冒等疾病。
總結： 從以上數據來看，外觀色澤上市幾乎沒有區別的，只是口味和釀造工藝不同。
用法上也大徑相同。
適合製作各種顏色比較深的菜品，還有麵條，餃子，湯包等食物，蘸料，特別合適。
5、白醋 白醋在外觀上，色澤透亮，酸味純正，主要原料是大米、水、食用酒精、食用鹽等。
其製作工藝和上面就特別不同了，原料先經過蒸煮，糊化，液化及糖化，使得澱粉轉化為糖，再進一步加工成為白醋。
炒蔬菜的時候加點白醋，可以保持蔬菜色澤鮮亮，減少維生素的流失。
還有去腥的作用。
6、米醋 米醋是以優質大米為原料釀造而成，除了有特殊的清香外，還帶有陣陣清甜，所以米醋最適合用於調製一些酸酸甜甜的菜品。
比如：糖醋魚。
好了，今天365條生活小知識就分享到這裡了，歡迎大家評論。
马上点这分享PostedbySharetifycomat7/09/201910:10:00PMEmailThisBlogThis!SharetoTwitterSharetoFacebookLabels:生活资讯NewerPostOlderPostSharetify.PoweredbyBlogger. 私隐权政策
其製作原料主要以優質糯米，經過duo多道工序製作而成。
從外觀上來看，其色澤清亮，酸味柔和，香味 ...目录Home生活百科保健减肥美容命理旅游食谱教学资源国语英文华语PEREKODANPBSRPT/RPHJul9,2019陳醋、香醋、白醋、米醋的差別原來這麼大，以後別吃錯了Home»生活资讯»陳醋、香醋、白醋、米醋的差別原來這麼大，以後別吃錯了Hellow，大家好，我是365條生活小知識，油鹽醬醋是我們生活日常所必需的日用品，他們都有著自己重大的作用。
...日常生活的油鹽醬醋 油，可以用來煎炸炒，利用自身的傳熱功能，大大縮減食物的烹飪時間。
鹽，是在烹調中的起到調味和增強風味的作用。
醬。
在烹飪過程中起到提味增鮮，還有上色，增加菜品的可觀性。
醋，可以說他有著有許多多的妙用，做魚湯的時候，加點醋，可以使得魚骨湯鮮香可口，做葷菜的時候，加一點醋，可以讓肉質更加柔嫩可口。
說到這醋，大家可要知道山西老陳醋、鎮江香醋、閬中保寧醋、福建永春老醋，被稱為中國四大名粗醋。
1、山西老陳醋 說到這陳醋，不得不說的就是山西老陳醋，山西省特產，素有「天下第一醋」的盛譽，其製作原料主要以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，經過多重工藝釀造而成。
從外觀上來看，老陳醋，醋味醇厚，具有少量沉澱物，儲藏時間可以達到過夏不霉、過冬不凍。
而且他不僅是調味佳品，還能對高血壓，肝炎，皮膚病具有一定療效和預防作用。
2、鎮江香醋 香醋最經典的代表就是鎮江香醋。
其製作原料主要以優質糯米，經過duo多道工序製作而成。
從外觀上來看，其色澤清亮，酸味柔和，香味濃郁，口感微甜，並且久存而不變質。
鎮江香醋，是1840年恆順公司所創，相比於擁有三千多年歷史的山西老陳醋可就年輕多了。
但是口感上，鎮江香醋最大的區別，也是最大的優點就是微甜。
特別適合江南小吃的蘸料，微甜更加能突出小吃的鮮甜味。
3、保寧醋 閬中保寧醋距今已有一千多年的歷史，也是歷史悠久。
其製作原料主要以麩皮，小麥，大米，糯米。
同樣歷經重重複雜的工藝製作而成。
在外觀上，其色澤呈紅棕色，酸味柔和，醇香回甜。
不僅僅是調味品，他還具有開胃健脾，增進食慾，平血壓，抗病抑癌等功能。
4、永春老醋 永春老醋早在北宋初年，就在民間被大家釀造而成。
其製作原料主要以糯米，紅粬，芝麻等。
其製作工藝特別獨特，用獨特的配方，精工發酵，釀造多年而成。
在外觀上，色澤棕黑，酸中帶甘，醇香爽口，久藏不腐。
經常食用老醋，還可以起到增進食慾，開脾健胃，另外他還可以防治腮腺炎，膽道蛔蟲，流腦，動脈硬化，高血壓，感冒等疾病。
總結： 從以上數據來看，外觀色澤上市幾乎沒有區別的，只是口味和釀造工藝不同。
用法上也大徑相同。
適合製作各種顏色比較深的菜品，還有麵條，餃子，湯包等食物，蘸料，特別合適。
5、白醋 白醋在外觀上，色澤透亮，酸味純正，主要原料是大米、水、食用酒精、食用鹽等。
其製作工藝和上面就特別不同了，原料先經過蒸煮，糊化，液化及糖化，使得澱粉轉化為糖，再進一步加工成為白醋。
炒蔬菜的時候加點白醋，可以保持蔬菜色澤鮮亮，減少維生素的流失。
還有去腥的作用。
6、米醋 米醋是以優質大米為原料釀造而成，除了有特殊的清香外，還帶有陣陣清甜，所以米醋最適合用於調製一些酸酸甜甜的菜品。
比如：糖醋魚。
好了，今天365條生活小知識就分享到這裡了，歡迎大家評論。
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