生啤酒[編輯] ... 生啤酒是未滅菌直接由發酵的桶中裝取，或採用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌的啤酒，相對於熟啤酒採用巴斯德消毒法殺菌。

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生啤酒是未滅菌直接由發酵的桶中裝取，或採用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌的啤酒，相對於熟啤酒採用巴斯德消毒法殺菌。

因此，生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽，其味道鮮美，但由於酵母會繼續發酵啤酒，容易使生啤酒變質，不易保存。

[來源請求]生啤酒經嚴格的過濾程序，將其中的雜質除去之後，便成為純生啤酒，這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。

參見[編輯]啤酒節生啤酒淡啤酒啤酒肚取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=生啤酒&oldid=55708263」分類：啤酒隱藏分類：自2019年8月缺少來源的條目有未列明來源語句的條目導覽選單個人工具沒有登入討論貢獻建立帳號登入命名空間條目討論臺灣正體不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體查看閱讀編輯檢視歷史更多搜尋導航首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科說明說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科工具連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面靜態連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目列印/匯出下載為PDF可列印版其他專案維基共享資源其他語言ČeštinaDeutschEnglishFrançaisItaliano日本語한국어МакедонскиNederlandsPortuguêsไทยTürkçeTiếngViệt粵語編輯連結