怎麼「減糖」才健康？不吃糖死得快，4招教你吃糖吃出新健康 | 減糖
近年來在政府積極推動「減糖」政策，民眾雖然知道過量的糖對身體不好，但卻很難不碰糖，即使刻意不吃，在日常飲食中也很難避免，究竟該怎麼辦？Search防疫宅在家10+健康生活提案愛的鼓勵·宅在家做公益168間歇性斷食懶人包【WH好鞋生】最新球鞋開箱FITNIGHTOUT運動爆汗派對星座每日運勢時尚編輯教你做專家解答100個運動問題營養師解答100個健康飲食問題【美力圈選物】編輯嚴選每月必推好物運動健身女性運動瑜珈冥想名人瘦身減重分享Before&After運動菜單運動空間推薦健康飲食&食譜健康飲食料理食譜美味餐廳食物熱量美好心事愛情&情慾人際關係星座占卜打卡旅遊美妝保養私密保養美妝新訊保養新訊美體保養運動美髮香氛&SPA時尚潮流運動穿搭潮流選物新冠肺炎防疫專區理財投資運動召集令美好心事就從1個正面想法開始FollowFacebookInstagram運動健身健康飲食&食譜美好心事美妝保養時尚潮流加入我們輸入關鍵字進行搜尋今日焦點1WFH在家老是全身痠痛？運動後怎麼會更痛？用居家訓練和放鬆激痛點來校正！推薦你必須擁有的按摩神器！2每天4分鐘「TABATA」瘦身超激速！想快速降體脂必做「TABATA」間歇訓練的4個好處3「168」間歇性斷食營養師保證減肥成功最強攻略！名人「168」菜單公開：瘦子、楊丞琳、大S4「好身材從學會放鬆開始！」健身網紅Gina的居家放鬆儀式靠「這兩個」小道具提升運動強度＆舒緩全身超5陪伴「憂鬱症」患者的5種方法，最重要的是傾聽、表達同理心與支持ANDREASSOLAROGettyImages近年來在政府積極推動「減糖」政策，民眾雖然知道過量的糖對身體不好，但卻很難不碰糖，即使刻意不吃，在日常飲食中也很難避免，究竟該怎麼辦？本篇公開4項吃糖指南，讓大家能吃糖吃得健康！減肥不是斷醣而是輕醣！日本醫師靠「飲食＋殭屍操」成功瘦了15公斤，吃甜食、喝酒也不復胖啤酒熱量是多少？減肥時可以喝酒嗎？營養師告訴你減肥「想喝酒」這樣選廣告-內文未完請往下捲動1正確「減糖」指南1：糖化是蝦密碗糕？JunkoKimuraGettyImages「糖化」字面上的意義，就是「糖」產生了「化學變化」。
跟誰產生化學變化？被我們吃進來、吸收，在體內流竄的葡萄糖和蛋白質結合、經過多重化學反應之後，最後出現了完全不能被逆轉回來的化學物質。
這個無法被逆轉、最後的化學物質就稱為「糖化終產物（Advancedglycationendproduct；AGEs）」。
而這整個漫長的過程，就稱為「糖化」反應2正確「減糖」指南2：不吃糖死得更快DavidSilvermanGettyImages體內只要有糖，糖化反應一定會發生，有血糖的地方都可能產生糖化終產物。
血糖越高，糖化終產物就堆積越多。
糖化終產物是沒有用處的廢物，而且會在身體每個地方慢慢堆積成團塊。
AGEs對人體不好，不過人體內也有相對應的辦法可以減少AGEs的生成，甚至清除已經形成的AGEs。
例如，人體的抗氧化系統、人體清道夫（巨噬細胞）等，只是，當AGEs累積的速度大於被清除的速度，不同的慢性疾病就會出現。
3肯定有人會說，只要「不吃糖」不就解決了嗎？是的。
但是不吃糖，身體會出現其他的更嚴重的問題，因為很不幸的，人體需要糖才能運作，尤其是腦袋，沒有糖就掛掉了。
「不吃糖」不但無法解決問題，還死得更快（想想，血糖太低是不是會造成昏迷、死亡）！撇開低血糖的問題，如果說，糖化終產物=糖毒素，既然避免不了，那麼我們最該做的就是「解毒」：控制糖化反應（記得雙箭頭）與減少糖化終產物的累積，才是減輕糖化終產物對身體造成不利影響的好方法。
4正確「減糖」指南3：沒有糖不行，太多也不行VittorianoRastelliGettyImages沒有糖不行，太多也不行。
那麼我們身體又是如何調節血糖的濃度呢？當血糖濃度太高，必須「降」血糖，那多出來的血糖跑去哪？血糖太低，必須把血糖「升高」，這些血糖又是從哪跑出來的？我們身體裡可以降血糖的荷爾蒙只有1種（胰島素），而可以升高血糖的荷爾蒙有5種（升糖素、腎上腺素、生長激素、甲狀腺素、腎上腺皮質素）。
就人類演化觀點而言，這代表過去的人類很少吃到過量的糖，卻經常處在糖分不足的狀態下。
在那個時候，降糖沒這麼重要，因為很少機會可以吃到過量的糖，一種降糖荷爾蒙就綽綽有餘；而升糖很重要，所以需要5種升糖荷爾蒙，畢竟沒有糖，人就會掛。
5正確「減糖」指南4：糖這麼重要，不是因為它很甜很好吃DavidPaulMorrisGettyImages適量吃糖有利人體健康。
跟誰產生化學變化？被我們吃進來、吸收，在體內流竄的葡萄糖和蛋白質結合、經過多重化學反應之後，最後出現了完全不能被逆轉回來的化學物質。
這個無法被逆轉、最後的化學物質就稱為「糖化終產物（Advancedglycationendproduct；AGEs）」。
而這整個漫長的過程，就稱為「糖化」反應2正確「減糖」指南2：不吃糖死得更快DavidSilvermanGettyImages體內只要有糖，糖化反應一定會發生，有血糖的地方都可能產生糖化終產物。
血糖越高，糖化終產物就堆積越多。
糖化終產物是沒有用處的廢物，而且會在身體每個地方慢慢堆積成團塊。
AGEs對人體不好，不過人體內也有相對應的辦法可以減少AGEs的生成，甚至清除已經形成的AGEs。
例如，人體的抗氧化系統、人體清道夫（巨噬細胞）等，只是，當AGEs累積的速度大於被清除的速度，不同的慢性疾病就會出現。
3肯定有人會說，只要「不吃糖」不就解決了嗎？是的。
但是不吃糖，身體會出現其他的更嚴重的問題，因為很不幸的，人體需要糖才能運作，尤其是腦袋，沒有糖就掛掉了。
「不吃糖」不但無法解決問題，還死得更快（想想，血糖太低是不是會造成昏迷、死亡）！撇開低血糖的問題，如果說，糖化終產物=糖毒素，既然避免不了，那麼我們最該做的就是「解毒」：控制糖化反應（記得雙箭頭）與減少糖化終產物的累積，才是減輕糖化終產物對身體造成不利影響的好方法。
4正確「減糖」指南3：沒有糖不行，太多也不行VittorianoRastelliGettyImages沒有糖不行，太多也不行。
那麼我們身體又是如何調節血糖的濃度呢？當血糖濃度太高，必須「降」血糖，那多出來的血糖跑去哪？血糖太低，必須把血糖「升高」，這些血糖又是從哪跑出來的？我們身體裡可以降血糖的荷爾蒙只有1種（胰島素），而可以升高血糖的荷爾蒙有5種（升糖素、腎上腺素、生長激素、甲狀腺素、腎上腺皮質素）。
就人類演化觀點而言，這代表過去的人類很少吃到過量的糖，卻經常處在糖分不足的狀態下。
在那個時候，降糖沒這麼重要，因為很少機會可以吃到過量的糖，一種降糖荷爾蒙就綽綽有餘；而升糖很重要，所以需要5種升糖荷爾蒙，畢竟沒有糖，人就會掛。
5正確「減糖」指南4：糖這麼重要，不是因為它很甜很好吃DavidPaulMorrisGettyImages適量吃糖有利人體健康。