甜豆蝦球酥炸蝦球蠔油蝦球蒜香蝦豆豉蝦塔香蟹肉胡椒蟹茄汁螃蟹茄汁蟹腿醬爆蟹腿乾燒秋刀魚鮮茄蒸魚香煎鯧魚鯕魚冬瓜球乾燒鮭魚肚沙茶鮭魚頭酥烤鮭魚頭鐵板鮮蠔黃金蠣黃酸菜蚵湯蒜茸扇貝沙茶扇貝蠔油燴扇貝油淋帶子豆瓣鮮貝薑絲九孔豉椒九孔青椒燴淡菜咖哩淡菜沙茶雪螺蒜頭田雞韭黃魷魚頭辣椒魷魚

　　156種魚貝海鮮X106道料理豪華全收錄！ 　　此等美味只應海中有！ 　　來自大海的豐盛恩賜，讓味蕾綻放的絕讚滋味 　　營養滿點的海味食材大全， 　　從海洋到餐桌，從挑選到料理， 　　可以清爽，也可以超豪華！ 　　魚貝海鮮營養豐富，口感鮮甜，是現代料理的絕佳之選。 　　達人帶你深入魚市場，認識各類魚貝海鮮，一窺新鮮海味的奧秘， 　　告訴你它們從哪裡來，應該怎麼吃？ 　　最想吃的料理...

　　一名精神分析師夏日海灣的拾貝留聲   　　「我對自己說，這些貝類、這些泥蚶、這些蛤蜊、這些成串的淡菜、這些被海鹽侵蝕的木段、這些從漁船掉落的零碎索纜，具體呈現了沉澱在我記憶裡的東西：小小的殘留物。它們即將被漲潮的海水所覆蓋，但它們又將重新出現，不論是這幾樣、或其他幾樣東西。」   　　尚-柏騰·彭大歷斯，精神分析師、作家及出版人。學術與文學著作等身，2011年獲頒法蘭西學院文學終身成就獎...

～主廚40年功力真傳～ 7大類型、70道法式料理製作絕學， 邁向專業之路的法式廚藝教科書。 　　◆◆思索成品風貌，淬鍊「驅使五感」◆◆ 　　在烹煮料理的過程中，你是否曾思索品嚐者的感官，調整製作的環節： 　　口食材經過燉煮後體積會縮小，所以食材要切成多大塊？ 　　口烤肉或烤魚往往都是先烘烤的那一面賣相較好，那該如何擺盤？ 　　口將蔬菜切成同等大小的用意是？ 　　上述種種思慮會直接影響盤中...

以香草與辛香料入菜，交織出多層次滋味，享受美味異國風情。 　　由豐富的自然環境所孕育而出的泰式料理，健康、營養又美味，更是備受台灣人喜愛的異國料理之一。 　　本書由泰籍料理長Pakamas Tangsiripinyo負責料理、監修，並榮獲2015年世界美食家大獎(Gourmand World Cookbook Awards 2015)亞洲書籍中最佳亞洲食譜書(BEST ASIAN CUI...

　　你還在煩惱親朋好友上門時，要如何準備滿桌好菜，才能既不失禮，又能博得熱烈掌聲嗎?本書隆重介紹60道澎湃、好看、又好學的宴客菜，讓你在家也能輕輕 鬆鬆搞定整桌宴客好料，讓客人吃得開心，自己煮得開心，賓主盡歡！ 　　ＥＸ：蛋煎雞柳、三絲蛋皮捲、滑蛋牛肉、檸檬雞翅、塔香淡菜、紹興醉蝦、果香鯛魚、ＸＯ醬蒸鱈魚、海鮮羹、地瓜酥......

　　新手最想學的200道家常菜 　　Class 1 肉類料理 　　讓肉更嫩的８大妙招 　　古早肉燥,紅蔥肉燥,蒜泥白肉,瓜仔肉,客家小炒,水晶蒼蠅頭,回鍋肉,螞蟻上樹,京醬肉絲,蒜苗炒五花肉,酸菜炒肉絲,青椒炒肉絲,粉蒸肉片,泡菜炒肉片,東坡肉,咕咾肉,梅干扣肉,蔥燒獅子頭,烘肉一鍋滷,豆豉蒸排骨,福菜燜五花肉,無錫排骨,洋蔥燉豬肉,五香炸豬排,起司豬排,蘿蔔燒肉,橙汁燒肉,蔥燒肉,味噌肉...

　　可調酒更可獨飲，酒痴引頸期盼，第一本華文工藝琴酒專書！ 　　6大洲酒廠巡禮／超過180款夢幻琴酒／27款調酒酒譜 　　歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析，全球琴酒浪潮下最權威的中文指南 　　【工藝琴酒風潮，讓全球瘋狂】 　　琴酒被譽為是最自由的烈酒！ 　　除了傳統聖地英國與荷蘭，精緻琴酒的浪潮從美國、西歐、北歐席捲至紐澳、非洲、亞洲，各國威士忌玩家、百年酒廠競相投入，不老派不守舊，藉由釀...

《一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜：70道法國媽媽家傳配方，餐桌必備家常好味道，人人在家也能輕鬆做》 　　法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊，一定讓你輕鬆學會！ 　　10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+ 　　【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜 　　只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具， 　　諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開...

主要介紹了500道清淡菜的菜餚誠品圖、原料、調料及詳解步驟說明、 「健康食效」和「購買、儲藏小貼士」。 「家常菜跟我學」 編委會，是由十幾位專業廚師和美食愛好者、和攝影師組成的，專門為普通老百姓設計實用家常菜譜的機構，力求為讀者挑選日常生活中最常見的食材，介紹比較簡單易學的方法烹制，即便沒有下廚經驗的「菜鳥」也能很快上手，一學就會，而且能做得成功！ 補鋅涼拌菜...

坊間唯一由專業團隊親自採訪的第一手旅遊資訊導覽書完全符合台灣人旅遊習慣和喜好不論跟團或自由行，一本在手，玩出精彩！◎為何要到荷比盧玩？荷蘭、比利時、盧森堡都屬低地國(Low countries)，從鄰近地理位置造就了這三國在歷史淵源、文化、語言、經貿等各方面彼此牽連，密不可分。而這關係緊密的三個國家，究竟有什麼魅力值得你一探究竟？先不說大家熟悉的風車、鬱金香、運河、美食、建築、藝術、迷人的中...

　　365道家常海鮮大收錄 　　鮮魚大餐 　　鮮魚料理像來是海產店、大餐館宴會必點的宴客大餐，而每年秋天也是品嘗鮮魚料理的最好時機，因此本書特別收錄了許許多多的魚類大餐，讓各位在家也可以做出不輸餐館的家常鮮魚大餐。 　　蝦蟹美食 　　剝開蝦殼與蟹甲，吃著彈性十足的蝦肉與紮實飽滿的蟹肉，讓人不自覺的露出那心滿意足的笑容，就是美味的蝦蟹所擁有的魔力，只需用沸水燙熟或是蒸籠蒸熟，就可以發揮三成...

法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊，一定讓你輕鬆學會！ 10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+ 【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜 只要一支木製攪拌棒＋一台手控電動打蛋器＋隨手可得的製作器具， 諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、 紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你！ 　　◆60年烘焙...

淡菜、蛤蜊、蝦子、魷魚、鱈魚、新鮮番茄、莫扎雷拉起司、羅勒義大利麵、披薩、哈密瓜火腿、提拉米蘇、冰淇淋義大利美食由各式各樣的海鮮與香料，絕妙的無限組合，成功征服了世界的餐桌，所有人都甘心臣服於義大利美食之下。保羅爸爸的義大利餐廳開門大吉，請你一起來品嚐最道地的拿坡里披薩！ 　　世界知名足球選手安東尼奧要回拿坡里度假，保羅的爸爸超級興奮，準備做出全村最美味的披薩和義大利麵邀請他。保羅一家費盡心...

　　水果入菜會好吃嗎？ 　　本書將改變您對水果適合生吃或打果汁的刻板印象 　　「OGINO」餐廳大廚的126道精緻果物料理 　　前菜、沙拉、主菜、湯品、甜點一應俱全， 　　為您帶來味覺上全新的奢華享受！ 　　受到國人的飲食習慣與文化影響，我們常常將水果與料理分開處理，將水果加熱與加工然後入菜的全食譜仍然不多。 　　事實上，水果的營養價值高，對身體輕爽無負擔，非常適合搭配料理來當成正餐。...

大口扒飯，實在泰好吃！ 濃郁的酸辣南洋味，是白飯的最佳搭檔。 一口接著一口吃，這餐，嘴巴停不下來啦！ 　　泰國菜的烹調方式簡單，以清蒸、燉湯和快炒為主，搭配味道鮮明的調味料及香草植物，用多層次又豐富的香氣刺激味蕾，令人食慾大開、食指大動。 　　泰國料理團隊嚴選的27道超人氣泰式家常菜 　　泰國餐廳必點的招牌菜，依照料理團隊分享的簡單三步驟，快速上桌，實在泰美味！ 　　泰式酸辣湯／清蒸...

重要書評探索吃的世界，憑藉的是坦然無諱、一付鐵膽，還有一股追求情感與文化層次的渴望。不做作而討喜，絕無多數追逐奇特山珍海味的美食寫作的那種高高在上的姿態。－－《寇科斯評論》（Kirkus Review）作者眼中的世間生活，就是好玩又好吃那永無休止的探索漫遊。－－《出版人週刊》（Publishers Weekly）這是一本讀來暢快無比的書。不但有深入的資訊，文字交代清楚，而且有剖析飲食習慣與民...

　　可調酒更可獨飲，酒痴引頸期盼，第一本華文工藝琴酒專書！ 　　6大洲酒廠巡禮／超過180款夢幻琴酒／27款調酒酒譜 　　歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析，全球琴酒浪潮下最權威的中文指南 　　【工藝琴酒風潮，讓全球瘋狂】 　　琴酒被譽為是最自由的烈酒！ 　　除了傳統聖地英國與荷蘭，精緻琴酒的浪潮從美國、西歐、北歐席捲至紐澳、非洲、亞洲，各國威士忌玩家、百年酒廠競相投入，不老派不守舊，藉由釀...

去土耳其玩之前必買的一本書！ 探索最迷人的土耳其文化．發現最道地的土耳其美食． 展開最有趣的土耳其式生活．抓住最奇妙的土耳其風景…… 由人生有四分之一時間在土耳其度過的「土女」魏宗琳導覽， 您，也會深深愛上土耳其！   　　◎您心目中的土耳其是什麼樣的國家？ 　　 　　一說到土耳其，您會想到什麼？是土耳其藍的顏色，還是伊斯坦堡，亦或是熱氣球？   　　您可能正想去土耳其玩，也或許您曾經去過...

Bonjour, Belgique!日安，比利時！2013年，我們飛進青鳥的國度，到文學花園裡躲迷藏。 比利時這個西歐平地小國，有什麼高明之處？巧克力、尿尿小童、啤酒、淡菜配薯條，還是曾經「無政府」541天？不如走進文學花園，在23位文學家的經典作品中，挖掘你所不知道的比利時寶藏。 　　比利時這個西歐小國自古分屬不同的王國與勢力，是拉丁文化與日耳曼文化的交會點，造就多文化、多語言的歷史背景，...