無論台菜的「大菜」與「小吃」， 台灣人的餐桌就是一部台灣史， 推動「食育」一定要知道的台灣菜故事！ 　　你知道…… 　　點心，為什麼叫「點心」？杏仁茶為什麼配油條？ 　　蘋果的婆婆是誰？招牌的「酒家菜」是哪一道？ 　　蝦餅其實不是南洋菜？原來，幾十年前台灣的義大利餐廳也賣清粥小菜！ 　　鱉的吃法有八種，熬製頂級肉燥有祕法， 　　自家醃製的醬菜，芒果、鳳梨入菜的佳餚， 　　蚵仔煎、...

　　本書作者多年潛心研究《紅樓夢》食譜，深得個中三昧，故成此書，以饗讀者。 　　舉凡書中人物所飲之杏仁茶、玫瑰露、燕窩湯，所食之糟鵝掌、烤鹿肉等等，作者都一一作了考證，對食物的顏色，味道、形狀、禁忌以及專用的器皿、和風俗的關係，都有所交代，為便於讀者對紅樓飲食的理解，作者還專門列篇講述了曹雪芹家的飲食。此外，作者參考諸多清人食譜，如《隨園食單》、《隨息居飲食譜》、《養小錄》，結合現代人的飲食...

將藥膳融入日常飲食中，傳承中國傳統的飲食療法， 以食補方式調養身體狀況，取代看病吃藥，即為「藥食同源」。 　　食材本身都有其功效，搭配藥膳一起料理，用食補來調理身體機能。 　　例如用蓮子、淮山、紅棗等藥材，搭配雞肉或冬瓜等食材， 　　燉煮出的清補涼雞煲湯，適合夏季飲用，還能消水腫及排毒； 　　或是將杏仁霜和水梨一起燉煮的水梨杏仁茶，適合在秋季感冒乾咳時飲用。 　　跟著日本百年中式餐廳「聘珍...

本書作者多年潛心研究《紅樓夢》食譜，深得個中三昧，故成此書，以饗讀者。舉凡書中人物所飲之杏仁茶、玫瑰露、燕窩湯，所食之糟鵝掌、烤鹿肉、茄鯗等等，作者都一一做了考證，對食物的顏色、味道、形狀、禁忌以及專用的器皿、同風俗的關系，都有所交代。為便於讀者對紅樓飲食的理解，作者還專門列篇講述了曹雪芹家的飲食。此外，作者參考諸多清人食譜，如《隨園食單》、《隨息居飲食譜》、《養小錄》，結合現代人的飲食習慣...

【絕對好喝湯頭秘方大解析】 　　湯不論是在東方人還是西方人的餐桌上，都是十分重要的料理。東方人當湯是配菜或飲品，西方人則當湯是前菜的一種，但無論如何，美味都是一樣重要。其實想煮一鍋好喝的湯並沒有想像中這麼難，很多湯都是將食材和調味料準備好，接下來只要注意火候和時間就可以，煮湯甚至不用20分鐘。 　　本書不但要告訴大家大廚珍藏的好喝秘訣外，還有各類湯品正確的熬煮秘訣，讓您清楚了解美味的原因，只...

80道最受歡迎的台灣小吃大蒐集，名家傳授，好吃又好做。 　　夜市、路邊攤、街頭小吃，是認識庶民美食文化的最好方式，真正是親切博感情，每次出國在外，最想念的也就是台灣小吃，蚵仔煎、米粉芋、四神湯、杏仁茶、南投意麵、花生豆花…..，永遠有那麼多可吃的、好吃的，讓每一天都期待著真材實料的「小確幸」！ 　　從今天開始，你也可以在家中餐桌，端出這些懷念的好味道 作者簡介 許志滄 　　 　　現任...

　　針對免疫方面，設計40道增加免疫力的煲湯，包含：一、雞鴨鴿類，有清熱養陰的「竹笙洋參煲雞湯」、袪痰鎮咳的「田七川貝煲鴨湯」、強身健體的「雪蛤煲乳鴿湯」等；二、豬牛羊類，有潤肺止咳的「金銀菜煲豬舌湯」、清肺止嗽的「雙果煲牛腩」、補肺止喘的「滋肺羊肉湯」等；三、海鮮類，有益氣健體的「牛奶魚湯」、潤燥止咳的「蓮藕黑豆煲鱆魚乾湯」；四、甜湯類，有養陰清肺的「古法川貝杏仁茶」、清熱降氣的「羅漢果銀...

　　「爺爺一直沒能真正地醒過來。好像是，靈魂終於厭倦了那副殘破的軀體，離開時熄了燈卻忘了帶上門，因此爺爺帶著癡傻和空白繼續人生……」── 引自本屆台積電青年文學獎短篇小說類首獎《戰爭》 　　第五屆台積電青年學生文學獎得獎名單已出爐，年輕世代獨特而敏銳的青春書寫，再度大放異彩！ 　　短篇小說組書寫主題迴異，不僅各篇作品皆有評審青睞，評審們也各自表述，引發一場作家們為自己所愛作品的護衛攻防戰。而...

　　巿面上第一本訐譙老闆最兇的圖文書，為全天下苦悶上班族勇敢發聲！　　雅虎奇摩部落格近2,000,000苦悶上班族，拋臉皮、灑熱淚推薦！　　引爆逾百萬人次共鳴，上班族必備解悶良品，轟動上市 　　上司愛擺爛，上班很肚爛？　　路遙知馬力，日久賤人興；官大靠張嘴，官小活該斷腿！　　唉！這難道就是上班族的宿命嗎？ 特別感謝 　　全台灣最正的國文老師──喀喀阿瑪　　可愛系圖文部落客──啵力　　A-ch...

　　現泡鮮茶 　　泡沫檸檬紅茶、仙草紅茶、漂浮紅茶、柚香紅茶、蜜桃紅茶、拿鐵紅茶、奶霜綠茶、百香綠茶、8冰綠、烏龍奶綠、蘇打綠茶、冰青茶、多多綠茶、梅子綠茶、百香果Q茶、炭焙烏龍、白桃烏龍… 　　香濃奶茶 　　珍珠奶茶、小珍珠奶茶、粉條奶茶、布丁奶茶、鴛鴦奶茶、咖啡凍奶茶、北海道紅豆奶茶、綠豆沙奶茶、絲襪奶茶、印度拉茶… 　　風味特調 　　蔓越苺冰茶、熱帶花茶、青蛙鮮奶、檸檬蜂蜜蘆薈凍飲...

　　融合緩慢步調與都會感的台中市，能在靜謐的巷弄間，探訪棲身於老房子的杏仁茶舖；在封存整個世紀的巴洛克建築內，感受木造樑間的光影流逝；也能在夜晚美食雲集的熱鬧學區大快朵頤，在街坊選購美味伴手禮，快、慢、新、舊之間，皆充滿著文化城的創意與活力。 　　離開市區，來到幅員遼闊的台中縣，炎炎盛夏可到后豐乘著單車、感受涼風吹拂，抑或深入山城，到東勢大啖鮮甜水梨、到梨山避暑、品嚐美味多汁的水蜜桃；入秋後...

台南一哥王浩一暢銷巨作《慢食府城》全新豪華升級版， 自認了解府城美味的你，不修必當的美食學分班！         　　★75種美食介紹，110家店鋪推薦，背包、車上必備指南 　　★ 公視「浩克慢遊」節目主持人王浩一，闡述「美食就是生活文化歷史」 　　★「食之理」與「味之道」的修習，有食慾，也要有「食育」   　　「這是個讓人深深感覺得到好吃、真好吃、什麼都好吃的幸福地方。」——王浩一   　...

　　清涼茶飲在家現調健康又好喝 　　炎炎夏日裡就連平常不愛喝飲料的人都喜歡來一杯冷飲店現搖冰涼飲料，不管是紅茶、綠茶、青茶、奶茶、咖啡、蔬果汁還是特調飲料，清涼入口炎熱頓時消失。 　　但是每天一杯兩杯飲料，一個夏天下來花費也不少，更別說外買飲料是否衛生。其實調這些飲料一點都不麻煩也不困難，只要掌握訣竅與配方，在家就能調出目前最夯最流行的茶店飲料，不但省錢又能顧及衛生健康，更能依照自己口味的喜...

　　特別感謝　　　全台灣最正的國文老師──喀喀阿瑪　　　　　可愛系圖文部落客──啵力　　A-chang的塗鴉生活　　……眾多人氣部落格主共同推薦 謝小茹超解悶繪本【我超愛老闆的囧rz】　　超強笑氣第二彈【我超愛老公的囧rz】，全台開始轟炸！ 　　----人氣部落格天后謝小茹　爆笑第二彈來囉！----　　人家的愛情浪漫又甜蜜，謝小茹的婚姻生活卻讓你笑到長腹肌！　　如果女人，只剩下一個 「裝飾功...

　　人氣排行茶店飲料大收錄 　　【你最想學的經典茶飲】 　　麥香紅茶、檸檬紅茶、檸檬綠茶、決明子茶、麥茶、炭焙烏龍、冰青茶、玄米綠茶、冰菊普洱茶、冬瓜茶、楊桃汁、蘆筍汁、酸梅湯、桂花烏梅汁、洛神花茶、仙楂茶、仙草茶、青草茶、苦茶、檸檬愛玉、山粉圓、蓮藕茶、牛蒡茶、水梨茶、鳳梨茶、黑糖奶茶、珍珠奶茶、絲襪奶茶、印度拉茶…... 　　【店家流行的人氣飲品】 　　紅茶拿鐵、漂浮紅茶、柳橙紅茶、...

　　全華人都愛吃的台灣小吃 　　◎招牌小吃 　　蚵仔煎、天婦羅、花枝羹、豆簽羹、鼎邊銼、肉圓、雞腳凍、炸雞排、藥燉排骨、臭豆腐、胡椒餅、碗粿、筒仔米糕、蚵仔麵線、蝦捲...... 　　◎速配沾醬 　　蒜蓉醬、辣椒醬、五味醬、甜辣醬、肉圓醬...... 　　◎附錄：古早味甜湯 　　紅豆麻糬湯、花生湯、杏仁茶...... 　　排隊丼飯炸粉秘方大收錄 　　排隊炸物丼飯 　　最近很多台灣人...

　　細細品味台灣小吃，帶著味蕾去旅遊，要一技在手，烹調出台灣小吃、台南小吃、廟口小吃，翻開本書學習，就能讓廚房飄出香氣，全家人歡欣飽享口福。  　　以廚藝投入小吃行業，迎接小本生意賺大錢的成功事業，願讀者就從毫不藏私的本食譜中，學習美味又道地的小吃，踏出美食創業的第各地著名小吃 　　●著名台南小吃：周氏蝦捲、鱔魚意麵、浮水虱目魚羹、古早味杏仁茶、度小月肉燥麵、安平老街蜜餞、茯苓糕、台式炒米...

速查食療‧居家保健‧最佳助手居家調理×飲食宜忌×民間祕方， 一本學會提升自癒力的對症養生書 　　10大醫療系統分科＋ 　　78種現在人常見病症＋ 　　78項生活保健須知＋ 　　390道美味特選食療方＋ 　　156條對症飲食宜忌 　　告訴你最受醫療專家肯定的飲食配方和居家調理祕訣 　　讓你擁抱遠離病痛，不打針、免吃藥的健康新生活 　　食材豐富多元好準備， 　　烹調步驟簡便少油煙， 　　...

台南一哥暢銷巨作《慢食府城》2.0再進化 全新豪華上下合集版 自認了解府城美味的你，不修必當的美食學分班！ 　　     　　★156種美食介紹，240家店鋪推薦，台南美食終極情報 　　★公視「浩克慢遊」節目主持人王浩一，闡述「美食就是生活文化歷史」 　　★「食之理」與「味之道」的修習，有食慾，也要有「食育」 　　 　　節慶糯米之味、傳統糯米之味、在來米香之味、豐腴豚食之味 　　生猛海...