出版過10餘本中西式料理的 　　暢銷料理作家 薩巴蒂娜 新作 　　牽動味蕾與料理魂，一翻就想動手做的簡易素食食譜書 　　推薦給有蔬食食譜需求的你： 　　→知道蔬菜有益健康，卻還是不愛吃菜，本書幫助你重新發現蔬食的美味。 　　→向來喜愛蔬菜，但早已吃膩自助餐的炒青菜了，不如自己動手變變新花樣。 　　從各地道地家常好味道，到無極限創意料理 　　色香味俱全 一看就令人食指大動的元氣蔬食饗...閱讀更多

★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味，一次滿足。 　　一碗讓人念念不忘的乾拌麵，兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例，在家就能做出好吃的人氣乾拌麵，而且簡單、方便、快速、即時、天然、健康、無添加。 　　★好吃的乾拌麵三個條件不能少：     　　【七種風味：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香，缺一不可。】 　　七種風味的來源是什麼？如...閱讀更多

　　看似不起眼的菜，網路上竟有100萬人跟風製作！ 　　2017～2018年，一道「無限青椒」席捲日本、台灣各社群網站， 　　掀起100萬人跟風製作，進而研發出更多「無限料理」食譜！ 　　什麼是無限料理？ 　　「就是讓你一吃便停不了口，整盤吃光光的好菜。」 　　無限料理能在各種社群網路上造成百萬人次的跟做， 　　絕對不是沒道理！看看以下這些不同年紀、職業的人怎麼說～ 　　★我家小孩從來...閱讀更多

美味升級版的常備菜！ 一秒看懂調味料比例，不用到日本，在家就可以複製道地口味！ 　　以黃金比例的醬料來製作常備菜，只要按照書中的比例，就能做出零失敗料理。主餐、配菜、便當一次OK！ 　　常備菜最強優點： 　　備料簡單：一週只需採買1～2次 　　不必天天下廚：每週只需花2小時就能準備一週的菜 　　善用食材：食材相同，料理口味不同吃不膩 　　懶人救星：下班回家很疲累，打開冰箱就有美食吃 　...閱讀更多

～掀起美味風暴的祕訣，不知道真的虧大了！～ 日本亞馬遜５★至高好評， 料理研究家的40年看家本領！ 料理要好吃，只要多做（或少做）這麼一點點事。 　　◆◆因為品種改良，食材的口味及營養都跟以前不一樣◆◆ 　　「青椒的籽要拿掉」、「蔬菜要用大量的熱水汆燙」、「牛蒡要除澀味」……在每日烹調作業中，充斥大家深信不疑的「常識」。不過經過科學研究＋品種改良，很多食材的使用方式和營養價值，都和以往不...閱讀更多

　　◎在家種菜新手入門預備篇　　入門教學1－陽台種菜工具　　入門教學2－選對土壤種好菜　　入門教學3－澆水有技巧　　入門教學4－陽光與空氣　　入門教學5－肥料該怎麼用　　入門教學6－正確的播種方式　　入門教學7－栽種小技巧　　入門教學8－天然防蟲害秘招 　　◎輕鬆打造自家陽台菜園篇　　20種在陽台輕鬆種的菜　　小白菜、小黃瓜、高麗菜、小蕃茄、四季豆、豌豆苗、茄子、青椒、韭菜、辣椒、西洋芹、大...閱讀更多

無油、導熱快、呈現食物的原汁原味，日本家庭必備，從一個人的晚餐到全家三餐，一鍋上菜！傳統和風高湯到不敗日式甜點，一本收藏：3種高湯x23道燉煮x21道涼拌x14道湯品x8道鍋物x8道甜點日本家庭必備，代代相傳，和食料理的最佳拍檔雪平鍋起源於日本，又被稱為「行平鍋」，相傳是平安時代在原行平所發明，鍋具外型源自於有鍋嘴、把手與鍋蓋的土鍋，加上鋁製鍋身經工匠鍛打出有白雪般的圖案，因此稱為「雪平鍋」...閱讀更多

魷魚燒肉客家小炒芹菜魷魚海帶芽蛤蜊湯海帶芽沙拉涼拌海帶芽海帶排骨湯吻魚蒸蛋吻魚蘆筍吻魚蛋炒飯吻魚紫菜湯鮭魚苜蓿芽鮭魚炒飯鮭魚豆腐煲鮪魚鬆鮪魚三明治鮪魚炒飯蝦米花椰開陽冬瓜蝦皮高麗菜蝦米空心菜鯖魚麵鯖魚茄煲酥炸柳葉魚乾炒沙丁魚小魚花生辣椒小魚乾小魚皮蛋豆瓣鮪魚肚韭菜鰹魚子豉汁魚乾煨黃瓜虱目魚丸羹閱讀更多

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的...閱讀更多

來一口滋味豐富的小壽司！ 蘑菇帕馬森、燻鴨醃蘿蔔、烤甜醬豬頸肉、青椒什錦蔬菜⋯⋯ 作法簡單！用壽司捲簾就能完成， 不論和姐妹淘、情人或孩子，只要輕鬆地捲一捲， 就能盛情端出適合便當、野餐、宴客、下午茶的美味壽司！ 　　吃膩只用小黃瓜和紅蘿蔔當內餡的壽司嗎？ 　　韓國料理家和義大利主廚教你混搭新口味， 　　搭配沾醬、湯品或是放入起司、魷魚、醬牛肉等食材， 　　輕鬆享用份量小巧、充滿異國風味的...閱讀更多