只要選對食材與調味料,吃鍋也能毫無負擔。 好處多多的美味減醣小鍋食譜! ★低醣&低GI ★全部都1~2人份 ★美味又有飽足感 【10分鐘完成的快煮小鍋】 美乃滋鮪魚雞肉鍋、明太子豆腐滑蛋鍋等等, 到超商或超市買現成食材,下班自己煮也不麻煩! 【充滿蛋白質的魚、肉類小鍋】 豬五花無限鍋、鮭魚鏘鏘鍋、溫泉蛋涮牛鍋等等, 充分攝取身體所需養分,保持身體健康...閱讀更多
★打開冰箱,任何人都可以做出媲美名店餐廳的沙拉★ 什麼食材都可以,只要你學會掌握迷人的沙拉魔法方程式: 7 : 2 : 1 將食材以「主菜」、「香氣.色澤」、「鮮味.提味」分類,再依比例變化組合! 15 : 3 : 1 掌握好「油」、「醋」、「鹽」的分量,沙拉醬也有黃金比例! 沙拉的樂趣在於可以把大量蔬菜用各種形式變換組合,只要改變食材或是醬汁,就能表現出風味、色彩與口感迥然不同的料理,搭...閱讀更多
看似不起眼的「小細節」卻是絕對不可遺漏的「大關鍵」! 不論是偶爾做一道菜的廚房新手;或是每天煮三餐的煮婦(夫)們,料理的過程中一定都會浮現滿頭的問號…??? 汆燙肉要冷水還是熱水下鍋?為什麼我的肉絲邊炒邊斷?醃肉時調味料為什麼要分順序放?為什麼我的滷味顏色黑嘛嘛?什麼是生抽?老抽?甜醬油?如何讓帶殼的蝦入味好吃?如何蒸出滑嫩沒有孔洞的蒸蛋?怎麼炒出粒粒分明的飯?... 這些困惑與...閱讀更多
一鍋二道不藏私大公開!素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚 嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天? 有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞...閱讀更多
四大權威營養師,聯手出擊! 8年來熱銷不斷、最受爸媽信賴的副食品寶典, 《百萬父母都說讚!菜市場的營養學》暢銷修訂版 ★醫學Youtuber蒼藍鴿、營養師陳柏方、部落客小潔這一家、教養旅遊作家Choyce,誠心力推! ★臺北市立聯合醫院楊文理策略長、曾慶昌小兒科醫師、林宜芬營養科主任,聯合推薦! 寶寶成長需要的所有營養素,全部在菜市場的蔬果蛋肉裡, 想要讓孩子吃得安心又健...閱讀更多
氣炸鍋七絕! ◎少油脂最高達80%,吃到健康不肥胖! ◎不怕無料理細胞+手殘,設定簡易出精緻美食! ◎料理全程省時省力,10~15分鐘美食上桌! ◎少油少煙保持環境乾淨,做完不用大掃除! ◎高科技溫度控調系統,緊鎖食材原味! ◎獨家秘技:一鍋做二道的氣炸鍋疊食料理 ◎美食必配的12道沾醬簡單做法大公開「媽媽,我好想吃炸雞!」 「想吃炸花枝及甜不辣,但外面的油實在令人擔心…..」...閱讀更多
★第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜★ 不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方! ★自製健康醬料避開潛藏的醣與糖:塔塔醬、自製美乃滋、健康花生醬、辣味燒烤醬… ★營養健康更美味的牛肉佳餚:打拋牛肉佐粉絲生菜、香蔥炒牛肉、茄汁漢堡肉… ★滋味豐富多變化的豬肉料理:清燉獅子頭、麻婆豆腐、原滋味滷肉、螞蟻上樹… ★百吃不厭最佳選擇的雞肉料理:無酒味麻油雞、椰奶醬雞胸肉、香...閱讀更多
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎? 知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手? 害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎? 想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎? 從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以, 都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。 蒸簡單x蒸健康x蒸好味, 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜! @就從電鍋開始,第一次的料理 電鍋,是家庭主婦最實用的料...閱讀更多
微所欲為,我的食刻。 沒想到微電鍋可以這樣用! 不必要有大廚藝,只要把食材放下鍋。 ▍只要簡單幾步驟,以下料理都是一按完成! ㊙日式拉麵的配菜靈魂——日式叉燒肉及溏心蛋! ㊙教你不用舒肥機,善用微電鍋也能做出舒肥料理! ㊙教你烤出漂亮的牛奶布丁! ㊙單身租屋族、情侶檔、頂客族和小家庭必備料理神器! ㊙甜密飯食X暖胃家常X異國料理X傳統小吃X經典甜品, ▍透...閱讀更多
真的就是這麼簡單! 日式料理躍身即變成為拿手菜! 在家品嘗大師級的日式精緻 日式料理的精緻風味經常在日劇和日本電影中出現,每每看見都讓人垂涎三尺,恨不得可以吃到,現在日本國寶級大師.大田忠道親自教學,從高湯開始,不論是切魚的技巧、配合料理的刀工,當然還有去除腥味以及澀味的方式,甚至是洗米的方式都會影響到料理整理的味道,一步一步帶領著,徹底學習日式的基礎! 濃郁芳香的...閱讀更多