★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味，一次滿足。 　　一碗讓人念念不忘的乾拌麵，兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例，在家就能做出好吃的人氣乾拌麵，而且簡單、方便、快速、即時、天然、健康、無添加。 　　★好吃的乾拌麵三個條件不能少：     　　【七種風味：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香，缺一不可。】 　　七種風味的來源是什麼？如...閱讀更多

　　【改編動畫版，台日同步熱映中！】 　　好吃的握壽司、軍艦壽司、卷壽司、箱壽司，通通變身！ 　　嗨喲！一起成為壽司相撲！ 　　※通往夢想擂台的勵志繪本！－壽司除了要美味，還得鬥志不滅，愈挫愈勇。 　　※趣味認識日本代表性運動文化－土俵上的關鍵時刻精彩刺激。 　　※每個壽司相撲力士都有其誕生過程的介紹！ 　　出身於鮮蝦部屋*的鮮蝦藏（鮮蝦力士的藝名）的成長故事： 　　(*部屋：培養鍛鍊...閱讀更多

　　住家餸，是煮給最愛的他/她吃，除了用料要新鮮外，怎樣烹調亦很重要。這書介紹健康的烹調法，如蒸、水炒、水煮等，也介紹一些少用油食譜。務求分享健康煮食的方法給各位，也可激發各位的烹調靈感，創作私房健康菜。閱讀更多

　　蝦子的味道清淡，適合搭配各種食材，同時加熱之後會呈現出喜氣洋洋的紅色，又具有降低血中膽固醇，防止高血壓、心肌梗塞、美肌等等的功效，可說是一項相當美味、健康又討喜的食材。 　　本食譜則網羅了日本料理、中國料理、法國料理、義大利料理等四大料理中，以蝦子所烹調而成的各式鮮美佳餚，每一類料理中，均介紹了典型料理與廚師的獨創料理，典型料理中包括日本料理的龍蝦生魚片、四川料理的乾燒蝦仁、廣東料理的糖...閱讀更多

臉書瘋狂洗版！ 不需出國！旅日必吃多層次水果蛋糕自己做！ 鬆軟綿密的蛋糕＋香濃不甜膩鮮奶油＋ 當季香甜水果＋各種增添豐富感的夾餡 每一口都讓人不禁淪陷在層層堆疊的美味中 　　◎還停留在蛋糕體好乾、鮮奶油好甜好膩的印象中嗎？現在就讓你完‧全‧改‧觀 　　→必須先鄭重告訴大家，這本食譜──非常犯規。 　　跟著做保證蛋糕體鬆軟濕潤，鮮奶油清爽不甜膩，每一層夾餡帶來不同滋味， 　　好吃到體重會一直...閱讀更多

　　加了好多蔬菜的美味麵包&吐司，用麵包機就可以簡單做！ 　　只要放入材料按下按鍵，輕輕鬆鬆就能烤出好吃的麵包。 　　形狀各異的造型麵包，只要先利用麵包機做麵團，就可以輕鬆烘焙！ 　　營養豐富的蔬菜麵包中，濃縮了蔬菜的精華能量。 　　剛烤好時特別美味喲！ 本書特色 　　47種口味，天天吃都不會膩 　　帶點輕熟風味的肉桂、清爽的花椰菜……各式各樣，加入新鮮蔬果的麵包出爐囉！除了基本的吐司...閱讀更多

從基底蛋糕、塔皮、泡芙教起，到組合、抹面、擠花 跟著專業糕點師從頭學起，新手也能挑戰點心裝飾 　　專業糕點師盧美玲以多年的烘焙教學經驗，為初學者設計這本「點心裝飾」入門書。不需報名昂貴的烘焙課程，你也能看書學點心裝飾！本書以烘焙點心最基本的5大霜醬：鮮奶油、香緹鮮奶油、蛋白霜、奶油霜和巧克力甘那許做分類。內容包含： 　　① 5大基礎霜醬，加上近年日本最流行的變化款香緹鮮奶油做法。 　　②...閱讀更多

餅乾、塔、磅蛋糕、布丁、 巴巴露亞、果凍等等， 本書介紹許多能存放多天、輕鬆完成的私房點心食譜。 　　不使用奶油、改用植物油，因此製作起來更省時省力。 　　只要把材料倒入缽盆中攪拌均勻就能完成。 　　除了隨時備著自己想吃就能吃之外，也能隨時贈送給好朋友當禮物， 　　是相當適合常備在家中，吃也吃不膩的超人氣點心食譜。 　　本書是吉川文子老師的無奶油無負擔系列食譜中，最值得收藏家裡的一本！ ...閱讀更多

本書的作者數十年勤奮於寫生和創作，本書中是近幾年的一些新的寫生整理稿，包括有花卉：扶桑、月季、梔子花；有蔬果：石榴、柿子；有草蟲：蝴蝶、天牛、蟬等等。作者作畫嚴謹，即使是線描稿，也有完整的佈局，一絲不苟的線描，再加上些許沒骨畫的背景做陪襯，每一幅線描就是一幅精美的作品了。現將這些作品編輯成冊以供大家學習和參考。   王承天，寧波鎮海人，不錯講師。浙江省美術家協會會員，浙江...閱讀更多

　　蒸魚、煎魚、煲魚湯有何技巧？家傭如何用簡單配料，突出魚鮮味？ 　　鮮嫩的魚肉，人人愛吃，如何煮得鮮、甜、滑，烹飪小技巧不可不知。 　　資深烹飪導師Feliz Chan以香港街市常見的鮮魚，創製多款魚餸、小吃及飯麵，蒸、炒、燜、炸、焗、浸煮，利用簡單的煮法，吃出魚鮮香味。 　　作者更詳述常見鮮魚的最佳煮法；巧用香草配料增加魚味，而且透過步驟相片，向家傭解說蒸魚、煎魚、煲魚湯及辟魚腥的...閱讀更多