簡單種香草和蔬菜:手殘者也能養活的食用植物 | 如何好吃又健康 - 2024年10月
簡單種香草和蔬菜:手殘者也能養活的食用植物
讓香草或蔬菜, 豐富你的窗台吧!
自己種菜自己吃!種菜不用大庭院,即使住在公寓或大廈的小窗台,也能輕鬆打造自己的 「家庭菜園」,種植一些香草植物、青草藥或蔬菜等食用植物,享受「產地到餐桌」的美味食材。
像是香草植物、青草藥或常見的地瓜葉、空心菜、九層塔等,都很適合種在窗台上;至於綠豆芽、苜蓿芽等芽菜,利用家中常見的瓶罐就能養得很好,還能和小朋友一起體驗植物成長的樂趣。
窗台裡不論養花、種草,都非常理想,只要了解窗台的方位, 挑選適合的植物,了解每種植物的種植特性,不管是香草植物,還是青草植物,甚至是蔬菜、小水果,都能帶給你滿滿的成就感!
●輕鬆種-迷人的西洋香藥草:超多可食用香草種類,種在窗台又能看又能吃,不論拿來泡茶、入菜,或是用來泡澡,都是最佳選擇!
●簡單養─復古的東方青草藥:周遭常見的青草植物,可吃、可用、可欣賞!拿來美化家裡、用來豐富餐桌,甚至是預防蚊蟲叮咬等,都非常好用!
●有機栽-營養的美味蔬菜:摘過葉子的九層塔梗、粗壯的地瓜葉梗、切掉不吃的空心菜根部……這些統統不要丟,把它們種在窗台,以菜種菜,不再花錢買菜!
現在就開始,用香草或蔬菜, 豐富你的窗台吧!
本書特色
簡單種!超有成就感!
讓香草和蔬菜,豐富你的餐桌!
3大類好養活食用植物,一種就收穫滿滿!
Part1超好養─香草和蔬菜這樣種:如何照顧好這些食用植物,讓它們頭好壯壯、繁殖力強!
Part2輕鬆種-迷人的西洋香藥草:最受歡迎的香草,用來料理、安神、綠化空間等,就靠它!
Part3簡單養─復古的東方青草藥:認識生活中的青草藥,靈活運用它,入菜、養生超好用!
Part4有機栽-營養的美味蔬菜:窗台就是你家的菜市場,隨手摘、新鮮吃,營養滿分!
作者簡介
美好生活實踐小組
美好生活實踐小組成立的目的,在於以幽默的態度、有計畫的實踐力,將生活營造得更愜意美好。因此,舉凡生活中如:美食、美容、健康、養生、藝術、音樂和興趣等,都是努力的範圍。這本《簡單種香草和蔬菜》,是美好生活實踐小組在《簡單種綠色植物》之後,再次為讀者們精心設計的超實用好書,期望大家可以簡單的方式,為自己的生活空間種出一片綠意。編有《簡單種綠色植物》、《100杯咖啡記錄》、《我的60天減重日記本》、《暖暖少女風插畫BOOK》、《一年的育兒日記》、《二年的育兒日記》、《1杯咖啡》、《1杯紅茶》等書。
〈編者序〉
讓香草或蔬菜植物,豐富你的窗台吧!
如何使用本書
part 1 超好養─香草&蔬菜這樣種
7 招照顧好你的香草和蔬菜
Part 2輕鬆種-迷人的西洋香藥草
薄荷
薰衣草
迷迭香
甜菊
鼠尾草
羅勒
平葉巴西利
百里香
玫瑰
香蜂草
馬鞭草
馬郁蘭
奧勒岡
蝦夷蔥
芳香天竺葵
Part 3 簡單養─復古的東方青草藥
紫蘇
茉莉
薜荔
檸檬香茅
仙草
到手香
金銀花
洛神
香椿
酢漿草
含羞草
野薑花
金蓮花
小山本葡萄
Part 4有機栽-營養的美味蔬菜
綠豆芽
黃豆芽
苜蓿芽
豌豆苗
小麥草
蘿蔔嬰
蔥
九層塔
芫荽
辣椒
四季豆
豌豆
小白菜
地瓜葉
空心菜
青江菜
菠菜
紅鳳菜
萵苣
蕃茄
小黃瓜
青椒
茄子
櫻桃蘿蔔