讓香草或蔬菜， 豐富你的窗台吧！

 

　　自己種菜自己吃！種菜不用大庭院，即使住在公寓或大廈的小窗台，也能輕鬆打造自己的 「家庭菜園」，種植一些香草植物、青草藥或蔬菜等食用植物，享受「產地到餐桌」的美味食材。

 

　　像是香草植物、青草藥或常見的地瓜葉、空心菜、九層塔等，都很適合種在窗台上；至於綠豆芽、苜蓿芽等芽菜，利用家中常見的瓶罐就能養得很好，還能和小朋友一起體驗植物成長的樂趣。 

 

　　窗台裡不論養花、種草，都非常理想，只要了解窗台的方位， 挑選適合的植物，了解每種植物的種植特性，不管是香草植物，還是青草植物，甚至是蔬菜、小水果，都能帶給你滿滿的成就感！ 

 

　　●輕鬆種－迷人的西洋香藥草：超多可食用香草種類，種在窗台又能看又能吃，不論拿來泡茶、入菜，或是用來泡澡，都是最佳選擇！
 

　　●簡單養─復古的東方青草藥：周遭常見的青草植物，可吃、可用、可欣賞！拿來美化家裡、用來豐富餐桌，甚至是預防蚊蟲叮咬等，都非常好用！
 

　　●有機栽－營養的美味蔬菜：摘過葉子的九層塔梗、粗壯的地瓜葉梗、切掉不吃的空心菜根部……這些統統不要丟，把它們種在窗台，以菜種菜，不再花錢買菜！

 

　　現在就開始，用香草或蔬菜， 豐富你的窗台吧！

 

本書特色

 

　　簡單種！超有成就感！

　　讓香草和蔬菜，豐富你的餐桌！

　　3大類好養活食用植物，一種就收穫滿滿！

 

　　Part1超好養─香草和蔬菜這樣種：如何照顧好這些食用植物，讓它們頭好壯壯、繁殖力強！

　　Part2輕鬆種－迷人的西洋香藥草：最受歡迎的香草，用來料理、安神、綠化空間等，就靠它！

　　Part3簡單養─復古的東方青草藥：認識生活中的青草藥，靈活運用它，入菜、養生超好用！

　　Part4有機栽－營養的美味蔬菜：窗台就是你家的菜市場，隨手摘、新鮮吃，營養滿分！ 


作者簡介

 

美好生活實踐小組

 

　　美好生活實踐小組成立的目的，在於以幽默的態度、有計畫的實踐力，將生活營造得更愜意美好。因此，舉凡生活中如：美食、美容、健康、養生、藝術、音樂和興趣等，都是努力的範圍。這本《簡單種香草和蔬菜》，是美好生活實踐小組在《簡單種綠色植物》之後，再次為讀者們精心設計的超實用好書，期望大家可以簡單的方式，為自己的生活空間種出一片綠意。編有《簡單種綠色植物》、《100杯咖啡記錄》、《我的60天減重日記本》、《暖暖少女風插畫BOOK》、《一年的育兒日記》、《二年的育兒日記》、《1杯咖啡》、《1杯紅茶》等書。


〈編者序〉 

讓香草或蔬菜植物，豐富你的窗台吧！

 

如何使用本書

 

part 1 超好養─香草&蔬菜這樣種

7 招照顧好你的香草和蔬菜

 

Part 2輕鬆種－迷人的西洋香藥草

薄荷

薰衣草

迷迭香

甜菊

鼠尾草

羅勒

平葉巴西利

百里香

玫瑰

香蜂草

馬鞭草

馬郁蘭

奧勒岡

蝦夷蔥

芳香天竺葵

 

Part 3 簡單養─復古的東方青草藥

紫蘇

茉莉

薜荔

檸檬香茅

仙草

到手香

金銀花

洛神

香椿

酢漿草

含羞草

野薑花

金蓮花

小山本葡萄

 

Part 4有機栽－營養的美味蔬菜

綠豆芽

黃豆芽

苜蓿芽

豌豆苗

小麥草

蘿蔔嬰

蔥

九層塔

芫荽

辣椒

四季豆

豌豆

小白菜

地瓜葉

空心菜

青江菜

菠菜

紅鳳菜

萵苣

蕃茄

小黃瓜

青椒

茄子

櫻桃蘿蔔