路邊攤小吃對於台灣人來說，是從小陪伴大，不論是油炸的鹹酥雞、芝麻球，還是麵線、木瓜牛奶等等，各式各項的小吃充斥在生活的周圍。路邊攤就像是永遠都不會關門的7-11一般，為我們的生活增添了方便與樂趣。而那傳統的美味，也是許多出國的遊子們所念念不忘的家鄉味。　　然而對於路邊攤的美食，許多人還是會有著小小的隱憂。因為現代人對於養身、健康這方面的觀念越來越重視，少糖、少鹽、不要味精，成為大家選擇食物的準則。於是，選擇在家自己動手做是一個新的趨勢，在家DIY不僅僅可以省去外出的麻煩，配料的增減與改變，更可以隨每個人的喜好而調整，口味想要清淡一點、口感想要脆一點，都可以自由選擇，搞不好還可以自創出獨樹一格的美食呢！而家中有小孩子的人，與小朋友一起在家DIY動手做點心，更是個增進親子感情的好方式。　　【路邊攤美食DIY】為各位喜歡動手做美食老饕們，收錄了許多台灣各地的有名小吃，包括了草莓牛奶冰、蘿蔔絲餅、藥燉排骨、蚵仔麵線與甜不辣等等，由超人氣的老闆們親自示範，告訴你煮出好吃料理的訣竅與秘方，讓你在家也可以做出媲美路邊攤的美食。從此再也不必忍受的風吹、與打、日曬，辛辛苦苦的排隊了。　　想要在家做出如路邊攤美味的小吃不再是難事，開始享受自己在家DIY的樂趣吧！只要按著本食譜按圖索驥，就能做出既衛生又營養的道地美味。