愛麵族的你們，不論你是屬於工作忙碌、不喜愛外食的上班族或是偶而想要輕鬆煮一餐的家庭主婦，想要省時省力的就能吃到衛生又營養的麻醬炸醬麵，可以在家事先做好一些準備工作，即可吃的衛生又健康。利用閒暇時間，炒些耐放又好吃的肉燥、醬料，再燉些高湯，按個人食用的份量以容器或是密封盒一份份的裝入冷凍，想要吃的時候只要拿出來解凍，煮一些麵條，燙些青菜當配菜，就是方便又好吃的一餐了。不管你愛好傳統式或是稍有變化的麵食，統統在這15道食譜中找的到你所想要的方便美味喔！
作者簡介
李德強老師　
　　擅長中式料理的李德強老師，多年來，教導出不少楊桃烹飪教室的學員，讓學員在創業或者居家都有不錯的成就表現。曾一個人在中國旅行3個月，足跡遍布沿海、內陸等偏遠地區，醉心找尋不曾體驗過的美味，並研究各地獨具風味的傳統美食，雖然德強老師是一位經驗豐富的專業廚師，但仍不以現有所學而自滿，以不斷創新變化廚藝為樂趣，更為每一次的嚐鮮體驗深深著迷且感動。廚藝經歷豐富的德強老師，曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚，具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格（食品工程）等豐富資歷。著作有：「大腸蚵仔麵線」、「涼麵醬」、「40種古早麵湯頭」、「40道全牛快炒」、「燒肉醬獨門配方」等書。