性福四季味 | 如何好吃又健康 - 2024年10月

性福四季味

作者:黃碧雲
出版社:華成圖書
出版日期:2005年05月12日
ISBN:9789576408687
語言:繁體中文
售價:225元

  不用吃威而鋼,甚至不用吃中藥材,就能讓小倆口享盡魚水之歡!  利用節氣養生要領,搭配當令食材,從健康角度切入,全面提升性福指數!  預防疾病、保持健康是人類求生存的本能,若能於追求健康過程,同時增進閨房生活情趣,可謂一舉數得。以預防的角度而言,強調四季養生的觀念,從生活習慣方面著手,配合節氣簡單來說:順春氣:夜臥早起,以養生;順夏氣:夜臥早起,以養長;順秋氣:早臥早起,以養收;順冬氣:早臥晚起,以養藏。作息正常,身體自然健康,精神與體力就會充沛飽滿。  從治療疾病的角度,則應注意氣候的影響,如春、夏氣候溫熱,應避免溫熱藥太過,以免損傷陰血;秋、冬氣候寒冷時,應避免寒涼藥太過,以免損傷陽氣。  飲食方面,最重要的是必須選擇適合體質之養生蔬果調理,並順應四季時序進行,如春天多以韭菜、菠菜、梅子入菜;夏季各種水分高的瓜類、蓮藕等;秋天栗子、南瓜、柿子;冬季蘿蔔、芥菜、茼蒿等,以調理出醫療強健功效及色香味兼具的養生膳食,來活躍男人的體力,潤澤女人的美麗,一起健康享受性福生活。本書特色四季最Hot性福食材春:天然壯陽食材首推春韭,用於固腎可搭配蝦子或豬腰片,對男人陽萎、早洩及遺精等,改善效果首屈一指。夏:蓮子自古即為收斂強壯的食補良品,能治脾久瀉,收澀固精,對於婦女白帶也具改善作用,為夏季裡男女皆宜的性福食材。秋:栗子具補腎、壯腰、健腿、強筋、活血等功效。現代醫學亦發現栗子富含β-胡蘿蔔素、維生素C等營養素,有助於避免性器官功能衰退。冬:冬天盛產的蘿蔔富含維生素C、鐵、鈣、鋅等,而鋅是睪丸製造雄性激素的來源,同時也是維護兩性生殖器官的重要元素。作者簡介黃碧雲(Wendy)  無師自通的Wendy雖非料理科班出身,但是濃厚的興趣與機緣,讓她曾受教於美國四季飯店主廚James關,並且在短短的一年內,取得正式廚師的資格。1976年起開始教學工作,10年間著重於教學與學習,多次赴歐探訪料理精髓,憑其天生料理家的才賦,從經典的法國菜式,到風味十足的農莊料理,無一不精通。隨後在朋友的敦促下開設「溫蒂廚坊」專業餐飲店兼訓練教室,不僅滿足饕客味蕾也分享歐洲料理的故事。  創作料理散見各大報章雜誌、美食新聞,出版品有《香料美食》、《10分鐘甜點》、《10分鐘鹹點》、《中日韓泰印法義素料理》等食譜。

006推薦序/賴東淵 色香味俱全的養生膳食 007作者序/Wendy 吃得健康美味,做得性福快樂!008怎樣吃最性福012春014蘑菇草莓沙拉016醋拌洋蔥018菠菜橙香沙拉020珊瑚人參022酸甜筍沙拉024香菌菇拌皮蛋026三色美人腿028梅香番茄030韭菜明蝦卷032翡翠瑤柱034梅子燉雞036豐胸木瓜濃湯038雪梨燉雞040白果桂花芋泥042濃情蜜意白蘭地香蕉044夏046蜜蓮藕048紫蘇烘蛋050楊桃拌雞絲052葡萄燒黃魚054荔枝鑲蝦056干貝燒瓠瓜058甘味苦瓜燒雞翅060黃瓜鑲肉盅062四味蓮子粥064法式西瓜冷湯066雞米冬瓜球068椰肉燉雞070雪耳絲瓜肉片湯072龍眼蓮子粥074戀愛滋味情人果076秋078枇杷鑲豆腐080香柚沙拉082紅柿豬肉卷084糖醋菱角086栗子燴白玉088黃金南瓜飯090百合雪梨燉田雞092南瓜燉子排094甘蔗燉四神096金針燉雞腿098杏仁糯米粥100甘薯芋香包102椰汁燉銀耳104蜜烤蘋果106香芋西米露布丁108冬110芝麻香茼蒿卷112青蔥炒肉片114法式萵苣蒸雞腿116大蒜紅棗燒黃魚118山藥燒肉丸子120紅棗參鬚燉羊排122芥菜燉子排124黑豆燉排骨126蘿蔔燉鳳爪128紅豆鯉魚湯130薑絲雞肉粥132番茄蔬菜鍋134桔香百里香雞肉鍋136萵苣蔬果汁138芹菜五汁飲

中國醫藥大學賴東淵博士審訂推薦  自古以來,我們的祖先就懂得利用日常所吃的各種食物治療身體病痛,「藥食同源」、「食補」或「食療」等觀念,即源自於此。說明了國人對傳統醫學中,利用飲食來養生和調理體質的道理深信不疑。  中醫經典《內經》中提到「上工救其萌芽,下工救其已成」,氣血偏差剛剛開始時,人體處於健康與疾病之間,應該著手調理體質,避免疾病的發生,這就是所謂的「治未病」!  本書的特色在於內容含有基本的養生知識,在提倡養生保健的同時,也注易順應四時、情緒的變化,以維護體內與外界環境的平衡,達到全面和諧的狀態。對於年老體弱的人,注重各個季節的養生,更可減輕症狀,達到袪病延年的作用。  本書作者黃碧雲女士學有專攻,一年四季介紹了60道有調整體質功效及色香味俱全的養生膳食的實用方法,確實可達到「性福四季味」的功效。這是一本實用的好書,內容陳述簡明易解,為了養生及增進健康,值得您一看。謹此,希望您能接受個人誠懇的推薦!


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