想要瘦？吃對了，就對了！在最初17日，幾乎每個人都可減輕4 ~ 6公斤
減重困擾者麼膜拜聖經！　　《紐約時報》瘦身類暢銷書第1名　　高踞《紐約時報》、《今日美國》排行榜超過50週　　專屬網站100萬人次瀏覽　　知名健康飲食評論網站Diets in Review「2011年最受歡迎飲食法」
※特別收錄※　　隨書附贈「17天瘦一圈！吃好動少又快瘦」隨身菜單
　　最好吃的減重書，超過150天的建議菜單讓你瘦　　猛算熱量，不如挑食物吃；運動飆汗2小時，不如吃對1餐
麥克醫師告訴你：減重前一定要打破的6個瘦身迷思　　1.不敢喝水？水愈喝愈腫？其實喝水可以消水腫！　　2.健怡汽水熱量低不會胖？其實它讓你愈喝愈肥！　　3.不吃早餐可以瘦更多？早上不吃東西，反而讓你胖更快！　　4.慢慢瘦，比較好？其實快快瘦，更不會胖！　　5.脂肪都是壞的？吃對脂肪還能幫助燃燒脂肪！　　6.少吃碳水化合物還是瘦不了？小心，你可能得了「碳水化合物敏感症」！
全美風行，麥克醫師獨創「光吃就會瘦」的17天飲食法　　※超過50天份的建議菜單，三餐不必一成不變　　※不需要購買特殊的食物，一般食材就能減輕體重　　※外出、旅遊、聚餐，不同場合挑選外食的建議
好吃
　　減重不一定要食之無味，最後你消耗掉的恐怕不只是熱量！
　　3餐燙青菜、食物過水，嘴饞只能吃蒟蒻，買食物前都先看熱量表……這是所有有過減肥經驗的人的過程，既痛苦又折磨。其實想減肥與美食並不衝突，也不一定要每天都吃同樣的菜色，而且每天吃同樣的食物，也會讓身體習慣，從此體重無法再下降。只要選對食物，光吃，就可以讓你瘦下來。
動少
　　要瘦不是非要汗流浹背，吃對一餐，比運動兩小時有效！
　　減肥初期，一旦多餘的水分排出，3 ~ 4天之內就會看出瘦身效果，讓你對減肥更有動力。但隨著時間拉長，卻發現體重再也無法下降，這是因為你減掉的只是水分，不是脂肪。每天只要17分鐘有氧運動，再搭配食物，才能從體內真正瘦出來。
不復胖
　　打造身體的「瘦」基因，才是不復胖關鍵！
　　若你以前曾採用其他節食方式，一定明白過程總是這樣：先將食物分量減半，因此體重下降。但之後進展卻會非常緩慢，最後完全停滯，甚至復胖。這是因為人體有保留原狀與脂肪的本能，會盡一切力量來干預。麥克醫師的飲食法能夠修正人體的這個傾向，重新調整新陳代謝，讓身體維持在燃脂狀態。
健康
　　瘦與挨餓不必是等號，否則瘦下來之前已經先丟掉健康！
　　多數有減肥經驗的人都知道，瘦身時期常常會讓人吃不飽，成天無精打采，毫無活力。麥克醫生的飲食法，不僅讓你吃得飽，而且營養均衡，甚至晚餐後還有小點心可以吃，讓你整天神采奕奕。
本書特別收錄17天瘦一圈餐食表與建議　　◎17種餐廳裡最「肥」的餐點列表　　◎讓你發胖的「健康」食物列表　　◎不用慢跑也能燃燒更多熱量的17種方式列表　　◎17種最會讓人發胖的應景食物，及如何縮小分量列表　　◎17種方便帶著旅行的點心列表　　◎17種讓人提升精力又不會發胖的食物列表　　◎世界各地料理最佳選擇列表　　◎麥克醫師的餐廳測驗：看看你對世界連鎖知名餐廳的熱量知多少？
　　來自許多讀者的疑惑：「醫生，像我這樣一直瘦下來，正常嗎？」
　　沒有停滯期、不再挨餓、無須難以下嚥、不會復胖、不用汗流浹背，照樣一直瘦下來！
　　若你以前曾採用其他節食方式，一定明白過程總是這樣：先將食物份量減半，所以體重下降，至少一開始如此。但之後進展非常緩慢，效果漸漸不如預期，最後完全停滯。你會變瘦，只是因為食物吃得少，而不是因為身體機制改變了。
　　作者麥克醫生設計以17日為一週期的飲食減重計畫，追求速效，其飲食設計不會讓人因為需要挨餓才能瘦下來，而是經由均衡的飲食設計以有趣的方式讓你瘦，並且獲致一生的成效。原則之一就是食用可燃燒脂肪，以及食用對消化系統友善的食物。此設計總共有4個週期，而且在第4週期便可以享用你喜歡的食物。
　　◎週期一 催油．加速減重期：提高蛋白質含量，刺激體脂肪降低，利用清道夫蔬菜，清掃腸胃血液，使糖分與脂肪堆積排出體外。
　　◎週期二 啟動．重啟代謝期：以高、低卡路里的日子交替，重啟新陳代謝，甩掉身體脂肪。
　　◎週期三 定速．達成目標期：學習控制營養攝取，並且介紹新的健身計畫。
　　◎週期四 到達．維持體重期：混合前3個週期，在週末可以盡情享用自己喜歡的食物。
　　另外，本書還特別針對女性生理期、不同文化飲食習慣、特殊作息的讀者，另外設計了適合的飲食計畫。並有三章告訴讀者如何避免親友的誘惑、外食的健康選擇、以及旅行該注意事項。
為什麼瘦不下來？
　　許多人不知道，自己瘦不下來，其實是因為患有「碳水化合物敏感症」，如果身體對碳水化合物敏感，就無法有效燃燒脂肪，所吃下的碳水化合物多會成為脂肪。
健康小檢查：你是否有碳水化合物敏感症？
閱讀以下陳述，並依據自己的情況圈選「是」或「否」。
　　1.我常愛吃碳水化合物和含糖的食物。　　2.我經常處於體重超重，減重對我來說很困難。　　3.我是超過四十歲的女性。　　4.我長期或經常受到憂鬱症與強迫性暴食所苦。　　5.我有時會緊張易怒。　　6.我吃了糖之後會變得疲倦無力，無法清楚思考。　　7.相較於蛋白質，我經常或向來偏好碳水化合物。　　8.我的飲食中多為加工食物，如白麵包、麵食、甜點或加糖穀片。　　9.我很少運動，甚至完全不運動。
　　如果你回答了3個以上的「是」，則可能有碳水化合物敏感症。但只要依循17日飲食法，就能讓你在每個循環中逐漸改吃優質碳水化合物，調整體質。
作者簡介
麥克．拉菲爾．莫雷諾醫師　Dr. Michael Rafael Moreno
　　人稱「麥克醫師」（Dr. Mike），畢業於加州大學爾灣校區（University of California at Irvine）與漢尼曼醫學院（Hahnemann Medical School，現隸屬於卓克索大學[Drexel University]）。麥克醫師曾在加州芳塔納市（Fontana）的凱薩醫療中心（Kaiser Permanente）擔任住院醫師，之後移居聖地牙哥，在此擔任家庭醫生至今，並成為美國家庭醫學會聖地牙哥分會委員。
　　2008年，麥克醫師發起「和醫師一起散步」（www.walkwithyourdoc.com），在每週二與四上班前先和成員一同散步。這項方案原本是麥克醫師自願陪一名病患散步，以鼓勵她多多運動，而之後發展為許多人參與的小團體。
　　「我們都曾經要求、答應並強迫自己要吃得更健康、做更多運動，但經常是虎頭蛇尾。」麥克醫師表示：「我可以將健康的習慣融入工作與家庭生活，相信每個人也一定做得到。」
　　許多人不僅把麥克醫師視為醫師，更把他當成朋友與知己，這一點令他很自豪。
譯者簡介
呂奕欣
　　師大翻譯所筆譯組畢業，曾任職於出版公司與金融業，現專事翻譯，譯作囊括生活、建築、設計、文學小說、繪本、語言學習、商業管理等領域。

第一部　17天減重計畫
第01章　只要17天就好
第02章　燃燒吧，寶貝！
第03章　週期一：催油．加速減重
第04章　週期二：啟動．重啟代謝
第05章　週期三：定速．達成目標
第06章　週期四：到達．維持苗條
第二部　不同的人有不同的瘦法
第07章　17日不同文化的飲食
第08章　經前症候群的特殊飲食
第三部　永不復胖
第09章　17日飲食法的外食守則
第10章　如何面對家人的質疑
第11章　度過年節、假日的發福危機
第12章　適用於旅行的17日飲食法
第13章　輪班人員可採用的17日飲食法
第14章　17日飲食法食譜
第15章　Q&A：麥克醫師，能不能請你告訴我更多？
資料來源
作者提供此書成書大部分內容的資料來源，包括醫學報導、期刊雜誌與資料庫。

只要十七天就好「十七日飲食法」的要義可以簡單用四個字來總結：成效立見。相信每個減重者一定會希望無論外表或感受，都能立刻看到改變。這是因為在社會速食化的趨勢之下，大家會期待做什麼都能立竿見影，減重也不例外。因為如果減重速度不如預期，就會令人失去耐性，容易半途而廢，無法堅持。因此，這份飲食的設計，就是快速見效。它能讓人變瘦的原因絕非要你挨餓，而是透過謹慎的設計，讓飲食與運動達到平衡，進而調整新陳代謝，如此才能日復一日燃燒脂肪。還有一點很重要：這項飲食法的每個階段只有十七天，不會讓人一想到飲食計畫沒完沒了就洩氣。此外，這項飲食法有別於其他節食方案，不會遇上停滯期。十七日飲食法會讓身體與代謝不斷猜測，這個現象稱為「讓身體疑惑」。在每個十七日的週期中，熱量攝取和吃的食物會有不同，而這些變化能預防身體適應。這麼一來，體重計的數字便不會停滯不動。此外還有另一個優點，就是——永遠不讓你覺得無聊。看到體重節節下滑，豈不是樂事一樁？所以讓身體疑惑是一件好事。十七日飲食法的概況說明◎週期一：催油．加速減重（十七日）改善消化道健康，促成體重快速下降。這個階段會清除血液中的糖，以提高脂肪燃燒，避免脂肪累積。◎週期二：啟動．重啟代謝（十七日）藉由熱量消耗的增減，重新啟動新陳代謝，以刺激脂肪燃燒，預防停滯。◎週期三：定速．達成目標（十七日）重新攝取更多樣的食物，培養良好的飲食習慣，進而朝著理想體重邁進。◎週期四：到達．維持苗條（持續進行）透過飲食規畫，在週末可享用愛吃的食物，週間則吃有益健康的飲食，以維持理想體重。讀者或許會擔心：「快速減重到底安不安全？」其實只要正確執行，不犧牲均衡的營養，答案就是肯定的。只要作法得宜，快速減重與健康其實可以兼顧。有最新研究顯示，體重甩掉得愈快，愈不會復胖，因此節食者大可以放心。燃燒吧，脂肪！十七日飲食法，到底吃什麼？一、大量享用蛋白質十七日飲食法含有豐富的蛋白質。蛋白質很能幫助燃脂，原因有六個：1. 消化蛋白質所需要的能量（熱量），比消化碳水化合物或脂肪要多。因此在吃了蛋白質之後，身體會燃燒更多熱量來消化。2. 在飲食中納入充分的蛋白質，能刺激身體的燃脂機制，亦即產生「升糖素」（glucagon）。升糖素是一種荷爾蒙，會告訴身體將膳食脂肪移至血流中，用來當作能量，而不是儲存起來。3. 攝取充分蛋白質有助於人體保存淨肌肉量，避免肌肉因為快速減重的飲食方式而消失。當然，淨肌肉量愈多就愈能燃燒更多熱量，即便在休息時也是如此。4. 食用蛋白質有助於保持血糖保持平穩，不會使精力大起大落。5. 飲食中納入充分的蛋白質，能提高甲狀腺素活動，進而提高新陳代謝（甲狀腺的一項主要功能，便是調節新陳代謝）。6. 飲食中的蛋白質能抑制食欲，避免暴飲暴食發生。